Тухмиҳои Чиа нерӯгоҳҳои хурди пур аз маводи ғизоӣ мебошанд ва ба шарофати афзоиши бениҳоят маъруфияти онҳо, онҳо ҳоло дар бисёр мағозаҳои хӯрокворӣ фурӯхта мешаванд. Мавҷудияти онҳо ба он оварда расонд, ки онҳо ба ҳама чиз аз салатҳои салат, нӯшокиҳои энергетикӣ, ба шоколадҳо ва пудингҳо илова карда шаванд. Ва, шояд, аллакай аз хӯрдани ч-ч-ч-чиа лаззат бурда, шумо ҳатто намедонед, ки чаро ин тухмиҳои хурд барои саломатӣ ин қадар фоидаоваранд. Тухмиҳои Чиа аз соли 3500 пеш аз милод маълуманд, вақте ки ҷанговарони Ацтек бори аввал онҳоро барои пур кардани батареяҳои худ ва устувортар будан истеъмол карданд. Дар омади гап, калимаи «чиа» дар забони майя маънои «қувват»-ро дорад. Дар он рӯзҳо ин тухмиҳо барои мақсадҳои доруворӣ ва ҳамчун асъор низ истифода мешуданд. Хабари хуш ин аст, ки ба шумо лозим нест, ки ҷанговари Ацтек бошед, то тамоми бартариҳои тухмии чиа ба даст оред. Тадқиқотҳои зиёде гузаронида шуданд, ки фоида ва самаранокии онҳоро дар ҳалли бисёр масъалаҳои саломатӣ исбот мекунанд. Инҳоянд панҷ ҷанбаи дӯстдоштаи ман: 1. Системаи солими ҳозима Тухмиҳои Чиа дар нахҳо зиёданд, аз ин рӯ тааҷҷубовар нест, ки онҳо барои саломатии ҳозима ин қадар хубанд. Як унсия (28 грамм) тухмии чиа тақрибан 11 грамм нах дорад, ки ин маънои онро дорад, ки танҳо як порчаи ин суперфуд зиёда аз се як ҳиссаи истеъмоли нахи рӯзонаро, ки Ассотсиатсияи диетологҳои Амрико тавсия кардааст, таъмин мекунад. Ва азбаски хӯрокҳои дорои нахи баланд ба ҳозимаи хуб мусоидат мекунанд, онҳо инчунин халалдоршавии рӯдаҳоро пешгирӣ мекунанд.
2. Сатҳи баланди энергетикӣ Мо ҳама дар ҷустуҷӯи манбаи табиии энергия ҳастем: онҳое, ки аз синдроми хастагии музмин ё хастагии adrenal азият мекашанд ва онҳое, ки танҳо мехоҳанд энергияи дар шаби тӯфон сарфшударо пур кунанд, то рӯзи дигарро самаранок гузаронанд. Охир, тасодуфй нест, ки чанговарони ацтек тухми чиа мехурданд! Илова бар ин, онҳо он қадар боварӣ доштанд, ки ин тухмҳо энергия мебахшанд, ки ҳатто ба онҳо қобилияти атои инсонро бо қобилиятҳои ғайриоддӣ нисбат доданд. Ҳазорҳо сол пас, як тадқиқоте, ки дар маҷаллаи қувват ва кондитсионер нашр шудааст, нишон дод, ки тухмии чиа қобилияти ҷисмониро беҳтар мекунад. Олимон ба хулосае омаданд, ки тухмии чиа ба варзишгарон ҳамон манфиатҳои машқҳои 90-дақиқаӣ ба мисли нӯшокиҳои муқаррарии варзишӣ медиҳад, танҳо онҳо дорои ҳама қанди зараровар нестанд. 3. Дили солим Тухмиҳои Чиа дар равғанҳои солим зиёданд, ки нисбат ба лосос ҳатто бештар кислотаҳои равғании омега-3 доранд. Чаро ин қадар муҳим аст? Мувофиқи клиникаи Кливленд, равғанҳои солим дар тухми чиа метавонанд сатҳи LDL (холестерини бад» ва триглицеридҳоро дар хун паст кунанд ва инчунин HDL (холестерини хуб) -ро зиёд кунанд. Илова бар ин, тухми чиа фишори хунро мӯътадил мегардонад ва илтиҳобро рафъ мекунад.
4. РІРЅРёР¶РμРЅРёРµ весР° Илова ба баланд бардоштани сатҳи энергетикӣ, тухмиҳои чиа инчунин як таҳкими метаболикии табиӣ мебошанд, ки барои онҳое, ки мехоҳанд якчанд фунт (ё бештар) аз даст диҳанд, хеле муҳим аст. Инчунин, далели он, ки тухмии чиа яке аз беҳтарин сарчашмаҳои растании сафеда мебошад, маънои онро дорад, ки ҷисми шумо тамоми моддаҳои заруриро барои афзоиши мушакҳо ва сӯзондани чарбуҳо ба даст меорад. Тухмиҳои Чиа дар ҷабби об хеле хубанд (онҳо дар об бисёр варам мекунанд), ки раванди ҳозимаро суст мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки муддати тӯлонӣ гурусна ва ташна нашавед. (Аммо ин корро аз ҳад зиёд накунед!) Танҳо бо илова кардани тухми чиа ба парҳези худ, оби фаровон бинӯшед, то ҳозима аз ҳад зиёд суст нашавад ва қабзият нашавад. Ниҳоят, тухмии чиа аз антиоксидантҳо ва маъданҳои зарурӣ, аз қабили калсий, фосфор, магний ва ғайра бой аст, аз ин рӯ онҳо метавонанд ба организми шумо барои пур кардани миқдори зиёди маводи ғизоӣ ҳангоми машқ гумшуда кӯмак расонанд.
5. Устухон ва дандонҳои солим Азбаски тухмии чиа як хазинаи витаминҳо ва минералҳост ва бо назардошти он, ки тақрибан 99% калсий дар бадан дар устухонҳо ва дандонҳо мавҷуд аст, маълум аст, ки чаро ин тухмҳо барои саломатии устухон ва дандонҳо бебаҳо ҳастанд. Як унсия (28 грамм) тухмии чиа 18% аз истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи калсийро дар бар мегирад ва таркиби руҳ дар он барои пешгирии пайдоиши сангҳо ва бартараф кардани бӯи бад мусоидат мекунад.
Манбаъ: Тарҷума: Лакшми