Оё мисриёни қадим мисли мо мехӯрданд? Агар шумо гиёҳхор бошед, ҳазорон сол пеш дар соҳили дарёи Нил шумо худро дар хона ҳис мекардед.
Дарвоқеъ, хӯрдани миқдори зиёди гӯшт як падидаи ахир аст. Дар фарҳангҳои қадим, гиёҳхорӣ, ба истиснои мардуми бодиянишин хеле маъмул буд. Аксарияти мардуми муким меваю сабзавот мехурданд.
Ҳарчанд манобеъ қаблан гузориш дода буданд, ки мисриёни қадим аксаран гиёҳхорӣ доштанд, аммо то пажӯҳишҳои ахир имкон надошт, ки ин ва ё дигар ғизоҳо чӣ таносуб доранд. Оё онҳо нон хӯрданд? Оё шумо ба бодинҷон ва сирпиёз такя кардаед? Чаро онҳо моҳӣ накарданд?
Гурӯҳи тадқиқотии фаронсавӣ муайян кард, ки тавассути омӯзиши атомҳои карбон дар мумиёҳои одамоне, ки дар Миср дар солҳои 3500 пеш аз милод зиндагӣ мекарданд, д. ва 600 AD д., шумо метавонед пайдо чӣ хӯрд.
Ҳама атомҳои карбон дар растаниҳо аз гази карбон дар атмосфера тавассути фотосинтез ба даст меоянд. Карбон ҳангоми хӯрдани растаниҳо ё ҳайвоноте, ки ин гиёҳҳоро хӯрдаанд, ба бадани мо ворид мешавад.
Унсури шашуми сабуктарин дар ҷадвали даврӣ, карбон, дар табиат ҳамчун ду изотопи устувор мавҷуд аст: карбон-12 ва карбон-13. Изотопҳои як элемент ҳамон тавр реаксия мекунанд, аммо массаҳои атомии каме фарқ мекунанд ва карбон-13 нисбат ба карбон-12 каме вазнинтар аст. Растаниҳо ба ду гурӯҳ тақсим мешаванд. Гурӯҳи якум, C3, дар байни растаниҳо ба монанди сир, бодинҷон, нок, наск ва гандум маъмул аст. Ба гурӯҳи дуюм, ки хурдтар аст, C4, маҳсулоти монанди арзан ва соргоро дар бар мегирад.
Растаниҳои маъмулии C3 изотопи вазнини карбон-13-ро камтар мегиранд, дар ҳоле ки C4 бештарро мегирад. Бо чен кардани таносуби карбон-13 ба карбон-12, фарқияти байни ду гурӯҳро муайян кардан мумкин аст. Агар шумо бисёр растаниҳои C3 бихӯред, консентратсияи изотопи карбон-13 дар бадани шумо нисбат ба он вақте ки шумо бештар растаниҳои C4 мехӯред, камтар хоҳад буд.
Мумиёҳое, ки аз ҷониби тими фаронсавӣ мавриди таҳқиқ қарор гирифтаанд, ҷасади 45 нафар буданд, ки дар асри 19 ба ду осорхонаи Лиони Фаронса бурда шуда буданд. Александра Тузо, муҳаққиқи пешбари Донишгоҳи Лион мегӯяд: "Мо муносибати каме дигарро пеш гирифтем". "Мо бо устухонҳо ва дандонҳо бисёр кор кардем, дар ҳоле ки бисёре аз муҳаққиқон мӯй, коллаген ва сафедаҳоро меомӯзанд. Мо инчунин дар якчанд давра кор кардем ва якчанд нафарро аз ҳар як давра омӯхта, барои фарогирии вақти васеътар кор кардем."
Муҳаққиқон бозёфтҳои худро дар маҷаллаи археологӣ нашр карданд. Онҳо таносуби карбон-13 ба карбон-12 (инчунин якчанд изотопҳои дигар) дар устухонҳо, сирдор ва мӯйҳои боқимондаро чен карданд ва онро бо андозагирии хукҳо, ки парҳези назоратии таносуби гуногуни C3 ва C4 гирифтаанд, муқоиса карданд. . Азбаски метаболизми хук ба метаболизми одамон монанд аст, таносуби изотопҳо бо он чизе, ки дар мумияҳо мавҷуд буд, муқоиса карда мешуд.
Мӯй нисбат ба устухонҳо ва дандонҳо сафедаҳои ҳайвонотро бештар ба худ мегирад ва таносуби изотопҳои мӯи мумиёҳо ба гиёҳхорони муосири аврупоӣ мувофиқат мекунад, ки мисриёни қадим бештар гиёҳхор буданд. Мисли бисёр одамони муосир, ғизои онҳо аз гандум ва овёс асос ёфтааст. Хулосаи асосии тадқиқот ин буд, ки донаҳои гурӯҳи С4, аз қабили арзан ва сорго як қисми ками парҳезро ташкил медиҳанд, ки камтар аз 10 фоизро ташкил медиҳанд.
Аммо фактхои хайратовар хам ошкор гардиданд.
“Мо фаҳмидем, ки парҳез дар саросари ҷаҳон мувофиқ буд. Мо тағиротро интизор будем, ”мегӯяд Тузо. Ин нишон медиҳад, ки мисриёни қадим ба муҳити зисти худ мутобиқ шудаанд, зеро минтақаи Нил аз соли 3500 пеш аз милод торафт хушк мешуд. д. то соли 600-уми милодй д.
Барои Кейт Спенс, археолог ва мутахассиси мисрии бостонӣ дар Донишгоҳи Кембриҷ, ин тааҷҷубовар набуд: "Ҳарчанд ин минтақа хеле хушк аст, онҳо бо системаҳои обёрӣ зироат парвариш мекарданд, ки ин хеле самаранок аст" мегӯяд ӯ. Вакте ки сатхи оби дарьёи Нил паст шуд, дехконон ба дарьё наздик шуда, киштро хамин тавр давом доданд.
Асрори воқеӣ моҳӣ аст. Аксарияти одамон тахмин мезананд, ки мисриёни қадим, ки дар наздикии Нил зиндагӣ мекарданд, моҳии зиёде мехӯрданд. Аммо, сарфи назар аз далелҳои назарраси фарҳангӣ, дар парҳези онҳо моҳӣ зиёд набуд.
«Дар рельефҳои девори Миср (ҳам бо гарпун ва ҳам тӯр) далелҳои зиёди моҳидорӣ мавҷуданд, дар ҳуҷҷатҳо моҳӣ низ мавҷуд аст. Далелҳои бойи бостоншиносии истеъмоли моҳӣ аз ҷойҳое ба мисли Ғазза ва Амама вуҷуд дорад "мегӯяд Спенс ва илова кард, ки баъзе намудҳои моҳӣ бо сабабҳои динӣ истеъмол карда нашудаанд. "Ин ҳама тааҷҷубовар аст, зеро таҳлили изотопҳо нишон медиҳад, ки моҳӣ чандон маъмул набуд."