Мундариҷа
Ҳар як кишвар бо таомҳои худ моро ба ҳайрат меорад. Ва соҳилҳои Колумбия истисно нестанд. Колумбия дорои навъҳои зиёди моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ, гӯшт, маҳсулоти пухтаи анъанавӣ ва хӯрокҳои сершумори меваю сабзавот мебошад.
Аз сабаби шумораи зиёди минтақаҳое, ки дар ин кишвар намояндагӣ мекунанд, таомҳои Колумбия номуайян ва аҷиб аст. Ғайр аз компонентҳое, ки мо ба онҳо одат кардаем, боз чизҳои экзотикӣ ҳастанд - мисол, мӯрчагон ё хукҳои гвинея. Аммо баъзе хӯрокҳо иштиҳоятонро вайрон намекунад ва албатта аз завқи шумо баҳра мебаранд. Ҳангоми сафар дар Колумбия шумо бояд бешубҳа чиро санҷед?
Табақи Пайса (Табақи Пайса)
Ин як табақи хеле калориянок аст, ки ба шумо тамоми рӯз қувват мебахшад. Колумбиягиён онро асосан дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ мехӯранд. Он аз биринҷ, банан, авокадо, лӯбиёи сурх, гӯшти қима, стейк ё пухта, ҳасиб, хуки бирён ва тухм бирён карда мешавад. Бандеха пайсаро бо тортиллаҳои ҷуворимакка арепас мехӯранд.
Арепас (Арепас)
Arepas як хӯроки кӯчаи таомҳои Колумбия, як навъ хӯроки зуд аст. Нонҳои ҳамворӣ ҳам барои табақ алоҳида ва ҳам бо пурҳои гуногун - шӯр ва ширин хизмат мекунанд. Тортилла аз орди ҷуворимакка, панири сафед ва равған бо илова кардани об ва намак пухта мешавад. Арепасҳо хеле хушбӯйанд ва боиси эҳсоси шадиди гуруснагӣ мешаванд - муқобилат кардан ғайриимкон аст!
Шӯрбо Sancocho
Муҳаббати колумбиягӣ ба дарозмуддат хӯрдани гӯшт дар ин шӯрбо инъикос ёфтааст. Гӯште, ки кайҳо пухта шудааст, дигар компонентҳоро хушбӯй мекунад ва чунон мулоим мешавад, ки дар даҳони шумо об мешавад. Ба ин шӯрбо мурғ, гӯшти гов ва хук илова карда мешавад ва табақ то қариб як оши ғафс ҷӯшонида мешавад. Шӯрбо хеле ҷолиб аст ва инчунин дорои сабзавот ва бисёр ҳанутҳои хушбӯй аст.
Ахиако
Шӯрбои анъанавии Колумбия, ки аз чор намуди картошка, ҷуворимакка, мурғ ва як табақ биринҷ ва авокадо иборат аст, ки бояд пеш аз истифода ба ajiaco рехта шаванд. Шӯрбо инчунин чунин як ҷузъро ба мисли guascas дар бар мегирад, ки ба шӯрбо накҳати хос ва таъми хос медиҳад. Бо мо пайдо кардани ин компонент ғайриимкон аст ва аз ин рӯ дар хона пухтани ин шӯрбои машҳури Колумбия имконнопазир хоҳад буд.
Мазоркаи Гранада (кобаи анор)
Хӯриш, ки таркиби асосии он ҷуворимакка аст. Кишти ҷуворимаккаро тоза карда, сипас донаҳоро бо гӯшт, панир, сабзавот, гиёҳҳо ва соусҳои гуногун омехта мекунанд, то бичашанд. Сарфи назар аз миқдори зиёди калория, хӯриш аз ҳисоби таркиби бойаш хеле солим ҳисобида мешавад.
Биринҷ бо мурғ
Ин хӯрок барои кишварҳои Амрикои Лотинӣ ғайримуқаррарӣ нест ва ҳар як миллат дорухати хоси худро дорад. Биринҷи Колумбияро дар шўрбои мурғ бо мурч ва заъфарон пазанд, ки ба он маззаи бой ва беназир медиҳад.
(Эмпанадас)
Намуди дигари тортиллаҳои колумбиягӣ. Эфпанадаҳо аз ғалладонагиҳо ва пухта тайёр карда мешаванд. Пур кардани он метавонад гӯшти гов, мурғ, лӯбиё, панир ё сабзавот бошад. Ҳангоми сафар бо худ гирифтани чунин хӯрокхӯрӣ қулай аст.
Облеас (вафлиҳо)
Obleas шириниҳои Колумбия як вафли калон бо пур кардани ширин аст - карамел, шоколад, мураббо, панир ё кокос. Хеле ширин ва калорияаш хеле баланд, аммо бениҳоят болаззат!
Ҷуворимакка пухта ва кокси бирёншуда
Ғизои кӯчаҳои Колумбия инчунин бо ин хӯрокҳои оддӣ муаррифӣ карда мешавад - як косаи ҷуворимакка пухта ва чӯбҳои кокос, ки дар як табақи гарм пухта мешаванд. Хӯрокҳо дар бисёр шаҳрҳои Колумбия фурӯхта мешаванд.
Авена (Ҷавҳар)
Ин нӯшокӣ, ки таъми хос дорад, аммо хеле солим аст, боз як намояндаи дурахшони хӯроки кӯчаҳои Колумбия мебошад. Он аз шӯрбо тайёр карда шудааст, дорои консистенсияи қаймоқ аст ва бо нонрезаҳои чормағз ё дорчин хизмат карда мешавад.
Чой кока
Нӯшокии гарм аз баргҳои кока сохта шудааст, ки онро дар замонҳои қадим ҳиндуҳо ҳамчун давои бемории кӯҳ истифода мекарданд. Кока дорои моддаҳое мебошад, ки барои бадан фоидаоваранд, аммо нашъамандӣ надоранд. Он маззаи чойи гиёҳӣ ва сабз дорад - чизе дар байни онҳо.