Мундариҷа
Ҷаҳони имрӯзаи мо бо тибби муосир рӯ ба рӯ шудааст, ки дар аксари мавридҳо ба мо табобатҳои кимиёвиро пешниҳод мекунад.
Ин табобатҳо дар бисёр ҳолатҳо кор мекунанд, аммо онҳо пур аз таъсири тараф мебошанд, ки баъзан ба мушкилоти дигари саломатӣ оварда мерасонанд.
Аз ин рӯ, ҷустуҷӯи алтернативаҳои ҳамаҷониба ва табиӣ ба нигарониҳои гуногуни саломатии ҳаррӯзаи мо комилан муқаррарӣ аст.
Дар байни ин алтернативаҳо мо thyme дорем. Аксар вақт ҳамчун ҳанут барои дорухатҳои гуногун истифода мешаванд ва ё дар шакли чой инфузия карда мешаванд, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем.es сершумор манфиатҳои инфузия thyme.
тимьян чист?
Таърихи thyme
Тимман як гиёҳи ошпазии хушбӯй, баргҳои хурд ва чӯбдор аст, ки аксар вақт дар таомҳои фаронсавӣ, баҳри Миёназамин, итолиёвӣ ва провансҳо истифода мешавад (1).
Он бо барра, мурғ ва помидор хуб омехта мешавад ва аксар вақт дар шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, шўрбоҳо ва соусҳо истифода мешавад.
Дигар гиёҳҳо, аз қабили розмарин, маржорам, петрушка, орегано ва барги халиҷ метавонанд бо тимьян барои мазза бештар омехта шаванд.
Мисриёни қадим тимьянро барои бальзамкунӣ истифода мебурданд. Дар Юнони қадим онро дар ҳаммомҳои худ истифода мебурданд ва онро дар маъбадҳои худ мисли бухур месухтанд ва онро сарчашмаи далерӣ медонистанд.
Паҳншавии тимьян дар саросари Аврупо ба шарофати румиён, ки онро барои тоза кардани ҳуҷраи худ истифода бурданд; балки инчунин ба панир ва ликёр маззаи хушбӯй диҳад.
Дар асрҳои миёна дар Аврупо алафро барои осон кардани хоб ва пешгирии хобҳои даҳшатнок дар зери болиштҳо гузоштанд.
Истифодаи thyme
Гарчанде ки навъҳои зиёди тимьян мавҷуданд, ду намуде, ки асосан дар пухтупаз истифода мешаванд, тимьяни маъмулӣ ва лимӯ мебошанд. Ҳарду маззаҳои ширин, каме тез доранд ва хеле хушбӯй мебошанд. Тими лимӯ дорои маззаи ночизи ситрусӣ мебошад.
Thyme яке аз ҷузъҳои асосии Herbes de Provence мебошад, ки омехтаи он инчунин маржорам, розмарин, шириниҳои тобистона, гулҳои лаванда ва дигар гиёҳҳои хушкро дар бар мегирад.
Thyme низ ба гарни гулдастаи анъанавӣ дохил карда шудааст: як бастаи гиёҳҳо ва хушбӯйҳо, ки дар шўрбоҳо ва соусҳо истифода мешаванд.
Дар шакли хушки худ, тимьян инчунин як ҷузъи бастаи асосии ҳанут мебошад, ки инчунин барои илова кардани мазза ва хушбӯй ба шўрбоҳо истифода мешавад.
Таркиби ғизоии thyme
Ғизо
Гиёҳи thyme бо бисёр фитонутриентҳои ба саломатӣ мусоидаткунанда (пайвандҳои аз растанӣ ҳосилшуда), минералҳо ва витаминҳои барои некӯаҳволии умумӣ зарурӣ пур карда шудааст.
Аз ҷиҳати ботаникӣ, тимьян ба оилаи Lamiaceae, ба ҷинси Thymus тааллуқ дорад.
