Сабабҳои асосии партовҳои ғизо:
· Супермаркетҳо маҳсулоти мӯҳлаташ гузаштаро мепартоянд;
· Тарабхонаҳо ҳама чизеро, ки муштариён нахӯрдаанд, халос мекунанд;
· Шахсони алоҳида хӯрокҳои комилан хуберо мепартоянд, ки онҳо танҳо хӯрдан намехоҳанд, инчунин хӯрокҳои пухта ва камхӯрда ё хӯрокҳоеро, ки барои истифодаи оянда харида шудаанд, вале мӯҳлати нигоҳдории онҳо дар арафаи анҷомёбист.
Аксари партовҳои ғизо, ҳатто дар кишварҳои пешрафтаи ҷаҳон, масалан, дар ИМА, ба ҳеҷ ваҷҳ коркард карда намешаванд. Ҳамааш танҳо дар партовгоҳи шаҳр ба охир мерасад - тамошое, ки онро қариб ҳеҷ сокини шаҳр аз сар надида буд - мисли қассобхона. Мутаассифона, маҳсулоти вайроншуда дар партовгоҳ "танҳо дурӯғ намегӯяд", балки пусида, газҳои зарароварро берун мекунад ва муҳити зистро заҳролуд мекунад. Дар ҳамин ҳол, гази метан, ки аз партовҳои хӯрокворӣ хориҷ мешавад, нисбат ба СО барои муҳити зист 20 маротиба хатарноктар аст.2 (ду оксиди карбон).
Хабари хуш низ ҳаст: дар саросари ҷаҳон соҳибкорони инфиродӣ ва фаъолони сабз барои ҳалли мушкилоти партовҳои ғизо чораҳои мушаххас меандешанд. Ин «аломатхои аввалин» нишон медиханд, ки на хама гамхорй мекунанд ва ояндаи бепартов имконпазир аст.
1. Дар Бостон (ИМА) ташкилоти гайритичоратии «» («Хурока барои хар руз») магозаи гайриоддй кушод. Дар ин чо бо нарххои арзон — барои эхтиёчмандон махсулоте мефурушанд, ки мухлаташ гузашта бошад хам, вале корношоям аст. Аксарияти молхо сабзавоти тару тоза, мева, наботот, махсулоти ширй мебошанд. Хамин тавр, якбора ду масъаларо хал кардан мумкин аст: ёрй расондан ба ниёзмандон ва кам кардани микдори партовхои озукаворй, ки ба партовгоххои шахр бор мекунад. Чунин магоза аслан афсурда намемонад, аммо (вой, як бастаи сиёҳпӯсти 99 сент!)
2. Дар Фаронса Дар сатҳи ҳукумат ба супермаркетҳо партофтани маҳсулоти нофурӯхтаро манъ карданд. Ҳоло аз мағозаҳо талаб карда мешавад, ки ё ба ташкилотҳои ғайритиҷоратӣ, ки ба камбизоатӣ кӯмак мерасонанд, ғизои бетаъсир диҳанд ё ғизоро ҳамчун хўроки чорво ё компост (баргашт ба хок ба манфиати он) ҳадя кунанд. Мусаллам аст, ки чунин икдом (ба таври радикал!) ба вазъи экологии кишвар таъсири мусбат мерасонад.
3. Мактабҳо маълуманд, ки миқдори зиёди партовҳои хӯрокворӣ тавлид мекунанд. Ва боз маълум аст, ки халли оддии ин масъала вучуд надорад. Аммо дар ин ҷо, масалан, Мактаби Дидкот барои духтарон дар Британияи Кабир масъаларо кариб хал кард. Роҳбарият тавассути мусоҳиба бо донишҷӯён дар бораи афзалиятҳои ғизо ва тағир додани меню тавонист партовҳои ғизоро дар мактаб 75% кам кунад. Нархи хӯроки нисфирӯзии мактаббачагон боло бурда шуд, зеро хӯрокҳои тайёр ба хӯрокҳои гарм иваз карда шуданд ва ба кӯдакон вариантҳои ҷолибтар барои меваю сабзавот пешниҳод карда шуданд, инчунин сифати маҳсулоти гӯштӣ беҳтар карда шуд - дар натиҷа қуттиҳои партовҳо. кариб холй ва хамаи бачахо хурсанданд.
