Кабуди амрикоӣ мавҷуд аст ва ҳоло дар Полша низ маълум аст, воқеан ҷияни кабуди ҷангали мост. Чолиби диккат аст, ки калонтарин плантацияхои кабуд дар Европа дар мамлакати мо вокеъ гардидаанд. Парвариши ин растании душвор аст, вале он меваҳои хеле болаззат медиҳад, ки дар тамоми ҷаҳон машҳуранд. Дар ошхона, кабудӣ аз бисёр ҷиҳатҳо истифода мешавад ва худи мева дорои хосиятҳои ивазнашавандаи саломатӣ мебошад. Каранитро бидуни илова хӯрдан мумкин аст ё ба консервҳо коркард карда ё ба ҳама намуди тортҳо ва шириниҳо илова кардан мумкин аст. Барои пешбурди тарзи ҳаёти солим, шумо инчунин бояд солим хӯред - кабуд яке аз меваҳоест, ки сазовори писанд аст!
Ҳама беҳтаринҳо дар кабуд:
- Пеш аз ҳама, кабудӣ организмро бо миқдори мувофиқи қанд, кислотаҳо ва намакҳои минералӣ, инчунин қувваи ҳама намуди витаминҳо таъмин мекунад.
- Дар таркиби кабудӣ инчунин пектинҳо, яъне омехтаҳои намудҳои гуногуни карбогидратҳо мавҷуданд, ки яке аз қисмҳои нахи парҳезӣ мебошанд, ки функсияҳои системаи ҳозимаро мустаҳкам мекунанд.
- Тибқи баъзе тадқиқотҳо, унсурҳои дар таркиби кабуд мавҷудбуда ба ҷавон кардани пӯст ва бадан мусоидат мекунанд. Тибқи яке аз тадқиқотҳое, ки дар модели ҳайвонот гузаронида шудаанд, кабудӣ ба нигоҳ доштани саломатии дарозмуддат ҳам дар соҳаҳои рӯҳӣ ва ҳам ҷисмонӣ мусоидат кардааст. Ҳайвонҳое, ки бо кабудӣ ғизо мегиранд, назар ба бародарони худ, ки бо тарзи дигар ва анъанавӣ ғизо мегиранд, солимии ҷисмонӣ ва рӯҳиро дарозтар нигоҳ медоштанд.
- Баъзе тадқиқотҳо дар одамон низ гузаронида шудаанд. Яке аз онҳо исбот кард, ки кабудӣ метавонад ба ягон роҳ ба муҳофизати нейронҳо - ҳуҷайраҳои асаби мо таъсир расонад ва таъсири харобиовари кортизол (гормони стресс) ба сохтор ва функсияи онҳоро боздорад.
- Илова бар ин, кабудҳо инчунин хосиятҳои зидди саратон доранд, зеро онҳо миқдори зиёди антиоксидантҳо доранд
- Blueberry фишори хунро паст мекунад. Он барои ҳама одамоне, ки аз фишори баланди хун азият мекашанд, меваи бузург аст. Он инчунин хатари бемориҳои гардиши хун ва бемориҳои дил, аз ҷумла сактаи дилро коҳиш медиҳад
- Дар кабудҳо мо миқдори зиёди фосфор, ки як қисми устухонҳо ва тамоми ҳуҷайраҳои бадани мост, инчунин кислотаҳои нуклеинӣ пайдо мекунем. Он як ҷузъи муҳим дар ATP аст
- Он инчунин дорои калсий мебошад, ки устухонҳоро муҳофизат мекунад ва остеопорозро пешгирӣ мекунад
- Карам инчунин манбаи бойи калийи ба осонӣ азхудшаванда мебошад, ки барои кори бефосилаи системаи асаб масъул аст. Норасоии калий инчунин дар сустӣ, варам кардани пойҳо ё мушкилоти гардиши хун зоҳир мешавад.
- Бисёре аз маводи ғизоӣ, ки дар кабуд мавҷуданд, инчунин ба паст кардани сатҳи холестирини бад таъсир мерасонанд