Тавре ки дар боло зикр гардид, баргҳои тимьян миқдори зиёди фитонутриентҳои сифатро пешниҳод мекунанд; 100 грамм баргҳои тару тоза дар муқоиса бо он чизе, ки бадани мо ҳар рӯз ниёз дорад, саҳми зеринро таъмин мекунад:
- 38% нахи парҳезӣ;
- 27% витамини B-6 (пиридоксин);
- 266% витамини С;
- 158% витамини А;
- 218% оҳан;
- 40% калсий;
- 40% магний;
- 75% марганец;
- 0% холестирин.
Компонентҳои фаъоли thyme
Thyme дорои бисёр компонентҳои фаъол мебошад, ки хосиятҳои пешгирии бемориҳо доранд (2).
Гиёҳи тимьян дорои тимол, равғани муҳими муҳим аст. Тимол дорои хосиятҳои антисептикӣ ва зидди fungal мебошад. Равғанҳои дигари идоранашаванда дар тимьян карвакрол, борнеол ва гераниолро дар бар мегиранд.
Тимё дорои бисёр антиоксидантҳои флавоноидҳои фенолӣ ба монанди зеаксантин, лютеин, апигенин, нарингенин, лютеолин ва тимонин мебошад.
Гиёҳи тару тоза дар байни гиёҳҳои хушбӯй яке аз баландтарин сатҳи антиоксидантҳо дорад, ки қобилияти гирифтани оксигени радикалии 27-мкмоль TE / 426 г мебошад.
Thyme бо минералҳо ва витаминҳо барои саломатии беҳтарин заруранд.
Баргҳои он яке аз бойтарин манбаъҳои калий, оҳан, калсий, марганец, магний ва селен мебошанд.
Калий як ҷузъи муҳими моеъҳои ҳуҷайра ва бадан аст, ки ба назорат кардани суръати дил ва фишори хун кӯмак мекунад.
Марганец аз ҷониби организм ҳамчун кофактори ферментҳои антиоксидант истифода мешавад. Оҳан барои ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст.
Гиёҳ инчунин манбаи бойи якчанд витаминҳо ба монанди витаминҳои комплексии В, витамини А, витамини К, витамини Е, витамини С ва кислотаи фолий мебошад.
Thyme 0,35 мг витамини B-6 ё пиридоксин медиҳад; такрибан 27 фоизи нормаи харрузаи тавсияшударо таъмин мекунад.
Пиридоксин сатҳҳои нейротрансмиттерҳои судмандро дар майна дар оптималии худ нигоҳ медорад ва инчунин нақши зидди стрессро мебозад.
Барои хондан: Манфиатҳои инфузияи занҷабил
12 фоидаи чойи тимьян ба бадани инсон
Бар зидди сулфа ва бронхит
Тимо дорои равғани эфирӣ, ки аз тимол бой аст. Тимол дорои хосиятҳои табиии балғамбаранда аст, ки дар рафъи сулфа, рафъи фишори қафаси сина ва пешгирии шамолхӯрӣ самаранок аст.
Равғани эфирии тимол ба ғайр аз хосиятҳои балғамбаранда, дорои хосиятҳои зидди спазмодик ва бронхҳо мебошад.
Ин аст, ки тимьян барои муолиҷаи бронхитҳои сабук ва музмин, дарди гулӯ, сулфаи кабк, нафастангӣ, ларингит ва илтиҳоби роҳҳои нафас муфид аст.
Чойи гиёҳии зидди бактериявӣ
Инфузияи тимол инчунин ҳамчун антисептикии пурқувват, антибактериалӣ ва антиоксиданти пурқувват амал мекунад.
Онро дар шустушӯи даҳон барои табобати илтиҳоби даҳон ва сироятҳои гулӯ истифода бурдан мумкин аст.
Хусусияти антибактериалии тимён онро як давои олиҷаноб барои сироятҳои гуногуни хамиртуруш, fungal ва бактериявӣ месозад.