4. Толори шаҳри Санта Круз (Калифорния, ИМА) барномаи «Зеро партови ғизо дар мактабҳо» сарпарастӣ кард. Натичаи хамин аст, ки якчанд мактабхои «намоишй» ахли чамъиятро ба хайрат оварда, масъаларо пеш бурданд! Як мактаб миқдори партовҳои ҳаррӯзаи ғизоро аз 30 фунт ба ... сифр кам кард (оё касе дар ҳақиқат бовар дорад, ки ин имконпазир аст?!). Сирри, тавре маълум мешавад, ин аст:
— партовҳои органикии компост — ба донишҷӯён имкон медиҳад, ки аз хӯроки нисфирӯзии муқаррарии худ ба ҳамдигар чизҳои номатлубро фурӯшанд — ва истифодаи зарфҳои аз нав истифодашавандаро, ки донишҷӯён аз хона меоранд, ташвиқ кунанд.
5. Шаҳри Сан-Франсиско (ИМА) - яке аз пешрафтатарин дар сайёра дар ҳалли мушкилоти партовҳои ғизо. Ҳанӯз дар соли 2002, мақомоти шаҳр барномаи "Зеро партов"-ро қабул карда буданд, ки ҳадафи он то соли 2020 комилан нест кардани партовгоҳҳои шаҳрро гузошта буданд. Ин метавонад ба афсонаи илмӣ монанд бошад, аммо ҳадафи миёнамӯҳлати коҳиш додани партовҳои шаҳр то соли 75 ин буд. Пеш аз мӯҳлат пешвоз гирифт: шаҳр партовҳоро 2010% бениҳоят кам кард! Ин чӣ гуна имконпазир аст? Мақомот бо фишори сабук ба меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо оғоз карданд. Он гох аз ташкилотхои бинокории шахр мувофики конун хохиш карда шуд, ки камаш 77 партови бинокориро безарар гардонанд. Аз соли 23 инҷониб тамоми майдонҳои нави сохтмонӣ дар шаҳр (биноҳо ва иншооти коммуналӣ) танҳо аз масолеҳи сохтмонӣ, ки қаблан истифода шуда буданд, сохта мешаванд. Супермаркетҳо бояд халтаҳои якдафъаина (пластикӣ)-ро танҳо барои пул таъмин кунанд. Коидахои катъй чорй карда шудаанд, ки аз гражданинхо талаб мекунанд, ки партовхои озукавориро компост кунанд ва партовхои гайриозукаворро аз нав кор кунанд. Ба суи галаба боз бисьёр чорахо дида шуданд. Ҳоло ҳадафи то соли 2002 100% кам кардани партовҳо умуман ғайривоқеӣ ба назар намерасад: имрӯз, дар соли 2020 ҳаҷми партовҳои шаҳр 2015% кам шудааст. Онҳо имконият доранд, ки дар давоми 80 соли боқимонда (ё ҳатто пештар) корҳои беақлро анҷом диҳанд!
6. Дар Ню Йорк - бузургтарин шаҳри Иёлоти Муттаҳида - мушкилоти калон бо партовҳои ғизо. 20% сокинон ба ғизо ниёз доранд ё базӯр ҳадди ақалл ғизо мегиранд. Зимнан, аз ҳаҷми солонаи (13 миллион тонна) партовҳои гуногуне, ки шаҳр ба партовгоҳ мепартояд, 4-тоашро маҳз ғизо ташкил медиҳад!
Ташкилоти ғайритиҷоратии CityHarvest дар рисолати рафъи ин холигии фоҷиавӣ аст ва онҳо қисман муваффақанд! Кормандони ширкат ҳар рӯз аз тарабхонаҳо, мағозаҳои хӯрокворӣ, тарабхонаҳои корпоративӣ, инчунин аз деҳқонон ва истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ 61688 кг (!) ғизои хубу хубро тавассути тақрибан 500 барномаи гуногун барои кӯмак ба камбизоатон тақсим мекунанд.
иктишоф
Албатта, ин мисолҳо танҳо як қатра дар уқёнуси қарорҳо мебошанд, ки ба коҳиш додани партовҳои ғизо ва табдил додани ҷаҳон ҳар рӯз ба ҷои беҳтаре мусоидат мекунанд. Охир, шумо метавонед дар барномаи кам кардани партовҳо на танҳо дар сатҳи ҳукумат, балки дар сатҳи инфиродӣ ширкат кунед! Охир, то даме, ки шумо ғизоро партофта истодаед, оё муносибати худро ба ғизо 100% ахлоқӣ номида метавонед? Чи бояд кард? Масъулияти сабади партовҳои худро ба дӯш гирифта, сафари худро ба супермаркет бодиққат ба нақша гиред, инчунин ба ташкилотҳои махсусе, ки ба бесарпаноҳон ва камбизоатон кӯмак мерасонанд, маҳсулот ё маҳсулоти номатлубро, ки мӯҳлати истифодаашон доранд, ҳадя кунед.
.