Бемории маллоҳоне, ки танҳо ҳангоми убур дар баҳр ғизои консервӣ мехӯрданд, бемории Бериберӣ бо норасоии витаминҳои В1 алоқаманд аст. Ҳатмӣ барои бадан, ин норасоӣ дар пайдоиши ихтилоли асабӣ ва дилу раг аст, баъзан бебозгашт аст. Таъмини барвақтии он тавассути ғизо ва табобат имкон медиҳад, ки табобат карда шавад. 

Бемории норасоӣ, ки аз Шарқ аз асри XVII маълум аст, дар субъектҳои осиёӣ, ки танҳо биринҷи сафед мехӯрданд, инчунин дар маллоҳоне мушоҳида карда шуд, ки ҳангоми сафари тӯлонии худ дар баҳр танҳо хӯрокҳои консерва хӯрдаанд, пеш аз фаҳмидани он, ки пешгирии онҳо аз парҳези аз витаминҳо бой, махсусан витамини B1. Аз ин рӯ, номи Бериберӣ барои витамини В. 

Дар асл, бадани инсон қодир нест, ки ин витаминро синтез кунад ва барои фаъолияти мутавозин ва муассири мубодилаи моддаҳо ба саҳми кофии ғизоӣ ниёз дорад.

Аммо ин витамин дар бисёр маҳсулоти парҳези муқаррарӣ, аз қабили ғалладонагиҳо, гӯшт, чормағзҳо, лӯбиёгиҳо ё картошка мавҷуд аст.

Норасоии он ҳоло ҳам нигарон аст, хусусан ба кишварҳои рӯ ба тараққӣ, ки аз камғизоӣ азият мекашанд ва парҳезро дар асоси карбогидратҳои тозашуда (биринҷи сафед, шакар сафед, крахмалҳои сафед ...) дӯст медоранд. 

Аммо он инчунин метавонад дар парҳезҳои нобаробар ба монанди парҳезҳои вегетарианӣ ё дар ҳолатҳои анорексияи асаб дар калонсолон рух диҳад. Баъзе бемориҳо инчунин метавонанд сабаби норасоии витамини В1 бошанд, ба монанди гипертиреоз, ҷаббидашавии дарозмуддати рӯда, ба монанди дарунравии музмин ё нокомии ҷигар. Он танҳо дар беморони гирифтори нашъамандӣ ва сиррози ҷигар азоб мекашад.

Норасоии витамини В1 боиси таназзули асабҳои перифералӣ (невропатия), баъзе минтақаҳои майна (таламус, мағзи сар ва ғайра) мегардад ва гардиши мағзи сарро бо зиёд шудани муқовимати рагҳои хунгузар ба гардиши хун коҳиш медиҳад. Он инчунин ба дил таъсир мерасонад, ки он функсияи насосии худро васеъ мекунад ва хуб иҷро намекунад, то гардиши хун дар баданро таъмин кунад (нокомии дил). 

Ниҳоят, ин норасоӣ метавонад боиси васеъ шудани зарфҳо (вазодилатсия) гардад, ки боиси омоси (варамшавии) пойҳо ва пойҳо мегардад.

Вақте ки норасоӣ ночиз аст, танҳо якчанд аломатҳои мушаххас ба монанди хастагӣ (астенияи ҳалим), асабоният, вайроншавии хотира ва хоб пайдо шуданаш мумкин аст.

Аммо вақте ки он возеҳтар мешавад, якчанд аломатҳо дар шакли ду ҷадвал мавҷуданд:

Дар шакли хушк бо 

• невропатияҳои периферии симметрӣ (полиневрит) дар ду тарафи узвҳои поёнӣ, бо эҳсоси карахтӣ, сӯхтан, гиря, дарди пойҳо;
• паст шудани ҳассосияти дасту по (гипоестезия) махсусан ба ларзишҳо, эҳсоси карахтӣ;
• кам шудани массаи мушакҳо (атрофия) ва қувваи мушакҳо, ки боиси пиёда рафтан мешаванд;
• кам ё ҳатто бекор кардани рефлексҳои tendon (tendill achilles, tendel patellar ва ғайра);
• душворӣ аз мавқеи нишаст ба мавқеи истода;
• аломатҳои неврологӣ бо фалаҷи ҳаракатҳои чашм (синдроми Вернике), душвории роҳ рафтан, иштибоҳи равонӣ, душворӣ дар ташаббус (абулия), амнезия бо шинохти бардурӯғ (синдроми Корсакофф).

Дар шакли тар

• зарари дил бо нокомии дил, баланд шудани суръати дил (тахикардия), андозаи дил (кардиомегалия);
• баланд шудани фишори раги ҷигар (дар гардан);
• кӯтоҳ будани нафас ҳангоми машқ (нафаскашӣ);
• варами дасту пойҳои поёнӣ (пойҳо, тағоям, гӯсола).

Дар ин шаклҳои шадид бо дарди шикам, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ аломатҳои ҳозима низ мавҷуданд. 

Ниҳоят, дар навзодон кӯдак вазни худро гум мекунад, хирс мекунад ё ҳатто овоз надорад (акнун на камтар фарёд мезанад ва на оҳ мекунад), аз дарунравӣ ва қайкунӣ азият мекашад ва нафаскашӣ душвор аст.

Дар сурати гумони Берибери барои тасдиқи ташхис ва андешидани чораи норасоӣ (тиамин моно ва дифосфат) ташхисҳои иловагӣ гузаронида мешаванд. Имкони резонанси магнитӣ (MRI) -и майна инчунин барои тасаввур кардани аномалияҳое, ки ба норасоии витамини B1 алоқаманданд (осеби дуҷонибаи таламус, мағзи сар, қабати мағзи сар ва ғайра) таъин карда мешавад.

Табобати бемории Бериберӣ як витамини B1 ҳарчи зудтар барои пешгирии пайдоиши оқибатҳои бебозгашт мебошад. Профилактикаи маводи мухаддирро инчунин дар субъектҳои дар хатар қарордошта (беморони гирифтори майзадагии музмин ва сиррози, беморони серғизо, ки гирифтори СПИД, норасоии ғизо ва ғайра мебошанд) амалӣ кардан мумкин аст.

Ниҳоят, пешгирии ҳаррӯза иборат аст аз ғанӣ кардани парҳези гуногунҷабҳа бо зироатҳои лӯбиёгӣ (нахӯд, лӯбиё, нахӯд ва ғайра), ғалладонагиҳо (биринҷ, нон ва гандуми пурра ва ғайра), хамиртурушҳое, ки аз витамини В1 ва тухмҳо бой аст (чормағз, фундук, флеш) …). Шумо бояд аз биринҷи сафед ва ҳама чизҳое, ки ба мисли шакар сафед хеле тозакарда шудаанд, худдорӣ кунед ва дар ошхона омодагӣ гиред, ки витаминҳои аз ҳад зиёдро нест намекунад.