Барои дафъ кардани газидани ҳашарот ва дигар захмҳои мӯй ба пӯст малҳамҳои дорои тимол низ молида мешаванд.
Барои мувозинати рӯдаи ҳозима
Чойи тимьян ба мушкилоти меъдаю рӯда, аз қабили дарди меъда, гастрит музмин, набудани иштиҳо, ҳозима, дарди меъда, синдроми рӯдаи асабӣ ва колик кӯмак мекунад.
Ин гиёҳи аҷиб барои ором кардани мушакҳои меъда хеле муассир аст. Инчунин, он барои об кардан ва хориҷ кардани луоб аз рӯдаи рӯда кӯмак мекунад.
Барои саломатии системаи дилу рагҳо
Хусусияти зидди спазмодикии тимён дар табобати бемориҳои дил муфид аст. Махсусан, равғани тимьян дар рафъи рагҳо ва рагҳои фишорбаландӣ мӯъҷизот мекунад; ҳамин тавр фишори хунро паст мекунад ва саломатии дилро беҳтар мекунад.
Тимо инчунин дорои терпеноидҳо, кислотаҳои розмаринӣ ва урсолик мебошад, ки бо хосиятҳои пешгирии саратон маълуманд.
Истеъмоли мунтазами тимён инчунин миқдори кислотаи докозагексаениро дар мембранаҳои ҳуҷайраҳои майна, гурдаҳо ва ҳуҷайраҳои дил зиёд мекунад (3).
Агенти тоник
Thyme ҳамчун агенти тоник амал мекунад, ки ба ҳавасманд кардани системаи асаб ва рафъи ихтилоли асаб, аз қабили депрессия, хобҳои даҳшатнок, хастагии асаб, стресс, бехобӣ ва меланхолия кӯмак мекунад.
Барои ҳифзи пӯсти шумо
Ҳангоми истифодаи берунӣ, тимьян барои шифо ёфтани захмҳо ва кӯфтаҳо кӯмак мекунад.
Паразитҳои пӯст ба монанди котур, канаҳо ва шапушҳо бо доруҳои табиии тимьян бомуваффақият нест карда мешаванд.
Иқтибосҳои тимьян инчунин барои табобати бисёр сироятҳои пӯст ва сироятҳои нохунҳо истифода мешаванд.
Thyme метавонад барои аксари қисмҳои бадан истифода шавад. Ин гиёҳ инчунин барои табобати конъюнктивит ҳангоми гузоштан ба чашм кӯмак мекунад.
Илова бар ин, инфузияҳои тимьян барои варамҳо, тонзиллит, галитоз, захмҳои чуқур ва дигар бемориҳои пӯст доруҳои муассир мебошанд.
Чойи гиёҳии тимьян: Табиби ҳаррӯза
Thyme инчунин барои рафъи бисёр бемориҳои дигари дорои аҳамияти хурд ё миёна, ба монанди дарди гулӯ, оби бинӣ, sciatica кӯмак мекунад.
Он инчунин барои рафъи дарди сар, ревматикӣ, ҳавасмандкунии асаб, дегенератсияи макулярӣ кӯмак мекунад.
Барои дарди ҳайз, дарунравӣ, PMS, аломатҳои менопауза, эпилепсия ва мусодира, тимьян фикр кунед.
Thyme дар шаклҳои гуногуни он
Thyme дар ҳаёти ҳаррӯза ба ғайр аз чойҳои фитотерапия истифода мебарад. Он дар шакли поя, барги хушки тимман, моеъи истихроҷшуда, tincture модар ё ҳатто дар шакли халта барои чойҳои гиёҳӣ фурӯхта мешавад.
Шумо инчунин равғани эфирии тимён доред, ки барои массаж истифода мешавад. Ин равған бар зидди илтиҳобҳо ба монанди остеоартрит хеле муфид аст.
