Парҳези палео, ки бо номи парҳези ғорҳо маъруф аст, як намунаи хӯрокхӯрӣ мебошад, ки асоси он ҳамон тавре, ки мо аз 12.000 то 2,59 миллион сол пеш, дар асри палеолит карда будем, хӯрдан аст.
Аён аст, ки эволютсияи инсон бо тағир додани парҳези мо, ворид кардани хӯрокҳо ба монанди лӯбиёгиҳо ба манбаи ғизои мо, ки барои мо хеле фоиданок аст, алоқаманд аст, аммо барои ҳамаи онҳое, ки парҳези палеоро риоя мекунанд, манъ аст. .
Шумо метавонед веб-саҳифаҳои сершумореро пайдо кунед, ки бартариҳои ин парҳезро таъкид мекунанд, аммо мо мехоҳем, ки ба муқобили он тамаркуз кунем ва якчанд сабабҳо мавҷуданд, ки чаро мо дар ин роҳ муроҷиат мекунем.
Мехоҳед бидонед, ки кадомашон? Диққат диҳед.
Палео парҳез кай пайдо мешавад ва ҳадафи он чист?
Пеш аз фаҳмондани сабабҳое, ки чаро шумо бояд аз риояи парҳези палео даст кашед, мо мехоҳем ба шумо як муқаддимаи кӯтоҳе диҳем, то бифаҳмед, ки ин ҳаракати парҳези палео кай ба вуҷуд омадааст ва ҳадафи асосии он чӣ аст.
Он дар солҳои 70-уми асри гузашта маъмул буд гастроэнтеролог Уолтер L. Voegtlin ва аз он вақт инҷониб шумораи зиёди одамон ба ин ҷунбиш ҳамроҳ шуданд, ки асоси асосии он аз тасдиқи он иборат аст, ки инсон аз ҷиҳати генетикӣ барои ғизои худ ҳамчун дар давраи палеолит сохта шудааст ва парҳези кунуниро комилан рад мекунад.
Илова бар ин, ӯ қайд мекунад, ки парҳез дар асоси ин принсипҳо аз ранҷу бемориҳо пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, он ба истеъмоли маҳсулоти коркардшуда, ки дар айни замон қисми зиёди парҳези бисёр одамонро ташкил медиҳад, комилан мухолиф аст, ки ин, албатта, ба саломатии онҳо ва пайдоиши бемориҳо мусоидат мекунад.
Аз ин рӯ, ва пеш аз шарҳ додани 5 сабабе, ки чаро шумо бояд аз риояи ин модели хӯрокхӯрӣ даст кашед, мо қайд мекунем, ки маъмулан аз ин гуна парҳезҳо баъзе ҷанбаҳои мусбӣ гирифтан мумкин аст, дар ин ҳолат истеъмоли маҳсулоти растании табииро ташвиқ кардан мумкин аст.
Сабабҳои рад кардани парҳези Палео
Мо диққати худро ба шарҳи 5 сабаби муҳимтарини рад кардани ин парҳез, дар қатори дигар сабабҳои муқобилият ба парҳези Палео равона хоҳем кард.
Бартараф кардани ғизои зарурӣ
Ин аввалин камбудии риояи ин парҳез аст. Тавре ки мо аллакай қайд кардем, одамон аз давраи палеолит ба таври куллӣ инкишоф ёфтаанд ва аз байн бурдани тамоми гурӯҳҳои ғизо метавонад барои саломатии шумо оқибатҳои манфӣ дошта бошад.
Масалан, ин модел лӯбиёгиҳоро аз парҳези шумо хориҷ мекунад, ки фоидаҳои бузург ба монанди магний, селен ё марганец доранд.
Таносуби зарурӣ
Дар ин бахш, парҳези марди ғор чизи дилхоҳро тарк мекунад.
Сабаб дар он аст, ки мо дақиқ намедонем, ки миқдори рӯзона чӣ қадар ғизо истеъмол шудааст.
Аз ин рӯ, агар асоси ин парҳез аз он иборат бошад, ки мо аз ҷиҳати генетикӣ барои тағир додани парҳези худ ба қадри кофӣ эволютсия накардаем, далели надонистани он, ки чӣ миқдор хӯрдан мумкин аст, ба моҳият ва мантиқи ин модел мухолиф аст.
Тағйирёбии муҳити зист
Ҳарчанд априори интихоб кардани ғизо мисли ҳазорҳо ё миллионҳо сол пеш осон ба назар мерасад, ҳақиқат ин аст, ки муҳити зист ба таври бениҳоят гуногун буд, ки на ҳайвонот, на иншоот ва на боқимондаи омилҳо идома надоранд. хамин тавр, ки ин вазифаро душвор мегардонад.
Протеин зиёдатӣ
Ба ин нуқсонҳо мо илова мекунем, ки ин парҳез дохил кардани протеини ҳайвонотро дар ҳама хӯрокҳои ҳаррӯза талаб мекунад, ки тақрибан 4 хӯрокро дар бар мегирад. Аммо, ин изҳорот мантиқ надорад, зеро агар ҳадаф мисли аҷдодони мо хӯрок хӯрдан бошад, бояд истеъмоли ҳаррӯзаи протеини ҳайвонот ба таври назаррас коҳиш дода шавад, зеро аҷдодони мо барои шикор кардан ва дар яхдон нигоҳ доштани ҳайвонҳое, ки бо онҳо хӯрдан лозим буданд, надоштанд. ин маблағҳое, ки ин парҳез пешниҳод кардааст.
Мушкилоти саломатӣ
Дар охир мо ин норасоиро тарк кардем, ки ин хавфнок аст. Ва он аст, ки баъзе таҳқиқотҳое, ки пеш аз афзоиши ин ҳаракат анҷом дода шудаанд, хатарҳои зеринро нишон медиҳанд:
- Тибқи таҳқиқоте, ки муҳаққиқони Донишгоҳи Эдит Коуэн дар Перт, Австралия гузаронидаанд, ду маротиба зиёдтар нишонаи калидии марбут ба бемории қалб тавлид мешавад, ки эҳтимолияти гирифтор шудан аз он зиёд мешавад.
- Палеодиета истеъмоли ҳаррӯзаи гӯшти сурхро пешбинӣ мекунад, ки барои тавлиди TMAO бештар мусоид аст, ки афзоиши хатари дилу рагҳоро дар назар дорад.
- Норасоии калсий ва витаминҳо ба монанди D ё B.
Хулоса, мо қайд мекунем, ки гарчанде шумо набояд хӯрокхӯриро интихоб кунед, ки гӯё дар асри палеолит будед, дуруст аст, ки имрӯз бисёр одамон парҳези носолимро риоя мекунанд.
Агар шумо дар ҳолати шумо вазни худро гум кардан, ҳаёти солим доштан ё ягон сабабе, ки шуморо ба тағир додани парҳези худ водор мекунад, шумо метавонед роҳҳои дигари хӯрокхӯриро интихоб кунед, аз қабили аз байн бурдани хӯрокҳои ултра коркардшуда, зиёд кардани истеъмоли маҳсулоти табиӣ, меваю сабзавот ва албатта, машқ карданро фаромӯш накунед, агар шумо хоҳед, ки ҳаёти солим дошта бошед.