Мундариҷа
Гастрономияи соли 2017 ба мо чӣ меорад
Чунин ба назар мерасад, ки соли 2017 як соли зиддиятҳо хоҳад буд, бидуни меъёрҳо ё стандартҳои пешакӣ муқарраршуда барои мувофиқат кардан, гастрономия ба тасаввуроти созандагони кулинарӣ озод хоҳад шуд.
Қудрати озуқаворӣ расидааст ва ғизо ба пули иҷтимоӣ табдил ёфтааст. Тарабхонаҳо бештар дарк мекунанд, ки хӯрокҳои онҳо бояд бештар ва бештар бошанд instagrammable то мизочон бештар гиранд.
Аз ин сабаб, мо мебинем, ки чӣ гуна менюҳои соли 2017 бо ранг ва махсусан аслӣ пур мешаванд таҷрибаҳои ошпазӣ.
1. Хӯрокҳои замонавӣ ва таомҳои ҷаҳонӣ
Агар дар байни тамоюлҳои пухтупази соли гузашта мо quinoa ва kale дошта бошем, имсол моринга, jackfruit ё jackfruit мӯд хоҳад буд. Харисаи Мағриб турмерикро соя хоҳад кард. Пас аз мӯди таомҳои Перу, Мексика ва Корея, мо метавонем бо таомҳои Ҳавайӣ, Филиппинӣ ё Африқои Шимолӣ озмоиш кунем.
Аз тарафи дигар, тарабхонаҳо бо ғизо ва маҳсулоти маҳаллӣ торафт бештар фардӣ мекунанд.
2. Хӯрок дар косаҳо
Аз табақ хеле қулайтар, коса ба шумо имкон медиҳад, ки компонентҳо ва маззаҳоро омехта кунед ва хеле беҳтар буред! Аллакай якчанд ошпазҳо ҳастанд, ки барои пешкаш кардани хӯрокҳои худ бо ин тарз, ҳатто бе қошуқ, номнавис мешаванд.
3. Маззаҳо ва омехтаҳои анъанавӣ
Глобализатсия боиси он мегардад, ки ошхона торафт бештар ба омезиши қисматҳои гуногуни сайёра табдил ёбад. Бар зидди ин, исботи ғизои анъанавӣ, дастурҳои бибӣ, хӯрокҳои хонагӣ вуҷуд дорад. Ҳар ҷое ки наск бо чоризо бошад, бигзор суши хориҷ карда шавад!
Фаромӯш накунед, ки нон ҳама ғизо бо шумо мемонад. Онро пешкаш мекунанд ва пас аз чанд дақиқа нопадид шуданаш муд шудааст. Онҳое, ки ин амалияи навро эълон мекунанд, мегӯянд, ки онҳо ба оддитарин ва муҳимтарин ғизо дар парҳези мо эҳтиром гузошта, онро ба як табақ табдил медиҳанд. Бахил!
5.- Тодо агар чи тавр
Дигар чизе партофта намешавад. Пӯстҳо, харошидаҳо ва риштаҳо бо натиҷаҳои дурахшон барқарор мешаванд пухтупаз. Агар то имрӯз ҳама чизҳои болаззат аз ҳама бештар буданд, навовариҳои хӯрокворӣ барои "аз нав коркард" кардани ҳама чиз мисли камбизоатон кумак мекунанд.
6. Бинохои сохташаванда
Дарҳои доно, аломатҳо, деворҳои шикаста, кабелҳо ва чароғҳои нарм, ки дидани он чизеро, ки ба шумо дар табақатон меоранд, душвор мекашед. Ҳеҷ чиз шуморо водор мекунад, ки фикр кунед, ки шумо дар назди яке аз ҳама ҳастанд хунук аз шахр. Ҷустуҷӯи тарабхона мушкил мегардад!
7.- Тарабхона дар хона
Амазонка бо намоишгоҳи бузурги худ, . Илова бар ин, онҳо ваъда медиҳанд, ки дар давоми ду соат ба шумо барои таҷрибаҳои лазиз дар хона харид меоранд. Ба берун рафтан ба охир мерасад.
Дар доираи тамоюлҳои дар боло тавсифшуда, мо дар гастрономия қутбҳои муқобилро пайдо мекунем: ғизои хонагӣ ва хӯрокҳои байналмилалӣ, косаҳо ба ҷои табақҳо ё нон ҳамчун як ҷузъи дигар дар меню.
Кадоме аз ин ду ифротӣ шумо ба қайд гирифта мешавед?