Қаламфури сурхро на танҳо барои хӯриш истифода бурдан мумкин аст. Он барои тайёр кардани хӯрокҳои якум ва дуюм, инчунин хӯрокхӯрӣ комил аст. Мурчи сурх пас аз табобати гармӣ ширин боқӣ мемонад, зард ширинии худро гум мекунад ва сабз дар мазза талх мешавад.
Қаламфури дорои витамини А мебошад, ки бо равған хуб ҷаббида мешавад, бинобар ин, салатро бо равғани растанӣ ё сметанаи равғанӣ чашиданд. Таъми сиркои мурч - себ ё шаробро ошкор мекунад. Дар салатҳо, шумо метавонед на танҳо қаламфури тару тоза, балки аз пухта ё гриллро низ истифода баред.
Мурч ба курси аввал барои ранги рангинкамон ва маззаи мушаххас илова карда мешавад.
Қаламфури марҷон бо пурҳои гуногун омода карда мешаванд - ҳам сабзавоти намакин ва ҳам ширин. Инчунин ќаламфур ба таом, рисотто, соут, макарон илова карда мешавад.
Қаламфури болгарӣ метавонад асос барои чошнӣ бошад, ки баъдан бо гӯшт, парранда ё моҳӣ дода мешавад. Қаламфур ба маҳсулоти пухта - пицца, пирожни гӯштӣ ва фокаксия илова карда мешавад.
Ва дар ниҳоят, шоҳи иштиҳо лечи қаламфур аст, ки одати нигоҳ доштан ва лаззат бурдани хотироти тобистон дар зимистони хунук аст.