Мундариҷа
- Идеяҳои менюи кӯдакон барои ҳафта
- Нимаи душанбе: Каду ва лосос дар фолга
- Шоми душанбе: нахӯди пухта, помидор гелос ва зайтуну сиёҳ
- Нимаи сешанбе: Рол бодинҷон пуршуда
- Шоми сешанбе: Макарон бо қаймоқ, пиёзи сафед ва розмарин
- Нимаи чоршанбе: авокадо каду бо себ, aiguillettes мурғобӣ
- Шоми чоршанбе: Омлети хурд бо маслиҳатҳои морҷӯба
- Нимаи панҷшанбе: Гӯшти гӯсола ва биринҷ спанак
- Шоми панҷшанбе: Хӯришҳои помидор ва zucchini хом бо панири буз
- Нимаи рӯзи ҷумъа: Хейки квиноа ва авокадо помидори хом бо parsley
- Шоми ҷумъа: мағзи сабзӣ, чошнии помидор
- Идеяҳои меню барои рӯзҳои истироҳат
- Нимаи рӯзи шанбе: Артишок асоси ё гратин бо чошнии ветчина
- Шоми шанбе: Пиццаи каду-помидор-мозарелла
- Нимаи якшанбе: тортиллаи гов бо ratatouille
- Шоми якшанбе: Gnocchi бо чошнии Bleu d'Auvergne
Нимаи душанбе: Каду ва лосос дар фолга
Буридаи кадуро пӯст кунед, пӯсти сахт, тухмҳо ва филаментҳоро тоза кунед. Пеш аз пахш кардан ба дастмоле чойи тоза гӯштро дағалона реза кунед, то он хеле хушк шавад. Тафтиш кунед, ки пораи филеи лососӣ устухон надорад, сипас онро майда-майда кунед. Дар як мураббаъ калони коғази нонпазӣ, ҷойгир як кат аз каду зављааш, лимӯ бо чанд қатра, илова лосос ва пӯшидани фолгаи бодиққат бо як ғелонда ҳар як канори. Папиллотро дар сабади бухоркунанда ҷойгир кунед ва дар давоми 15 то 20 дақиқа бе фишор буғ кунед. Каду ва лососро бо мушак кӯфта, равғани рапс ва шохаи шуста ва майда реза кардашударо илова кунед.
Шоми душанбе: нахӯди пухта, помидор гелос ва зайтуну сиёҳ
Нахӯдро холӣ карда, пӯсташро резед ва пӯсти ғафси онҳоро, ки хеле ҳазм нест, бодиққат хориҷ кунед. Сипас онҳоро (агар онҳоро бо песле майда накунад) то ҳадди имкон бо йогурт, шарбати лимӯ ва равғани зайтун омехта кунед. Вақте ки шумо авокадо ҳамвор ва якхела ба даст овардед, онро дар поёни табақ паҳн кунед ва бо буридаҳои тунуки помидори гелосӣ оро диҳед. Зайтунҳоро сангсор кунед, пас селлюлозаро ба авока бо истифода аз пест кам кунед. Дар яхдон барои як соати хуб истироҳат кунед. Шумо метавонед бо нони каме пухта хизмат кунед.
Нимаи сешанбе: Рол бодинҷон пуршуда
Бигзор буридаи бодинҷони яхкардашуда дар ҳарорати хонагӣ об шавад. Помидорро як дақиқа дар оби ҷӯшон ғӯтонед, сипас пӯсташро тоза кунед ва тухмҳо ва пояҳоро тоза кунед. Селлюлозаро ба пораҳо буред ва онро дар як косаи хурд бо донаи сирпиёзи пӯстшуда ва фишурдашуда ва ду рози орегано гузоред. Пӯшед, дар гармии миёна 5 дақиқа пазед ва сипас пӯшед ва 5 дақиқаи дигар кам кунед. Буридаи бодинҷони грилшудаи обшударо дар байни ду дастмоле коғазӣ резед. Онро бо помидорҳои пухта пур кунед, аз нони кӯҳнашуда дар нонрезаҳои калон пошед, барги райхон ва буридаи мозарелларо илова кунед, сипас буридаи бодинҷонро мисли сигори калон печонед ва онро ба зарфе гузоред. Гарм дар танӯр дар 180 ° (th.6) барои 10 дақиқа, пошидани бо борони равғани зайтун танҳо пеш аз хизмат.
Шоми сешанбе: Макарон бо қаймоқ, пиёзи сафед ва розмарин
Кремро нарм гарм кунед ва баргҳои шуста ва майда реза кардашудаи розмаринро бо песле ба қаймоқи гарм гузоред. Тарк барои тазриқи. Пиёз ва пояи сабзи онро шуста, майда-чуйда реза кунед. Ба як деги хурди об гузоред, то ки напазед ва макарон ва пиёзи резашударо дар он гузоред. Дар вақти дар бастаи макарон нишондодашуда напазед ва напазед, сипас холӣ кунед. Макарон ва пиёзро бо креми розмарин омехта кунед ва хизмат кунед.