Он инчунин дар ҳолати дард ва ҷароҳатҳои варзишӣ истифода мешавад. Барои дафъ кардани магас ва дигар ҳашарот равғани эфирии тимьянро низ ба бадан мемоланд.
Барои табобати бемориҳои роҳи нафас равғани эфирии тимёнро дар оби буғ истифода мебаранд.
Агар шумо бо шамолкашӣ ва монанди инҳо нафаскашӣ дошта бошед, ваннаи буғӣ бо равғани эфирии тимьян гиред. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки беҳтар нафас кашед ва хуб хоб кунед.
Баъзе одамон инфузияи тимёнро барои коҳиш додани ташвиқоти одамони гирифтори девона (бетартибиҳои сабук) истифода мебаранд.
Пухтупаз бо тимьян
Тамоми шохаҳои тимьяни тару тозаро барои бирён кардани гӯшт, парранда ё сабзавот истифода бурдан мумкин аст. Аммо аз сабаби яти мустаҳкам ва ҳезумшакли онҳо, риштаҳоро пеш аз адо кардан хориҷ кардан лозим аст.
Баргҳои хурдро аз пояҳо ба осонӣ ҷудо мекунанд ва аксар вақт барои пухтан ё пухтани гӯшт истифода мешаванд.
Баргҳоро инчунин пеш аз истифода каме майда кардан мумкин аст ва равғанҳои идоранашаванда ва хушбӯйро дар thyme озод мекунанд (4).
Нигоҳдории тимьян
Тимои тару тоза бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад, ки дар он тақрибан як ҳафта нигоҳ дошта мешавад. Он инчунин метавонад дар варақаи нонпазӣ ях карда шавад ва сипас дар халтаҳои зипер дар яхдон барои шаш моҳ нигоҳ дошта шавад.
Дар шакли хушки худ, тимён тақрибан шаш моҳ дар як контейнери ҳавоӣ дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта мешавад. Thyme қисми зиёди маззаи худро ҳангоми хушк нигоҳ медорад.
Ҳангоми иваз кардани хушк бо тару тоза, сеяки тимьяни хушкро нисбат ба тимёни тару тоза истифода баред.
Пас, агар дорухат 1 қошуқи барги тару тозаи тимиро талаб кунад, шумо 1 қошуқи тимьяни хушкро истифода хоҳед бурд.
меъ-
Инфузия thyme асал
Шумо зарур аст:
- 10-12 шохаи тимьян
- 1 ½ литр оби минералӣ
- 2 қошуқи асал
тайёрӣ
Оби минералии худро 10-15 дақиқа ҷӯшонед. Ҳамин ки футурҳои аввал пайдо мешаванд, дегро аз оташ паст кунед.
Дар зарфе, яти яти худро бишӯед.
Дар зарфе (шиша) шохаҳои тимьянро ҷойгир кунед. Оби ҷӯшон бирезед ва ба он асал илова кунед. Хуб омехта кунед ва зарфро сахт мӯҳр кунед.
Бигзор ин инфузияро дар ҷое шинонед, ки нурҳои офтоб ё дар боғ, дар балкон ва ё дар назди тиреза мегузаранд, то нурҳои офтоб ба кӯза даромада, инфузияи тимьянро фаъол созанд.
Инфузияро дар зарфи маҳкам пӯшида барои 10-14 рӯз нигоҳ доред.
Дар охири ин давра зарфи худро кушоед. Асосан, инфузияи шумо бояд бӯи тимьян дошта бошад. Шумо метавонед инфузияи худро дар тӯли якчанд рӯз бинӯшед.
Дар охири инфузия, шумо метавонед шохаҳои thyme хориҷ. Ман онҳоро худам нигоҳ доштанро афзалтар медонам. Барои якчанд нафар, миқдори бештари чойи тимьян тайёр кунед.
Арзиши ғизоӣ
Инфузияи тимьян хеле осон аст. Он бар зидди шамолхӯрӣ, бронхит ва шамолхӯрӣ самаранок аст.
