Мундариҷа
Ин микроэлементест, ки барои организм зарур аст. Дар сохтани бофтаҳои устухон ва пайвасткунанда, ташаккули эпителий нақши муҳим мебозад.
Хӯрокҳои аз алюминий бой
Мавҷудияти тахминии 100 г маҳсулотро нишон дод
Талаботи ҳаррӯзаи алюминий
Талаботи ҳаррӯзаи калонсолони солим 30-50 мкг мебошад.
Хусусиятҳои муфиди алюминий ва таъсири он ба организм
Алюминий қариб дар ҳама узвҳо ва бофтаҳои инсон мавҷуд аст. Дар мӯътадил, ин микроэлемент як қатор вазифаҳои муҳимро иҷро мекунад, аммо дар вояи калон барои саломатии инсон хатари ҷиддӣ дорад. Алюминий дар шуш, устухон ва бофтаҳои эпителиалӣ, мағзи сар ва ҷигар ҷамъ мешавад. Он аз бадан бо пешоб, наҷосат, арақ ва ҳавои нафаскашӣ хориҷ карда мешавад.
Алюминий ҷабби калтсий, магний, оҳан, витаминҳои В6 ва С, инчунин баъзе кислотаҳои аминокислотаи дорои сулфурро бозмедорад.
Эпителизатсияи пӯстро мусоидат мекунад, дар сохтани бофтаҳои пайвандак ва устухон иштирок мекунад, дар ташаккули комплексҳои фосфат ва сафедаҳо иштирок мекунад, қобилияти ҳазми шарбати меъдаро зиёд мекунад, фаъолияти як қатор ферментҳои ҳозимаро зиёд мекунад, ба кори ғадудҳои паратироид.
Нишонаҳои аз меъёр зиёди алюминий
Сулфа, кам шудани иштиҳо, ҳазм, нокомии хотира, асабоният, қабз, депрессия, Альцгеймер ва Паркинсон, остеопороз, остеохондроз, рахит дар кӯдакон, вайрон шудани функсияи гурда, кам шудани шумораи ҳуҷайраҳои сурхи хун ва гемоглобин дар хун; ихтилоли мубодилаи моддаҳои калсий, магний, фосфор, руҳ.
Чаро миқдори зиёди алюминий рух медиҳад?
Манбаҳои асосии афзоиши истеъмоли алюминий консерваҳо, зарфҳои алюминий, дар баъзе ҳолатҳо оби лӯлаҳо ва ҳавои ифлос мебошанд. Миқдори 50 мг ё бештар аз он як миқдори заҳролуд барои одамон ҳисобида мешавад.
Мазмуни алюминий дар маҳсулот
Алюминий асосан дар маҳсулоти нонпазӣ, сабзавот, меваю буттамева, инчунин дар оби ошомиданӣ мавҷуд аст.
Дар таркиби хӯроки растанӣ алюминий аз хӯрокҳои ҳайвонот 50 то 100 маротиба зиёдтар аст.