Танҳо аз худ бипурсед, ки лаҳзае, ки дастатон ба яхдон мерасад, ё шумо менюи тарабхонаро варақ зада истодаед: «Оё ман дар ҳақиқат мехоҳам инро бихӯрам? Ҳоло ман себ мехоҳам ё хӯроки севаз? Ба ҳама чизе, ки дар табақатон аст, диққат диҳед. Дар ин ҷо чизи асосӣ шунидани худ аст. Барои ин як дақиқа вақт ҷудо кунед.
Дар табъи бад напазед ва нахӯред. Хӯрок танҳо шуморо беҳтар ҳис мекунад. Ғазаб, хашмгин, хаста? Худро бо як шиша об маҳдуд кунед. Бадани шумо барои ин ба шумо ташаккур хоҳад кард. Вакте ки сари дастархон менишинед, барои меваю фаровонии Модар-Замин ташаккур кунед. Эҳсоси миннатдорӣ ва шодӣ дастархони шуморо боз ҳам бомаззатар мегардонад.
Хӯроки бад хоидан низ бадтар ҳазм ва ҷаббида мешавад. Вақте ки мо ғизоро тамаъкорона фурӯ мебарем, ҳавои зиёдатӣ, ки дар баробари ғизо ба бадан ворид мешавад, метавонад варам ва эҳсоси вазниниро ба вуҷуд орад ва як даста ҳама чизеро, ки мо, ҷавон ва солим, бешубҳа лозим нест. Мо ғизоро бодиққат мехӯрем ва беҳтараш дар хомӯшӣ. «Вақте ки ман хӯрок мехӯрам, кар ва гунг мешавам» - қоидаи тиллоиро ба ёд оред. Беш аз ин, оҳиста-оҳиста хӯрдан ба шумо кӯмак мекунад, ки камтар хӯрок бихӯред. Кӣ мехоҳад дар он ҷо бино кунад?
Табиатшиноси амрикоӣ Ҳерберт Шелтон асосгузори консепсияи ғизои алоҳида ҳисобида мешавад. Китоби ӯ дар бораи ҷуфт кардани ғизо боиси баҳсу мунозираҳои зиёд шудааст, аммо дар хотир доред, ки интихоб ҳамеша аз они шумост. Барои ман, бисёре аз қоидаҳои ӯ шинос шуданд, аз ҷумла, истифодаи меваҳо ҳамчун хӯроки алоҳида, ва албатта на ҳамчун шириниҳо.
Чӣ метавонад аз оби соф болаззаттар бошад? Об ҳатто метавонад ҳолати ҷисмонии моро тағир диҳад. Дуруст аст, ки дар ин ҷо шумо бояд дар бораи як нозуки муҳиме, ки дар маъданҳо пинҳон аст, дар хотир доред. Зеро онҳо кондукторҳое ҳастанд, ки обро ба ҳуҷайраҳо интиқол медиҳанд ва новобаста аз он ки шумо чӣ қадар об истеъмол мекунед, норасоии онҳо боиси хушкшавии бадан мегардад - ҳамин тавр Оксана Зубкова, коршиноси детокс ва ҷавонсозӣ дар китоби худ менависад "Зебоии урён" ».
Хуб аст, ки хӯрок на хунук, на ҷӯшон, балки гарм бошад. Ман бисёр вақт мебинам, ки одам чӣ гуна гурусна буда, чашмгурусна ба ғизои гарм мезанад, ё чойи гарм мехӯрад. Ба ҳайвонот диққат диҳед, онҳо ҳеҷ гоҳ хӯроки гарм намехӯранд. Давлат бохабар бошед. Тавозуни дохилии худро нигоҳ доред.
Вақте ки шумо 20-солаед, шумо метавонед ҳар чизе ки хоҳед, бихӯред, ҳамонро бинӯшед ва дар асл, ҳадди аққал барои аксари одамон ба некӯаҳволии шумо таъсир намерасонад. Аммо вақте ки шумо аллакай аз 30 гузаштаед, мубодилаи моддаҳои шумо суст мешавад - ин табиат аст ва агар шумо ба он ёрӣ надиҳед, танҳо дахолат накунед, дурусттараш он чизеро, ки аллакай (ҳоло) доред, вайрон накунед. Пас, ман қарор додам, ки бо чӣ хайрухуш кунам? «Шакари тез» (ширинӣ, лолипопҳо, пирожниҳо), шир, глютен, хӯрокҳои номатлуб (чипҳо, крекер ва ғайра), машрубот (ҳар гуна). Аммо дар хонаи мо кабудихои гуногун, равган ва равгани кокос, сабзавот, мева, чормагзу ярма хамеша хуш меояд.
“Дар меъдаи мо равандҳои бениҳоят зиёд ҷараён доранд ва ҳамаи ин танҳо барои бароҳат ва рӯҳияи хуб аст. Мо ҳатто намедонем, ки 95% гормонҳои хушбахтӣ дар рӯдаҳо тавлид мешаванд,” мегӯяд Ҷулия Эндерс, муаллифи китоби The Charming Gut. Рафикон, хангоми интихоби махсулот барои дастархони худ дар магазин инро дар хотир доред.
Хулоса, хонандагони азиз, мехохам бори дигар хусусиятхои фардии хар як организмро кайд намоям. Ба одатҳои хӯрокхӯрии худ диққат диҳед. Огоҳ будан. Худро ва ҷисми худро дӯст доред. Ба овози ботинии худ гӯш диҳед ва бигзор саломатӣ дар баданатон ва шодӣ дар дилҳоятон ҳукмфармо бошад.