Нимаи чоршанбе: авокадо каду бо себ, aiguillettes мурғобӣ
Тухмҳо, филаментҳо ва пӯстро аз буридаи каду хориҷ кунед. Целлюлозаи онро ба мукаабҳои хурд буред. Нисфи себро пӯст кунед ва тухмҳоро хориҷ кунед. Онро низ ба мукаабҳои хурд буред. Aiguillettes каду, себ ва мурғро дар сабади буғӣ ҷойгир кунед ва тақрибан XNUMX дақиқа пухтан, то он даме, ки селлюлоза дар нӯги корд нарм шавад. Сабзавотро бо чангак мош кунед ва аигиллетҳои мурғобро ба қисмҳои хеле хурд буред ё ҳама чизро дар блендер то он даме, ки авока хуб гиред. Иловаи як даста хурди равған ва хуб омехта пеш аз хизмат.
Шоми чоршанбе: Омлети хурд бо маслиҳатҳои морҷӯба
Аспарагусро бишӯед ва аз нӯги пояаш 2 сантиметрро пӯст кунед. Як косаи хурди обро ҷӯшонед, нӯги морҷӯбаро дар он ғӯтонед ва тақрибан 8 дақиқа мепазед, то даме ки поя дар нӯги корд нарм шавад. Холӣ кардан. Барги райхонро шуста, бо корд хеле майда-чуйда реза кунед. Тухмро ба омлет кӯфта, ба як табақи хурди нонпазӣ бирезед, ки бо нӯги коғази дар равған таршуда каме равѓан карда мешавад. Вақте ки омлет қариб пухта мешавад, онро бо райхон пошед ва нӯгҳои морҷӯбаро бо чангак илова кунед. Омлетро пӯшед ва як қатра шарбати лимӯро илова кунед. Онро ба қисмҳои хурди бурида ё кӯфта хизмат кунед.
Нимаи панҷшанбе: Гӯшти гӯсола ва биринҷ спанак
Ҳар як барги исфаноҷро бодиққат бишӯед, пас думҳоро тоза кунед. Як деги хурди обро напазед. Вақте ки он ҷӯшонида мешавад, биринҷро дар он ғӯтонед ва 15 дақиқа мепазед, то хеле нарм (ё ҳатто каме пухта шавад). Хуб холӣ кунед. Дар як вақт боз як деги обро ҷӯшонида, исфаноҷ ва котлети гӯсоларо дар он гузоред. 5 дақиқа пухта, сипас бодиққат холӣ кунед. Порчаи гӯшти гӯсоларо ба пораҳои хеле хурд реза кунед ё буред; спанакро майда кардан ё буридан; биринҷро майда кунед ё омехта кунед. Гӯшти гӯсоларо бо Пармезан, биринҷро бо спанак омехта кунед ва кремро илова кунед. Якҷоя хизмат кунед.
Шоми панҷшанбе: Хӯришҳои помидор ва zucchini хом бо панири буз
Пояро аз помидор ҷудо кунед, сипас онро дар оби ҷӯшон барои 30 сония гузоред. Пеш аз он ки онро ба чорякҳо буред, онро холӣ кунед ва пӯст кунед ва тухмҳоро хориҷ кунед. Пӯсти порчаи зуккиниро зери об равон кунед. Ин порчаро хуб реза кунед ва чоряки помидорро ба қисмҳои хеле хурд буред. Порчаи поруи тару тозаро бо чангак майда кунед. Сабзавотро бо чанд қатра равғани зайтун ва панири буз омехта кунед. Дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.
Нимаи рӯзи ҷумъа: Хейки квиноа ва авокадо помидори хом бо parsley
Пояро аз помидор ҷудо кунед ва онро бишӯед ва онро ба қисмҳои хурди бурида, ки шумо бо навдаи петрушка хуб омехта мекунед. Сипас, машруботи ба даст овардашударо тавассути strainer ҷумбонидан гузаронед. Бо равғани зайтун омехта кунед ва як сӯ гузоред. Квиноро дар оби ҷӯшон мувофиқи бастабандӣ пазед, аммо вақти пухтанро 2-3 дақиқа дароз кунед ва намак нагузоред. Панҷ дақиқа пеш аз анҷоми пухтупази квиноа, пас аз тафтиш кардани он, ки дар порча пуштаҳо вуҷуд надорад, хекро илова кунед. Квиноа ва моҳиро холӣ кунед ва сипас онҳоро бо ҳам омехта кунед. Бо авокадо помидор хом бо parsley омехта.
