Дар маҷаллаи Frontiers in Immunology гузориш медиҳад, ки парҳези шӯр, ки маъмулан ба саломатӣ зараровар аст, дар моделҳои варами мурғ афзоиши варамро бозмедорад, зеро он фаъолияти системаи масуниятро ҳавасманд мекунад. Оё тадқиқот дар оянда истифода мешавад?
Истеъмоли зиёди намак омили маъруфи хатари фишори баланди хун ва бемориҳои дилу раг мебошад. Таҳқиқоти охирин инчунин нишон доданд, ки намак аз ҳад зиёд дар парҳез метавонад хашмгинии ҳуҷайраҳои иммуниро афзоиш диҳад, ки ба бемориҳои аутоиммунӣ мусоидат мекунад.
Ҳашт хӯроке, ки намак аз он ки шумо фикр мекунед, зиёдтар аст
Бо вуҷуди ин, гарчанде ки системаи иммунии баландсуръат ба бадани солим зарари бештар меорад, он метавонад дар ҳолати саратон кори муфид пайдо кунад.
Тавре ки аз ҷониби тадқиқоти лабораторӣ оид ба моделҳои муш, ки аз ҷониби як гурӯҳи байналмилалӣ бо роҳбарии проф. Маркус Клейнвитфелд аз VIB (Институти биотехнологияи Фламанд), истеъмоли зиёди намак афзоиши варамҳоро бозмедорад. Чунин ба назар мерасад, ки ин таъсир ба тағирёбии фаъолияти ҳуҷайраҳои супрессияи хати миелоидӣ (MDSCs), ки дар мубориза бар зидди саратон нақши калидӣ доранд, ба назар мерасад. MDSCҳо амали дигар ҳуҷайраҳои иммуниро пахш мекунанд, аммо дар муҳити шӯр таъсири ингибитории онҳо суст мешавад ва дигар намудҳои ҳуҷайраҳо ба варам шадидтар ҳамла мекунанд. Таъсири шабеҳи муҳити шӯр ба MDSC инчунин ҳангоми парвариши ҳуҷайраҳои варами инсон мушоҳида карда шуд.
Ба гуфтаи муаллифон, тадқиқоти минбаъда метавонад натиҷаҳои табобати саратонро бо роҳи содда ва хеле арзон беҳтар кунад. Аммо аввал, шумо бояд ин таъсир ва механизмҳои молекулавии муфассалро пурра фаҳмед. Маълум аст, ки истеъмоли зиёди намак, масалан, ба инкишофи саратони меъда мусоидат мекунад.