Тухмҳо як ғизои баланд дар нах, витамини Е ва равғанҳои серғизо мебошанд, ки кори дилро дастгирӣ мекунанд ва умуман барои бадан фоидаоваранд. Тухми як катор растанихо яке аз бехтарин манбаи сафеда, маъданй ва рух мебошад. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки тухмҳо мисли чормағзҳо аз фарбеҳӣ, рушди бемориҳои дилу рагҳо ва холестирини баланд пешгирӣ мекунанд. Беҳтар аст, ки ба парҳези худ на бирён, балки тухмии хоми пайдоиши органикӣ илова кунед. Дар бораи панҷ муфидтарини онҳо дар ин мақола хонед.
тухми бангдона
Ин суперфуд аст, ки дорои рӯйхати дарози маводи ғизоӣ мебошад. Онҳо асосан равғанҳои омега-6 ва омега-3-ро таъмин мекунанд ва дорои 10 аминокислотаҳои муҳим мебошанд. Зиёда аз 30 фоизи тухмии бангдона протеини соф мебошанд. Аз чихати таркиби нах онхо аз хар зироати галладона бартарй доранд. Ба шарофати фитостеролҳо, тухми бангдона ва шири бангдона беҳтарин ғизо барои саломатии дил ҳисобида мешаванд.
Тухмиҳои офтобпараст
Таркиби идеалии фитохимиявӣ барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд. Тухми офтобпараст ҳозимаро беҳтар мекунад ва аз нах пур мекунад. Онҳо миқдори зиёди кислотаи фолий доранд ва ин барои занон як унсури бениҳоят муҳим аст. Антиоксидантҳо, витамини Е, селен ва мис калиди саломатии ҳуҷайра мебошанд.
тухмӣ
Дар тӯли ҳазорсолаҳо кунҷит беҳтарин дар байни тухмҳо ҳисобида мешуд. Сохтори химиявии онҳо беназир аст - калсий, магний, руҳ, оҳан, фосфор. Нахи дар тухми кунҷит мавҷудбуда холестирини бадро фурў мебарад. Муҳаққиқон мегӯянд, тухми кунҷид фишори хунро паст мекунад ва ҷигарро муҳофизат мекунад. Маълум шуд, ки хӯрдани ин тухмиҳо PMS-ро сабук мекунад.
тухмии каду
Баъзе тадқиқотҳои илмӣ нишон медиҳанд, ки тухми каду метавонад рушди саратони простата дар мардонро боздорад. Онҳо дорои антиоксидантҳо бо номи каротиноидҳо мебошанд, ки системаи иммуниро тақвият медиҳанд. Кислотаҳои равғании Омега-3 ва руҳ барои нигоҳ доштани скелет муҳиманд. Ниҳоят, тухмии каду аз фитостеролҳо, пайвастагиҳои растанӣ бой аст, ки ба нигоҳ доштани сатҳи устувори холестирин ва мустаҳкам кардани системаи иммунӣ мусоидат мекунанд.
Тухмиҳои чиа
Ин растанӣ дар як оилаи наъно аст. Тухмҳо хурд ҳастанд, вале аз нахҳо, сафедаҳо, равғанҳо, антиоксидантҳои гуногун бой мебошанд ва ҳатто калсий доранд. Тухмиҳои Чиа сатҳи қанди хунро мӯътадил мегардонанд, дилро мустаҳкам мекунанд ва аз даст додани вазн мусоидат мекунанд. Ин тухмиҳои хурди аҷиб баданро бо равғанҳои баландсифат таъмин мекунанд, зеро онҳо 34% омега-3-ҳои тоза доранд.
Тухмиҳои хом тавсия дода мешавад, ки мунтазам хӯрда шаванд - ин як газаки аълои калориянок аст. Илова ба панҷ намуди дар боло номбаршуда, имконоти дигари муфид мавҷуданд.