Шоми ҷумъа: мағзи сабзӣ, чошнии помидор
Сабзӣ, агар нав бошад, пӯст ё реза кунед, пас онро бишӯед. Онро ба тасмаҳои борик буред, ки то он даме, ки онҳо хеле нарм шаванд (тақрибан 5 дақиқа иҷозат диҳед). Танӯрро то 200 ° C (th.6) гарм кунед. Сабзӣ пухтаро бо шўрбо кӯфта, бо қаймоқ, эстрагон ва тухми кӯфта омехта карда ба омлет резед. Рамекинро равған молед ва онро бо ин тайёр пур кунед. Тақрибан бист дақиқа дар беин-мари пазед (барои бэнмари худ оби ҷӯшон гузоред). Камушки бояд гирифта шавад. Помидорро бурида, барои 5 дақиқа буғ кунед. Помидори пухтаро омехта, баъд аз ҷумбонидан гузаронед ва як сӯ гузоред. Кюмакро бо чошнии помидораш хизмат кунед.
Идеяҳои меню барои рӯзҳои истироҳат
Нимаи рӯзи шанбе: Артишок асоси ё гратин бо чошнии ветчина
Артишокро бишӯед ва онро ба буғ дар танӯр барои 15 дақиқа гузоред. Ним картошкаро пӯст карда, дар оби ҷӯшон тақрибан даҳ дақиқа мепазед, то он даме, ки дар нӯги корд нарм шавад. Артишоки пухтаро пеш аз кушодани поёни он хунук кунед. Ветчина, ки қаблан омехта карда шуда буд ва картошкаи пухтаро бо ним дона петит-суиссе ва як каме чормағзи резакардашуда омехта кунед. Пойгоҳи артишокро бо ин тайёр пур кунед ва бо эмментали резакардашуда пошед. Мегузарад дар танӯр, вақт ба бигзор Браун сабукфикрона.
Шоми шанбе: Пиццаи каду-помидор-мозарелла
Сатҳи кориро орд кунед, хамирро резед. Давраи тақрибан 10 сантиметрро буред. Танӯрро то 250 ° C гарм кунед (th.9). Варақаи нонпазиро бо коғази нонпазӣ пӯшонед ва кадуро ба мукаабҳои хурд бурида, селлюлоза аз тухмҳо гузоред. 10 дақиқа оҷур кунед, то даме ки мукаабҳо дар нӯги корд нарм шаванд. Пас аз он пӯсти борикро хориҷ кунед ва ин селлюлозаро бо як чангак мош кунед. Онро бо равғани зайтун омехта кунед. Мошро дар пицца паҳн кунед, бо иловаро тунуки помидор гелос кунед. Бо тасмаҳои mozzarella, бекон ва райхони биносту бурида анҷом диҳед. Тақрибан 10 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед.
Нимаи якшанбе: тортиллаи гов бо ratatouille
Пӯсти zucchini дар зери об молед. Бодинҷон, помидор, мурч, пиёз ва тимьянро низ бишӯед. Кургет, бодинҷон ва мурчро ба мукаабҳои хурд буред. Помидорро дар оби ҷӯшон ғӯтонед, пас пеш аз пошидани тухми он пӯсташро пошед ва ба пораҳои хурд буред. Пиёзро майда реза кунед, тимьянро тунук кунед. Дар як коса, ҳамаи ин компонентҳоро гузоред, то дар гармии миёна ва паст бо гӯшти гов пухтан. То он даме, ки ҳама сабзавот нарм шаванд, пӯшед: 15 то 20 дақиқа иҷозат диҳед. Тортилларо барои чанд дақиқа буғ кунед, сипас онро бо рататули гов пур кунед ва пеш аз ғелонда ва бурида ба қисмҳои хурд равғани зайтун илова кунед. Шумо инчунин метавонед ҳама чизро омехта кунед, то авока ба даст оред.
Шоми якшанбе: Gnocchi бо чошнии Bleu d'Auvergne
Як дегчаи хурдро бо об пур кунед ва шохаи тимьяни тару тозаеро, ки қаблан шустаед, илова кунед. Ҳама чизро то напазед, сипас гнокчиро дар он бе пӯшонед. Пухтупазро қатъ кунед ва вақте ки тамоми гнокчи ба рӯи об шино мекунанд, холӣ кунед. Дар ҳамон дег, Bleu d'Auvergne, ё агар ин тавр набошад, горгонзола, бо як қошуқи йогурт дар оташи паст гудохта мешавад. Gnocchi-ро ба қисмҳои хурд буред ва онҳоро бо чошнии панири кабуди худ омехта кунед.