Аммо авокадо меваи хеле тезкор аст, гӯшти он дар ҳаво зуд оксид мешавад ва тира мешавад. Ва агар ба шумо танҳо чанд буридаи авокадо барои хӯриш лозим бошад, шумо маҷбуред, ки дар бораи тақдири ғамангези нисфи боқимондаи мева андеша кунед. Дар ҳоле ки роҳи беҳтарини лаззат бурдан аз авокадо пухтааст ин хӯрдани он дарҳол аст, то ҳол чанд асрори тару тоза нигоҳ доштани авокадои буридашуда вуҷуд дорад. Устухонро напартоед Шумо метавонед бидонед, ки ҳангоми буридани авокадо, шумо бояд аввал нисфи меваро истифода баред. Як ним бо устухон метавонад дар яхдон барои як рӯз нигоҳ дошта шавад. Инчунин, агар шумо гуакамоли боқимонда дошта бошед, ё агар шумо авокадоро бурида, вале истифода накарда бошед, онро дар якҷоягӣ бо чоҳ дар як контейнери ҳавогузар ҷойгир кунед ва дар яхдон нигоҳ доред. Контейнерҳои ҳавоногузар аз халтаҳои пластикӣ ва плёнкаи часпак беҳтаранд, зеро тавре ки аз номаш бармеояд, онҳо ҳаво намегузоранд. Аммо, ин усул танҳо барои нигоҳдории кӯтоҳмуддати авокадо кор мекунад. Чоҳ гӯштро дар зери он бенуқсон сабз нигоҳ медорад, зеро ин минтақа ба ҳаво дучор намешавад, аммо ба шумо лозим меояд, ки қабати қаҳварангро аз боқимондаи мева канда кунед. Як буридаи лимон Амалия нишон медиҳад, ки кислотаи лимуи ба нигоҳ доштани ранги авокадо кӯмак мекунад. Агар шумо хоҳед, ки як авокадо буридашударо ҳамагӣ чанд соат тару тоза нигоҳ доред, бигӯед, ки онро барои хӯроки нисфирӯзӣ дар офис мехӯред, нисфи меваҳоро ба таври салиб ҷойгир кунед (танҳо онҳоро пӯст накунед), як ду лимӯ гузоред. дар байни онҳо печида, сахт фишурда, «сэндвич»-и худро дар плёнка печонед. Пиёз Ин комбинатсияи ғайричашмдошт роҳи беҳтарини нигоҳ доштани авокадо дар тӯли рӯзҳост. Агар шумо пораҳои авокадо боқимонда дошта бошед ва онҳоро ба зудӣ истифода нахоҳед кард, онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ бо як пораи калони пиёз ҷойгир кунед ва дар яхдон нигоҳ доред. Дар ҳоле ки комилан рӯшан нест, ки чаро ин ҷуфти аҷиб бо ҳам хуб кор мекунанд, боварӣ доранд, ки пайвастагиҳои сулфур, ки пиёзҳо баровардаанд, сабаб мешаванд. Дар бораи таъми авокадо хавотир нашавед - он тағир намеёбад. Шумо инчунин метавонед ин маслиҳатро барои нигоҳ доштани гуакамол истифода баред.
Манбаъ: Тарҷума: Лакшми