Ҳатто онҳое, ки шири тару тозаро дӯст намедоранд, набояд аз маҳсулоти ширии парҳезии худ беэътиноӣ кунанд. Маҳсулоти ширӣ аз бактерияҳои фоиданок бой мебошанд, ки сифати зиндагии моро хеле беҳтар мекунанд, микрофлораро барқарор мекунанд ва иммунитетро баланд мекунанд. Дар бораи кефир, йогурт, косибӣ чиро донистан лозим аст?
Умуман - саломатӣ
Маҳсулоти ширӣ дорои бисёр моддаҳои муфид аст. Кислотаи карбон, ки ба таркиб дохил карда шудааст, кори меъдаю рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Витаминҳои A, B, D ва минералҳо мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меоранд. Бифидобактерияҳо, ки ферментатсия аст, аминокислотаҳои муҳимро истеҳсол мекунанд, ки холестиринро дар хун коҳиш медиҳанд.
Аз депрессия
Серотонин, гормони хушбахтӣ, дар рӯдаи меъда мавҷуд аст ва аз ин рӯ, микрофлораи дуруст - калиди рӯҳияи хуби шумо. Маҳсулоти ширӣ дорои триптофан аст, ки барои ташаккули серотонин зарур аст. Ҳамин тавр, танҳо як пиёла йогурт дар як рӯз метавонад мувозинати микрофлораро нигоҳ дорад ва нишонаҳои депрессияи золимро нест кунад.
Сохтори ҳуҷайраҳоро такмил диҳед
Бактерияҳое, ки дар таркиби маҳсулоти ширӣ мавҷуданд, кислотаи лактикӣ истеҳсол мекунанд. Вай, дар навбати худ, барои ҳуҷайраҳои нав маводи сохтмонӣ мебошад. Кислотаи лактикӣ бактерияҳоеро, ки ба бадани инсон зарароваранд, мекушад ва ферментҳоеро ҷудо мекунад, ки ба ҳазми сафеда мусоидат мекунанд.
Барои барқгирӣ
Панир як консентратсияи сафеда, фосфор, калсий, магний, витаминҳои A, E, P ва V мебошад. Пурра бо роҳи ферментатсияи шир ва ҷудо кардани лахта аз хуноба тайёр карда мешавад. 10 қошуқ панири творог метавонад хӯроки сериро иваз кунад, ба одам нерӯи зарурӣ диҳад ва гуруснагиро пахш кунад.
Барои масуният
Маҳсулоте, ки ба ферментатсия бо Lactobacillus acidophilus асос ёфтааст - як намуди бактерияҳо, ки таъсири васеи бактерицидӣ доранд. Азбаски шарбати меъда ин намуди бактерияҳоро нест намекунад, ӯ метавонист тартиботро барқарор кунад ва ба тамоми шӯъбаҳои рӯдаи меъда ворид шавад. Нӯшокиҳои Acidophilus дорои миқдори зиёди витамини В мебошанд, бинобар ин, системаи иммуниро ба таври назаррас мустаҳкам мекунанд.