Тобистон вақти сафар аст! Саёҳат ҳамеша роҳи берун шудан аз минтақаи бароҳати шумост, пас чаро кӯшиш накунед, ки дар як вақт ба парҳези худ чизи нав ворид кунед? Ба ҳар куҷое, ки меравед, шумо бешубҳа бисёр муассисаҳо ва хӯрокҳои гиёҳхорро хоҳед ёфт, хусусан агар шумо нақшаи сафари худро пеш аз вақт ба нақша гиред.
Азбаски хӯрокҳои дӯстдошта ва шиноси шумо ҳангоми сафар дастрас набошанд, шумо барои дарёфти ҳарчи бештар завқҳои нав ва дилсӯз ангезаи иловагӣ хоҳед дошт. Кӯшиш накунед, ки ҳамон хӯрокҳоеро, ки дар хона мехаред, бихӯред - ба ҷои он, ки шумо намедонед, вариантҳои вегетарианиро фаъолона ҷустуҷӯ кунед. Аксари таомҳои ҷаҳон бар хилофи чизе, ки шумо бо он ошно ҳастед, таомҳои аҷиби гиёҳхорро пешниҳод мекунанд. Ба маззаҳои нав имконият диҳед ва шумо ҳатман аз сафарҳои худ бо рӯйхати навшудаи дӯстдоштаи вегетарианӣ бармегардед.
Агар сафари шумо тӯлонӣ бошад, бо худ овардани иловаҳои ғизоии худро фаромӯш накунед. Махсусан, ду иловагиро, ки махсусан барои гиёҳхорон муҳиманд - B-12 ва DHA/EPA - дар аксари кишварҳо ёфтан қариб ғайриимкон аст, аз ин рӯ, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар тӯли сафар ба қадри кофӣ захира кунед.
Новобаста аз он ки шумо ба кадом роҳ сафар мекунед, одатан мушкилоти ҷиддии ғизо вуҷуд надорад. Аммо барои роҳати шумо, он ба маблағи каме омода аст.
Сафари ҳавоӣ
Ҳангоми фармоиши парвозҳо, одатан имкони интихоби хӯроки вегетарианӣ вуҷуд дорад. Ширкатҳои ҳавопаймоии буҷавӣ аксар вақт газакҳо ва хӯрокҳоеро мефурӯшанд, ки ҳангоми парвоз фармоиш дода мешаванд. Аксарияти ин ҳавопаймоҳо ҳадди аққал як газак ё хӯроки вегетарианиро пешниҳод мекунанд. Агар дар ҳавопаймо ғизои хуб хӯрдан имконнопазир бошад, аксар вақт дар фурудгоҳ хӯроки хуб ва серғизо ёфтан мумкин аст ва шумо одатан онро дар ҳавопаймо бо худ бурдан мумкин аст. Бисёре аз фурудгоҳҳо тарабхонаҳо доранд, ки интихоби хуби ғизои гиёҳхорӣ доранд ва барнома ба шумо дар ёфтани онҳо кӯмак мекунад.
Агар шумо дар ҳавопаймо хӯрок мехӯред, бидонед, ки амнияти фурудгоҳ метавонад банкаҳои гумус ё равғани чормағзро мусодира кунад.
Сафар бо мошин
Ҳангоми саёҳат дар як кишвар, шумо эҳтимол ба тарабхонаҳои занҷир дучор мешавед, ки шумо аллакай медонед, ки дар куҷо шумо метавонед хӯрокҳои гиёҳхорӣ фармоиш диҳед. Агар шумо худро дар ҷои ношинос пайдо кунед, вебсайтҳо ё ҷустуҷӯи Google ба шумо дар ёфтани тарабхонаҳо кӯмак мекунанд.
Сафари қатора
Саёҳат бо қатора шояд мушкилтарин бошад. Поездҳои масофаи дур одатан имконоти хуби ғизо доранд. Агар ба шумо лозим меояд, ки дар тӯли якчанд рӯз бо қатора сафар кунед, бо худ баргҳои энергетикӣ, чормағз, шоколад ва дигар шириниҳо гиред. Шумо инчунин метавонед салатҳоро захира кунед ва онҳоро бо ях хунук нигоҳ доред.
Ҳангоми банақшагирии сафар, хуб аст, ки қаблан дар доираи маршрути худ тарабхонаҳои вегетарианҷро ҷустуҷӯ кунед. Ҷустуҷӯи оддии Google ба шумо кӯмак мекунад ва HappyCow.net шуморо ба беҳтарин тарабхонаҳои гиёҳхор дар ҷаҳон мебарад. Дар саросари ҷаҳон инчунин миқдори зиёди хоб ва наҳорҳо мавҷуданд, ки субҳонаи гиёҳхорро пешниҳод мекунанд - агар шумо барои манзили баландошёна буҷа дошта бошед, ин интихоби хуб аст.
Баъзан монеаҳои забонӣ фаҳмидани меню ё муошират бо пешхизматҳоро мушкил мекунанд. Агар шумо ба кишваре сафар кунед, ки забони онро намедонед, чоп кунед ва бо худ баред (ҳоло бо 106 забон дастрас аст!). Танҳо саҳифаи забонро пайдо кунед, онро чоп кунед, кортҳоро буред ва онҳоро дар даст нигоҳ доред, то ба шумо дар муошират бо пешхизмат кӯмак расонад.
Баъзан дар роҳи шумо тарабхонаҳои зиёди гиёҳхорӣ мавҷуданд ва баъзан тамоман вуҷуд надоранд. Аммо ҳатто дар сурати набудани онҳо, шумо албатта ба меваю сабзавот, ғалладона ва чормағз дастрасӣ пайдо мекунед.
Бояд эътироф кард, ки сафари вегетарианӣ ба баъзе ҷойҳо, ба монанди Амарилло дар Техас ё деҳоти Фаронса - ниҳоят душвор аст. Аммо агар шумо имкони хӯрокхӯрии худ дошта бошед, шумо метавонед хӯрокворӣ харед ва хӯрокҳои худро худатон пухта метавонед. Новобаста аз он ки макони таъиноти шумо то чӣ андоза дур аз гиёҳхорӣ ба назар мерасад, одатан пайдо кардани сабзавот, лӯбиё, биринҷ ва макарон осон аст.
Ҳамин тавр, саёҳат ҳамчун гиёҳхор на танҳо имконпазир аст, аммо на ҳама душвор аст. Гузашта аз ин, он ба шумо имкони беназир медиҳад, ки таомҳои гуногуни ғайриоддиеро, ки дар хона чашидан наметавонед, бихӯред.