Дар бораи он, ки глютен барои одами солим зараровар аст, посухи дақиқ нест. Аммо таҳқиқоти диетологҳо эътироф мекунанд, ки баъзан кам кардани сарбории рӯдаи ҳозима ва хориҷ кардани глютен аз парҳези шумо маъно дорад.
Глютен - сафедаи дар таркиби ғалладонагиҳо буда. Ҳар касе, ки ба ин компонент таҳаммулнопазирии тасдиқшуда дорад, бояд глютенро абадӣ нест кунад. Қисми боқимонда метавонанд аз таъми хӯрокҳои шинос, ки дорои глютен мебошанд, лаззат баранд.
Глютени сафеда дар гандум, ҷавдор, овёс, ҷав ва инчунин дар крахмал мавҷуд аст. Глютен дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад. Хамир бо иловаи ин сафеда чандиртар мегардад ва пирожни тайёр fluffy ва нарм. Имрӯз шумо метавонед глютенро ҳатто дар маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ пайдо кунед.
Афзалиятҳои глютен неянд?
Ҳазмро ба эътидол меорад
Одамоне, ки ба глютен таҳаммул надоранд, андоми рӯдаро илтиҳоб карда ва осеб дидаанд. Аз ин рӯ, ҳамаи ғизоҳо суст азхуд карда мешаванд, норасоии витаминҳо ва минералҳо. Бемории селиак (таҳаммулнопазирии глютен) хастагӣ, ихтилоли рӯдаю рӯда, бемориҳои аутоиммунӣ, рӯҳӣ ва ғайраро бармеангезад Радди глютен дар ин ҳолат ба эътидол овардани системаи ҳозима ва рафъи нишонаҳои нохуш мусоидат мекунад.
Беҳтар кардани ҳолати пӯст
Резиши пӯст - оқибати ҳолати бади рӯда. Бемории селиак инчунин дар доғҳо ва акне дар рӯй зоҳир мешавад. Даст кашидан аз глютен ба таъсиси флораи рӯда кумак мекунад. Шумо инчунин бояд режими нӯшокии худро аз назар гузаронед ва дар давоми рӯз ба миқдори кофӣ об нӯшед.
Миқдори энергияро зиёд кунед
Рӯдаҳое, ки дар онҳо вайронкуниҳои мунтазами қувваҳои зиёди бадан вуҷуд доранд, аз ин рӯ беморони гирифтори бемории целиак аксар вақт суст ва фишурда мешаванд. Рад кардани глютен метавонад ҳаёт ва қувватро баргардонад. Маҳдудияти муваққатии маҳсулоти глютенӣ барои барқарор кардани мавсими мавсимӣ кӯмак хоҳад кард, вақте ки талафоти қувват махсусан намоён аст.
Вазни кам
Мушкилоти ҳозима ба кам шудани вазн халал мерасонанд ва метаболизмро метезонанд. Глютен рӯдаро асабонӣ мекунад ва ба ӯ имкон намедиҳад, ки муътадил кор кунад. Радди глютен ба тезонидани мубодилаи моддаҳо ва ба даст овардани натиҷаҳои назаррас дар паст кардани вазн мусоидат мекунад.
Иммунитетро зиёд кунед
Ҳолати рӯда ба системаи масуният таъсир мерасонад. Муборизаи доимӣ бо глютен баданро хароб мекунад ва тамоми захираҳои дохилии онро тамом мекунад. Ғизои дуруст бидуни маҳсулоти глютен муқовимати баданро ба вирусҳо, бактерияҳо ва сироятҳо зиёд мекунад.
Агар одамон бемории целиак надошта бошанд, рад кардани глютен метавонад ба саломатӣ таъсири манфӣ расонад. Ғалладонагӣ - манбаи нах, нахи парҳезӣ, витаминҳои зиёд. Маҳдуд кардани глютен танҳо як даст кашидан аз маҳсулоти орд ба манфиати гӯшти табиӣ, моҳӣ, сабзавот ва меваҳост.