Мундариҷа
Кадом меваҳоро аз Таиланд хӯрдан мумкин аст
Меваҳое, ки бӯйи дарахт ё пиёз доранд, аммо таъми онҳо шафтолу ё Тарбуз аст. Онҳоро чӣ тавр фаҳмидан ва чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?
Имрӯзҳо шумо худро дар шӯъбаҳои меваи супермаркетҳо мебинед, гӯё ки шумо дар як кишвари экзотикӣ будед. Лампаҳои барқӣ бардоред, дарахти хурморо дар хаёли худ тасаввур кунед, ба атроф нигоҳ кунед - ва шумо мефаҳмед, ки ин як бозори Осиё аст. Баъзан ҳатто даҳшатовар аст, зеро маълум нест, ки шумо метавонед ин меваҳоро бихӯред ё не. Ҳамин тавр, биёед аз ин меваҳои ғайриоддӣ бихӯрем.
Ин ном ҳамчун "меваи бузург" тарҷума шудааст ва кӣ таъми манго медонад, бесабаб нест, ки ӯро подшоҳи мева меноманд. Меваҳои манго метавонанд зард, сабз, норанҷӣ ва сурх бошанд. Қариб тамоми сол, кабудиро ба мо меоранд - аксар вақт ин меваҳои нопухта мебошанд, ки маънои таъми онҳоро ифода намекунад. Аммо як далели ҷолиб: дар меваҳои нопухта витамини С зиёдтар аст ва дар меваҳои пухта - А ва В Барои лаззат бурдан аз мазза, ин экзотикаро дар моҳҳои март - май - дар давраи пухта расидани манго "сайд" кунед. Дар ин вақт, гӯшти мева мулоим, зард бо маззаҳои шафтолу ва ананас аст ва пӯсти ҳамвор бӯи нарми санавбар дорад. Одатан, пӯст хӯрда намешавад, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки онро дар як меваи пухта санҷед. Оё шумо дарахти ширин хӯрдаед? Мана имконият.
Меваи пухта беҳтар аст ба қисмҳо бурида шавад, вагарна афшура ба оринҷ ҷорӣ мешавад. Барои эстетика, мо тавсия медиҳем, ки ду нисфи меваи қад -қади сангро бурида, дар саросари селлюлоза ва бурида бурида, бутуни пӯстро нигоҳ дорем. Нимаҳои меваҳоро ба дарун (каме) гардонед ва алмосҳои ҳосилшударо буред. Устухони боқимондаи ҳамворшударо дар як коса шинондан мумкин аст, он ба шумо навдае медиҳад, ки ба шумо кишварҳои аҷибро хотиррасон мекунад.
Эзоҳ: агар шумо меваи нопухта харида бошед, шумо метавонед онро бо коғази торик печонед ва дар ҳарорати хонагӣ якчанд рӯз гузоред, он каме пухта мерасад.
Як меваи калон то 800 грамм дар рафҳои мағозаҳои мо ба кадуи дарозшуда шабоҳат дорад. Онҳо селлюлоза папайя мехӯранд, ки дорои маззаи хосест, ки омезиши каду ва харбузаи пухтаро ба хотир меорад. Бо буридани як меваи афлесунии боллазату шањдбори эстетикї ба даст меоред - дар дохили пуфак, ба мисли тухм, садњо донањои дурахшони сиёњ мављуданд. Пеш аз хӯрдани ин зебоӣ расмро ранг кунед. Дар омади гап, тухми папайя таъми тези ҷолиб дорад, аммо шумо набояд онҳоро аз худ дур созед, танҳо онҳоро санҷед. Шумо инчунин бояд донед, ки папайя хеле муфид аст, он дорои минералҳо ба монанди руҳ, оҳан, фосфор, калтсий ва витаминҳои А ва В мебошад. латекс Пас меваҳои пухта ва афлесунро интихоб кунед ва аз экзотикӣ лаззат баред.
Ном аз забони тайландӣ ҳамчун "меваи ҳавас" тарҷума шудааст, аммо мо бештар ба шунидани "меваи ишқ" одат кардаем, зеро мо ин калимаро дар таркиби йогурт, афшура, яхмос ва ҳатто чой мебинем. Шарбати беназири хушбӯйи ин мева мутахассисони кулинариро барои эҷоди шоҳасарҳои нави ғизо ҷалб мекунад.
Таъмҳо фарқ мекунанд? Ва чӣ гуна! Хусусан дар мавриди таъми меваи оташин. Он метавонад ба киви, Клубничка, зардолу, олу, бодиринг ва ангат пухтааст. Меваи ҳавасро тару тоза истеъмол мекунанд, ду пора карда, бо қошуқи шириниҳо мехӯранд. Пӯст хеле зич аст, аз ин рӯ он як "шиша" -и табиӣ барои селлюлоза ширин ва турш, аммо каме торт мешавад.
Меваи ҳавас дар нақлиёт серғизо аст, бинобар ин онро дар рафҳо хеле кам дидан мумкин аст. Аммо агар шумо бо ин мева дучор шавед, бо ранги бодинҷон интихоб кунед - ин ширинтарин аст.
Сарфи назар аз он, ки гуава ба себ ё ноки оддӣ монанд аст, ин мева сарҳадҳои нави мазза мекушояд ва сояҳои онҳоро бо чизе муқоиса кардан душвор аст. Малина, плюс Клубничка, плюс ананас, ки бо сӯзанҳои санавбар пурра карда шудаанд. Хӯроки арча аз пӯст меояд, ки онро низ хӯрдан мумкин аст. Гӯшти мева - аз сафед то ҳама сояҳои сурх - аз устухонҳои сахт пур шудааст, ки онҳоро газидан ғайриимкон аст. Аммо тухмҳоро метавон пурра фурӯ бурд, зеро онҳо скрабҳои аълои меъдаро месозанд.
