Кароб на танҳо ивазкунандаи шоколад аст. Дарвоқеъ, таърихи истифодаи он 4000 сол пеш меравад. Ҳатто дар Библия дар бораи кароб ҳамчун "Сент. нони Яҳё» (ин аз ақидаи мардум аст, ки Яҳёи Таъмиддиҳанда хӯрдани каробро дӯст медошт). Юнон аввалин шуда дарахти каробро парвариш карданд, ки онро кароб низ меноманд. Дарахтони ҳамешасабзи кароб то 50-55 фут қад мекашанд ва гулҳои қаҳваранги қаҳваранги пур аз селлюлоза ва тухмиҳои хурд доранд. Аптекаҳои бритониёии асри XNUMX ба сарояндагон барои нигоҳ доштани саломатӣ ва ором кардани гулӯ кӯзаҳои каробӣ мефурӯхтанд. Хокаи каробро дар мағозаҳои ғизои саломатӣ пайдо кардан мумкин аст ва аксар вақт дар нонпазӣ истифода мешавад. Кароб ивазкунандаи олиҷаноби хокаи какао мебошад, ки дорои нахи баланд ва равғани кам мебошад. Кароб дорои антиоксидантҳо, таъми табиии ширин аст ва аз кофеин холӣ аст. Мисли какао, кароб дорои полифенолҳо, антиоксидантҳо мебошад, ки хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳанд. Дар аксари растаниҳо танинҳо (таннинҳо) ҳал мешаванд, дар кароб онҳо дар об ҳал намешаванд. Таннинҳои кароб аз афзоиши бактерияҳои патогенӣ дар рӯдаҳо пешгирӣ мекунанд. Тибқи як пажӯҳиш, шарбати лӯбиёи кароб як роҳи бехатар ва муассири табобати дарунравӣ дар кӯдакон ва калонсолон аст. Идораи озуқа ва маводи мухаддир (FDA) каробро ҳамчун бехатар барои омода кардан ва хӯрдан тасдиқ кардааст. Кароб инчунин ҳамчун иловаи хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметикӣ тасдиқ карда шудааст.
2022-11-11