Комбуча (Kombucha) як чойи ферментшудаест, ки имрӯзҳо хеле машҳур аст. Аввалин нӯшокӣ дар асри 3 пеш аз милод дар Чин сохта шудааст. То имрӯз, комбуча дар бисёр кишварҳо маъмул аст. Дар ин мақола мо пешниҳод мекунем, ки бартариҳои мушаххаси онро баррасӣ кунем. Комбуча дорои кислотаи глюкурон аст, ки детоксикатсия аст. Организм токсинҳоро ба пайвастагиҳо табдил медиҳад, ки баъдан аз он хориҷ карда мешаванд. Истифодаи комбуча кӯмак мекунад, ки бофтаҳоро аз азхудкунии берунии токсинҳои саноатӣ муҳофизат кунад. Комбуча аз антиоксидантҳо, аз қабили витамини C, E, бета-каротин, каротиноидҳо бой аст. Комбуча метавонад ба бемориҳои музмин, ки аз фишори оксидитивӣ ба вуҷуд омадааст, таъсири хеле мусбӣ расонад. Мазмуни баланди витамини С дар комбуча иммунитетро дастгирӣ мекунад, аз осеби ҳуҷайраҳо ва бемориҳои илтиҳобӣ муҳофизат мекунад. Комбуча ба мувозинати мубодилаи моддаҳо дар бадан кӯмак мекунад, ки ба эътидол овардани вазн оварда мерасонад. Дар баробари мувозинати мубодилаи моддаҳо, комбуча сатҳи қанди хунро паст мекунад. Аз ин бармеояд, ки эҳтимолияти кам шудани диабет, инчунин назорати иштиҳо. Ба шахсони гирифтори камхунӣ тавсия дода мешавад, ки комбуча истеъмол кунанд. Кислотаҳои органикии дар таркиби нӯшокӣ мавҷудбуда ба бадан имкон медиҳанд, ки оҳанро аз манбаъҳои растанӣ беҳтар ҷабб кунад.
2022-11-11