Чойи фитотерапияи турмерикӣ
Шумо зарур аст:
- 3 tablespoons баргҳои thyme хушк
- 3 қошуқи чойи сабзи хушк ё тару тоза
- 1 ангушти занҷабил
- 4 пиёла оби минералӣ
- 4 қошуқи куркума. Пӯсти турмерик комил хоҳад буд
- 2 қошуқи асал ё ягон компоненти дигар барои ширин кардани инфузияи шумо
тайёрӣ
Оби минералии худро ба зарфи оташнашаванда гузоред. Обро ҷӯшонида, аз оташ дур кунед
Иловаи қошуқи худ аз тимьян, дорчин ва чойи сабз. Барои 15 дақиқа пӯшида гузоред.
Филтр кунед ва асали худро ба он илова кунед.
Ин нӯшокӣ метавонад барои як ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Арзиши ғизоӣ
- Куркума дар чойи тимьяни шумо дорои хосиятҳои зиддибактериалӣ ва зиддимикробӣ мебошад.
Ин ҳанут бо амалҳои пешгирикунандаи худ ба системаи масуният маълум аст.
Турмерик ва curcumin инчунин аз рушди ҳуҷайраҳои саратон муҳофизат мекунад. Он бар зидди бемории Алтсгеймер ва дигар бемориҳои degenerative мубориза мебарад.
Турмерикаи худро бо занҷабил, мурч (бо пиперин) омехта кунед, то азхудкунии онро дар баданатон осон кунад.
- Занҷабил як ҳанут хеле маъмул аст. Онро дар тамоми гӯшаву канори сайёра медонанд ва истеъмол мекунанд.
Истифодаи он на танҳо дар ошхона аст, занҷабил дорои хосиятҳои зиёди табобатӣ мебошад. зидди илтиҳобӣ, зиддибактериявӣ, зиддимикробӣ, занҷабил як хушбӯй дар фасли зимистон аст. Он инчунин ба осон кардани ҳозима кӯмак мекунад.
Занҷабил дар муолиҷаи бемориҳои сабук хеле муҳим аст, ба қувваи шифобахши инфузияи thyme илова мекунад.
- Чойи сабз як антиоксиданти пурқувват аст. Он барои сӯхтани чарбҳо, махсусан чарбуи шикам кӯмак мекунад.
Чойи сабзи шумо як зидди илтиҳобӣ, детоксикатор аст. Он ҳассосияти инсулинро дар бадан зиёд мекунад, ки хатари диабети навъи 2-ро коҳиш медиҳад.
Чойи сабз бо холестирини хун мубориза мебарад, системаи масуниятро дастгирӣ мекунад ва қувват ва фаъолияти варзиширо беҳтар мекунад.
Чойи сабз таъминоти оксигенро ба варамҳо бозмедорад, ки ба нобудшавии варамҳо ва саратон мусоидат мекунад.
Омезиши чойи сабз бо инфузияи тимён дорои қудрати пурқувватест, ки дар маҷмӯъ системаи масуниятро муҳофизат мекунад.
Ин инфузияи тимьян барои одамони гирифтори фишори баланди хун, диабети навъи 2 тавсия дода мешавад.
Чойи фитотерапия аз лимӯ
Шумо зарур аст:
- 2 халта чой
- 1 лимон пурра
- 6 навдаи тимсоҳ
- 3 пиёла оби минералӣ
- Асал ба қадри зарурӣ
тайёрӣ
Як пиёла оби минералиро напазед.
Гармро хомӯш кунед ва ба он халтаҳои чой илова кунед. Сипас шохаҳои тимьяни худро илова кунед ва пӯшед. Бигзор барои тазриқи тақрибан 20 дақиқа. Шарбати лимӯ ва асалро илова кунед.
Чойи лимӯи худро гарм бинӯшед.
