Бехатарии ғизо барои гиёҳхорон ва гиёҳхор хеле муҳим аст. Шумо низ метавонед ба заҳролудшавӣ аз ғизо гирифтор шавед, агар эҳтиёт нашавед ва ин тамоман шавқовар нест!
Хӯрокҳои зиёда аз ду соат пеш пухташуда бояд нобуд карда шаванд. Шумо метавонед ғизои гармро бевосита ба яхдон ё яхдон гузоред. Боқимондаҳоро ба якчанд хӯрокҳои хурд тақсим кунед, то онҳо зуд то ҳарорати бехатар хунук шаванд.
Кӯшиш кунед, ки ҳаворо то ҳадди имкон хориҷ кунед, то оксидшавӣ ва талафоти маводи ғизоӣ, мазза ва рангро коҳиш диҳед. Чӣ қадаре ки зарфе, ки дар он шумо боқимондаҳоро ях кунед, хурдтар бошад, ҳамон қадар хӯрокро тезтар ва бехатартар ях кардан ва об кардан мумкин аст. Ин як фикри хуб аст, ки контейнерро бо санаи ба яхдон ворид шуданаш нишон диҳед.
Хӯрокҳои зудвайроншавандаро дар хунуктарин қисми яхдон нигоҳ доред. Онҳоро дар давоми ду ё се рӯз мувофиқи дастурҳои нишона бихӯред. Сардтарин қисми яхдон дар мобайн ва дар рафҳои боло ҷойгир аст. Қисми гармтарин дар назди дар аст.
Ҳамеша боқимондаҳоро бодиққат гарм кунед ва ҳеҷ гоҳ хӯрокро бештар аз як маротиба гарм накунед. Шӯрбоҳо, соусҳо ва гравиҳоро то нуқтаи ҷӯш гарм кунед. Барои таъмини гармии яксон омехта кунед.
Пас аз обшавии боқимондаҳоро ҳеҷ гоҳ гарм накунед. Обшавии тадриҷан ба афзоиши бактерия мусоидат мекунад.
Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки ғизо тару тоза аст, онро партоед!