Себҳои тропикӣ дорои калий ва ликопен мебошанд. Меваҳоро метавон бо буридан ба иловаро ё танҳо бо нешзанӣ истеъмол кард, ба монанди меваҳои ба мо маълум. Агар сояи сӯзанбарги пӯст шуморо нороҳат кунад, онро буред. Ва дар бораи устухонҳо ба ёд оред, ба дандонҳои худ осеб нарасонед.
Онро як себи қаймоқ ҳам меноманд ва бо ин сабаб бесабаб нест - даруни мева селлюлоза ширин ва хушбӯй аст. мисли як қаймоқи қаймоқ. Шакли мева ба конуси хеле калони сабз бо пӯсти ноҳамвор шабоҳат дорад, ки эҳсоси фиребгарона медиҳад, ки гӯшт низ қавӣ аст. Аммо себи қаймоқро баробари харидани он бояд хӯрд. Аз сабаби дарунҳои нозук, ширин ва зуд вайроншавандааш онро нигоҳ доштан мумкин нест. Мо онро харидем, буридем, қошуқча гирифтем ва ду ё се нафар аз "табақ" -и маъмулӣ ба хӯрдан шурӯъ кардем. Устухонҳоро туф кунед, онҳо заҳрноканд ... агар шумо кӯшиш кунед, ки онҳоро газед.
Уқёнус ва ситораҳоро ба ёд меорад. Бо буридани мева шумо метавонед бисёр ситораҳои панҷгӯша барои коктейлҳо ва салатҳо ба даст оред. Гипермаркетҳои мо меваҳои нопухтаро мефурӯшанд, ки таъми онҳо бештар аз мева аст, масалан, бодиринг бо бӯйи тарбузи суст. Меваҳо хеле боллаззат ва ташнагиро комилан қонеъ мекунанд, дар ҳоле ки меваҳои пухта таъми ангур бо себ ё олуи олу доранд. Кӯшиш кардан лозим аст. Эҳтимол аст, ки шумо версияи нави тахаюллоти таъми худро хоҳед дошт.
Lychee, longan, rambutan, меваи мор
Ҳамаи ин меваҳо каме монанданд. Онҳо пӯсти борик (мӯйдор ё ҳамвор), вале сахт доранд ва даруни як селлои тунуки тунук бо устухонҳои калон. Целлюлозаи мева, ки ба ангур монанд аст, мазза ва накҳати тамоман дигар дорад: ширин ва турш, аммо каме турб ва каме харбуза медиҳад, меваҳои пухтаи миёна бӯи мушкӣ доранд. Аллакай маълум аст, ки тавсифи таъми меваҳои экзотикӣ вазифаи ношукр аст.
Меваро буридан ё майда кардан, устухонро бардоштан ва таъми тропикии селлюлоза лаззат бурдан лозим аст.
Ин аст боз як меваи худоҳо, ки ба хотири таъсири фаъоли шифобахши бадан номида мешавад. Ҷолиб он аст, ки кислотаи никотинӣ дар мангостин мавҷуд аст, аз ин рӯ истифодаи он барои мубориза бо вобастагии никотин ва машрубот кӯмак мекунад. Пӯсти бунафшии мева сахт, талх ва хӯрда намешавад. Сирри таъми аҷиб дар дохили он нигоҳ дошта мешавад. Буридаи даврашакл кунед ва нисфи меваҳоро пӯст кунед. Буридаи ширин ва хушбӯйро бо чангак канда ё бо қошуқ тоза кардан мумкин аст. Дар дохили ҳар як лобула устухони хурде мавҷуд аст.
Питая, ё дили аждаҳо
Меваи аҷиб зебо ва ғайриоддӣ. Зоҳиран, ба монанди кирпини пашм ё ноки дарздор ва тааҷҷубовар нест, зеро ин меваҳои кактус аст, ки дар тропикҳои намнок мерӯянд. Даруни питая селлюлоза нозук дорад, ки ба тухми кӯкнор монанд аст. Тухмиҳои мевадиҳанда хеле солиманд ва онҳоро чайидан лозим аст. Целлюлозаро танҳо хом, ба монанди картошка пухта мехӯранд. Аз меваи обдор шириниҳои қавӣ интизор шудан шарт нест. Мо гуфта метавонем, ки он бо таъми бебаҳои мулоимаш каме ноумед мешавад, аммо он ба беморони диабет нишон дода мешавад ва бӯи ғайриоддӣ меорад. Онҳо онро бо қошуқ мехӯранд, пас аз нисф буридан. Пӯст партофта мешавад.
Меваҳои азим ба вазни то 35 кг мерасанд, аммо дар рафҳо шумо вазни ҳашт килоро мебинед. Пӯсти ғафси зард-сабз бо доғҳо ё хорҳо пӯшонида шудааст ва дарунаш буридаи қуттиҳои ширин ва болаззат дорад. Барои ба даст овардани онҳо, ба шумо лозим аст, ки меваҳоро то якбора буред ва иловаро бо дастҳои худ дур кунед, ки ҳар яки он устухон дорад. Дар омади гап, дастҳо бояд аз моддаи часпаки ҷекфрут бо дастпӯшак ё равғани растанӣ ҳифз карда шаванд. Таъми мева як банани хеле ширин бо маззаи карамелро ба ёд меорад ва бӯи… бӯи ҷекфрути пӯсташ каме дурянро ба хотир меорад. Пӯстро зудтар халос кунед ва таркиби банан ва ананасро аз селлюлоза эҳсос кунед.