Тибқи таҳлили як гурӯҳи тадқиқоте, ки соли 2007 нашр шудааст, лубиё маълум аст, ки бо холестерин самаранок мубориза мебарад, зеро он дорои сафедаҳоест, ки сатҳи холестирин ва LDL-ро дар хун коҳиш медиҳад.1.

Барои ба даст овардани фоидаи он, ҳисоб карда мешавад, ки истеъмоли ҳаррӯзаи 25 грамм протеини лубиё зарур аст. Сояро ҳамчун тофу, ҳамчун нӯшокӣ истеъмол кардан мумкин аст, аммо инчунин сафедаҳои лубиёи бофташуда барои регидрат мавҷуданд, ки метавонанд ба осонӣ гӯшти хокро (ки равғанҳои бад дорад) дар бисёр омодагӣ иваз кунанд.

Соя инчунин бартарии он дорад, ки дар калорияҳо паст ва дар калсий баланд аст, ки онро дар байни гиёҳхорон як чизи асосӣ мегардонад.