Варианти дигари ин чой хунукшуда нӯшидан аст. Дар ин ҳолати дуюм, бигзор инфузияи шумо сард шавад. Сипас онро дар яхдон гузоред ё мукаабҳои ях илова кунед, то фавран онро бинӯшед.
Арзиши ғизоӣ
Ин нӯшокии гарм дар шомҳои зимистон бар зидди шамолхӯрӣ, шамолхӯрӣ ва махсусан ғамгинӣ, ки баъзан моро дар зимистон фаро мегирад, кӯмак мекунад.
Лимон як антиоксидант буда, бар зидди бемориҳои сабук хеле муассир аст. Он инчунин барои пешгирии саратон ва варамҳо тавсия дода мешавад, зеро маводи ғизоии он фаъолияти варамҳо ва ҳуҷайраҳои саратонро дар бадан бозмедорад.
Агар лимон боиси ташвиши бехобӣ шавад, пас аз ин дорухат гузаред ва ба доруҳои дар боло зикршуда бартарӣ диҳед. Аз тарафи дигар, ман пас аз гирифтани инфузияи лимӯ ё чойи гиёҳӣ хуб хоб мекунам.
Эҳтиёткорӣ барои истифода
Мо баъзан дар чойи гиёҳии аз равғани эфирии тимьян тайёршударо мехонем. Ин хатарнок аст, зеро равғани эфирии тимьян ҳангоми истеъмоли даҳон метавонад заҳролуд шавад.
- Аз истеъмоли бевоситаи баргҳои тимьян худдорӣ намоед, зеро боиси мигрен, дилбеҳузурӣ, дилбеҳузурӣ ва чарх задани сар.
- Тимо фишори хунро паст мекунад. Ин хуб аст, агар шумо фишори баланди хун дошта бошед ва дору истеъмол накунед.
Бо вуҷуди ин, агар шумо таҳти тавсияи тиббӣ бошед, пеш аз истеъмоли тӯлонии тимён аз духтур маслиҳат пурсед.
- Тимо инчунин сатҳи қанди хунро паст мекунад. Пеш аз истеъмоли мунтазами он, ба духтур муроҷиат кунед, агар шумо аллакай диабети қанд дошта бошед ё қанди хуни паст дошта бошед.
Агар шумо доруҳои қанди хунро истеъмол кунед, аз истеъмоли инфузияи тимьян худдорӣ кунед.
Ин барои пешгирӣ кардани ҳама гуна дахолате, ки он метавонад байни хосиятҳои тимьян ва доруҳои шумо дошта бошад.
- Агар шумо дар лахташавии хун душворӣ дошта бошед ё доруҳои лахтакунандаи хунро истеъмол кунед, аз истеъмоли тӯлонии тимён худдорӣ намоед.
Тимо дар асл хунро лоғар мекунад ва аз ин рӯ метавонад ба доруҳои зидди коагулянт ё коагулянт халал расонад.
- Агар шумо барои ҷигар доруворӣ дошта бошед, пеш аз гирифтани тимён ба муддати тӯлонӣ бо духтур муроҷиат кунед.
- Thyme метавонад ҳомиладории шумо ё ҳосилхезии шумо таъсир расонад, аз истеъмоли он дар давраи ҳомиладорӣ худдорӣ намоед, то хатари исқоти ҳамлро маҳдуд созед.
- Агар шумо ба наъно ё розмарин аллергия дошта бошед, аз тимьян худдорӣ кунед (5).
хулоса
Дар бораи чойи хуби тимьян барои шомҳои зимистон чӣ гуфтан мумкин аст? Аз маводи ғизоӣ бо инфузияҳои thyme дар якҷоягӣ бо дигар сабзавот ва меваҳо пур кунед. Тавассути хосиятҳои зиддибактериявӣ ва зиддимикробӣ худро аз бемориҳои хунук муҳофизат кунед.
Дастурҳои моро санҷед ва ин мақоларо бо наздикони худ мубодила кунед.