5 сабаби узрнок ва 3 дастурхони осон, ки шуморо нони ғалладонаро бештар дӯст медоранд

Нигоҳ доштани саломатӣ ва шакли шумо, агар шумо ба технологияи муосир таваҷҷӯҳ дошта бошед, ин қадар кори душвор нест. Ҳоло сухан дар бораи онҳое меравад, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки нонҳои ғалладонаро воқеан болаззат ва солим гардонанд.

Чӣ метавонад нонро дар парҳез иваз кунад

"Духтур, ман медонам, ки ман нон хӯрда наметавонам, аммо онро чӣ иваз карда метавонад?" - эндокринолог, диетолог Ольга Павлова ин саволро аксар вақт аз беморон мешунавад. Вай ҷавобро дар ин мавод медиҳад: мо дар бораи нон ва алтернативаҳои он сӯҳбат хоҳем кард.

Хоҳиши аз даст додани вазн, диабети қанд, глютен ва таҳаммулпазирии хамиртуруш сабабҳои асосие мебошанд, ки бисёриҳоро нонро аз парҳез комилан хориҷ мекунанд.

Интихоби ғизои мувофиқ барои нигоҳ доштани қомати борик ва некӯаҳволӣ, мо аксар вақт маҳсулоти пухтаро аз ҳисоби миқдори зиёди калориянокӣ аз парҳез комилан хориҷ мекунем - як пораи хурди сафеди вазнаш 25 грамм 65 ккал мебошад ва миқдори асосии маводи ғизоӣ аз он иборат аст ки бо карбогидратҳои зуд муаррифӣ шудаанд. ки боиси хуруҷи қанди хун мешаванд, ба зиёд шудани инсулин оварда мерасонанд ва метавонанд ба рушди муқовимати инсулин, диабети навъи 2 ва фарбеҳӣ мусоидат кунанд.

Мутаассифона, нони хокистарӣ (2 навъ) низ хеле калориянок аст: 1 дона бо вазни 25 грамм 57 ккал ва миқдори зиёди карбогидратҳо дорад ва кам касе метавонад худро бо як пора нон маҳдуд кунад.

Ҳатто зарурати зикри хатари глютен ва хамиртурушро надоред, таъсири манфии онҳо ба рӯдаҳо ва вазъи масуният дар ҳама ҷо баррасӣ мешавад.

Агар шахс сабзавоти тару тозаро дӯст дорад, аз панкреатитҳои музмин ва бемориҳои рӯда, ки дар онҳо манъ аст, азоб накашад, пас нонро бо бодиринги тару тоза, помидор, қаламфури булгар иваз кардан мумкин аст.

Агар иваз кардани нон бо сабзавоти тару тоза бо ягон сабаб ғайри қобили қабул бошад, пас ғалладонагиҳои ғалладона алтернатива хоҳанд шуд.

Чӣ гуна нонҳои ғалладонагӣ дар мубориза барои саломатӣ ва лоғарӣ пирӯз мешаванд?

Якум, нонҳо калориянок мебошанд: дар як нон 15-30 ккал (ба ҳисоби миёна нисбат ба 2 буридаи нон 1 маротиба камтар ккал) мавҷуд аст.

Дуюм, нонҳои хушсифати баланд (Ман нонҳои доктор Корнерро барои хона интихоб мекунам, онҳо аз ҷониби Институти илмии ғизои Академияи илмҳои тиббии Русия тасдиқ карда шудаанд ва мақоми «хӯроки парҳезӣ» доранд) миқдори зиёди нахро дар бар мегирад, ки азхудкунии карбогидратҳоро аз нон суст мекунад, ки ин ба шакари хун хатари пайдоиши фарбеҳӣ ва диабет таъсири судманд мерасонад; инчунин нахи кори рӯдаю меъдаро ба эътидол меорад ва ба хориҷ шудани токсинҳо ва токсинҳо аз бадан мусоидат мекунад.

Сеюм, дар нонхои дондор хамиртуруш ва дигар махсулоти ферментатсия вучуд надорад, ки кори меъдаю рударо бехтар мекунад.

Чорум, бисёр намудҳои нони ғалладонаги аз глютен иборатанд (Эд., Доктор Корнер дорои 10 намуди нон аз хатти асосии бе глютен мебошад. Инро аломати спикелети хат кашидашуда бо нишон додани рақами сертификат дар бастаи нон тасдиқ мекунад. Ин тамғаро танҳо пас аз санҷиши корхона аз ҷониби Ассотсиатсияи Ҷамъиятҳои Аврупо оид ба бемориҳои Celiac ва санҷиши маҳсулот барои глютен аз ҷониби лабораторияи байналмилалии аккредитатсияшуда истифода бурдан мумкин аст.). Аз ин рӯ, чунин маҳсулоти хӯроквории парҳезӣ ба фаъолияти рӯдаҳо ва системаи масуният таъсири судманд мерасонад ва онҳоро одамоне, ки гирифтори бемории челия ва аллергияи хӯрок мебошанд, хӯрда метавонанд.

