Компонентҳо Borsch
| лаблабу | 160.0 (грамм) |
| Карами сафед | 120.0 (грамм) |
| сабзӣ | 40.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 10.0 (грамм) |
| пиёз | 40.0 (грамм) |
| помидор | 30.0 (грамм) |
| равғани пухтан | 20.0 (грамм) |
| шакар | 10.0 (грамм) |
| сирко | 16.0 (грамм) |
| Шӯрбои гӯшт шаффоф | 800.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Карами реза кардашударо дар шўрбои ҷӯшон ё об гузошта, 0-15 дақиқа ҷӯшонида мешавад. Сипас лаблабуи пухта (саҳ. 61), сабзавоти қаҳварангро гузоред ва то тендер пазед. 5-10 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, намак, шакар, ҳанут илова кунед. Ҳангоми истифодаи карам, карами пухта бо борч ба борщ ворид карда мешавад. Борщро бо орди қаҳваранг пошида, бо шўрбои ё об омехта кардан мумкин аст (10 г дар 1000 г борщ).
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Потенсиҳо | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| равѓанњо | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9% | 1931 г |
| карбогидратҳо | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.5% | 5093 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| об | 127.5 г | 2273 г | 5.6% | 9.7% | 1783 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 76.9% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 2.8% | 6250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Витамини B9, фолат | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8889 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 4.7% | 3750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 9.4% | 1837 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамини H, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 13.3% | 1307 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 12% | 1450 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 3.3% | 5376 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 5.5% | 3101 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 2.8% | 6404 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 3.1% | 5495 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 10.6% | 1636 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 1.4% | 11856 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 91.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 16.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 9.7% | 1800 г |
| Йод, ман | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.6% | 4839 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 24.3% | 714 г |
| Литий, Ли | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 13.5% | 1290 г |
| Мис, Cu | 47.6 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 8.3% | 2101 г |
| Молибден, Mo | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% | 10.9% | 1591 г |
| Никель, Ни | 5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 97.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Chrome, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 15.9% | 1087 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 4.3% | 4055 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 57,7 ккал мебошад.
Боршт аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%, кобалт - 14%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Боршт БА 100 г
- 42 ккал
- 28 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 897 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 57,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна тайёр кардани Боршт, дорухат, калорияҳо, ғизоҳо