Ҷав соати чанд зиёд мешавад?

Ҷав як дони ҳайратангез судак аст. Аз ҳама ғалладонагӣ аз ҳама пухта, он аз 1 пиёла то 5,5-6 меафзояд, агар шумо қоидаҳои тар кардан ва таносубро риоя кунед. Мушкилӣ дар он аст, ки ҷав, ҳатто агар вақт ва қоидаҳои пухтупаз риоя карда шавад ҳам, азхудкунии обро қатъ намекунад, аз ин рӯ онро бо эҳтиёт ба шӯрбоҳо илова кардан лозим аст. Маҳз ҷав метавонад бодиринги бодиринги омехтаро душвор созад, аз ин рӯ, ҳатто барои шурӯъкунандагон дар пухтупаз тавсия дода мешавад, ки онро бо биринҷ иваз кунанд. Дар хотир доред, ки ҷави марворид ба шӯрбо ба андозаи 1 қошуқ дар як литр табақ гузошта мешавад, хуб, ин қошуқ метавонад ҳадди аксар бо слайд бошад. Масалан, агар шумо ҷавро ба мисли биринҷ дар шӯрбо гузоред: ним пиёла ҷави хушк бисёр аст, танҳо тар кардан аз он як шиша пур мешавад ва пухтупази минбаъда - ҳадди аққал 3 стакан ё 700 грамм.

Мо ин ҳамаро дар бораи ҷав марворид тар карда истодаем. Хуб, агар шумо онро тар накарда, фавран ба шӯрбо андозед, чӣ мешавад? - Ҷави нокарда хатарноктар аст, зеро дар оғози пухтупаз ба назаратон чунин менамояд, ки он кам аст ва вақте ки пагоҳ деги шӯрборо мекушоед, мебинед, ки ҷав шӯрбои шӯрборо пурра ғарқ кардааст. Ҳамин тавр, бо тайёр кардани табақча: шумо ба 1 стакан ҷав 4 стакан оби классикӣ илова мекунед, ё бо назардошти он, ки ҷав напӯшидааст, 5-6 стакан об, аммо ин барои ҷав хеле кам аст - ба эҳтимоли зиёд месӯзад ва агар об бо захираи зиёд илова карда шавад - он ҳама ба ғалладонагиҳо табдил ёфта, ғарқ мешавад.

/ /