Панҷум, нон витаминҳои B1, B2, B6, PP, кислотаи фолий дорад, онҳо танҳо 100% компонентҳои табиӣ доранд, аммо консервантҳо ва афзоишдиҳандаҳои мазза (инчунин мазза ва рангҳои сунъӣ) мавҷуд нестанд.

Ин аст, ки чаро ғалладонагиҳои ғалладонаро ҳамчун алтернатива ба саломатӣ ба нон бехатар истифода бурдан мумкин аст. Барои як хӯрок мо 1-2 нон мехӯрем, кифоя аст. Аммо он чизе, ки набояд маҳдуд карда шавад, ин тасаввуроти пухтупази шумост. Шумо метавонед бо нонҳои ғалладонаги хелҳои гуногуни бутерброд, шириниҳо ва ғ. Ва муҳимтар аз ҳама, он на танҳо хӯроки болаззат, балки газаки солим хоҳад буд.

Дар омади гап, блогерҳои маъруфи хӯрокворӣ шахсан ба ин боварӣ доштанд ва ҳоло онҳо дастурхони худро бо шумо нақл мекунанд.

Чӣ метавонад аз ғалладонаҳои ғалладона, таҷрибаи блогерҳои хӯрокворӣ таҳия карда шавад.

Хумуси нахӯд аз Алина bez_moloka

компонентњо:

• Доктор Корнер Нони майдони глютенӣ;
• 3 қошуқ хамираи кунҷид (Тхина);
• 2-3 қошуқи равғани зайтун;
• 300 грамм консервшуда ё 200 грамм нахӯди хом;
• 50 мл об (ё об аз нахӯд);
• 5 дона сирпиёз;
• 2 tsp зираи заминӣ;
• 2 tsp кориандри заминӣ;
• 1 tbsp. шарбати лимӯ;
• 0,5 tsp намак.

Омода:

1. Нахӯдро бо об пур кунед, то об нисбат ба нахӯд 3-4 маротиба зиёдтар бошад ва 12 соат нигоҳ доред. Дар ин муддат нахуд хуб варам мекунад. Мо обро холӣ карда, ба зарф мефиристем, бо ду ангушти болои нахӯд бо оби хунук пур кунед ва дар зери зарф 2 соат пазед.
2. Нахӯдро то авокадо майда карда, тадриҷан 50 мл об илова кунед.
3. Сирпиёз ва ҳанутро дар тобаи тафсон гарм кунед, равғани зайтун илова кунед.
4. Мо равғани хушбӯйро ба нахӯд мефиристем ва бори дигар хуб мезанем.
5. Афшураи тахинӣ ва лимӯ илова кунед, бизанед.
6. Нони доктор Корнерро гиред, онро бо гумус пур кунед, лаззат баред!

Тортҳои ПҲ Мӯрчагон аз Елена Солар

Барои 5 кулча ба мо лозим аст:

• 6 нон карамел Доктор Гӯша;
• 50 гр. асал;
• 50 гр. равғани чормағз;
• як қошуқи шир (ман бодом дорам);
• 2 квадрат шоколади сиёҳ.

Омода:

1. Гӯшаҳоро ба қисмҳои хурди он пора кунед.
2. Дар дегча асалро ҳамроҳ бо макарон ва шир каме гарм кунед.
3. Гӯшаҳоро ба омехтаи гарм рехта, фавран омехта кунед.
4. Барои тарошидани тортҳо аз тунукаҳои muffin истифода баред.
5. Шоколадро дар ваннаи об гудохта, болои пирожниҳо рехтед.

Дорухат барои торти фаврӣ ва парҳезӣ аз Лена IIIgoddessIII

компонентњо:

• 3 нони доктор Корнер (ман карнӣ дорам);
• Саргини 180 гр;
• 1 банан.

Омода:

1. Панир, косибӣ бо банан дар блендер латукӯб кунед.
2. Мо торт ҷамъ мекунем. Нон – қаймоқи творог – нон – қаймоқи творог – нон – қаймоқи творог. Кунхоро хам бо крем равган мекунем. Агар хоҳед, бо буттамева ё кокос ороиш диҳед.
3. Мо тортро барои шаб ба яхдон мефиристем. Саҳар мо аз наҳории лазиз лаззат мебарем.