Ҳама пурсишҳо нишон медиҳанд, ки ба хӯрдани субҳона, махсусан дар байни ҷавонон, бештар беэътиноӣ мекунанд. Дар Фаронса ҳиссаи наврасоне, ки дар як рӯз наҳорӣ мехӯранд, аз 79% дар соли 2003 то 59% дар соли 2010 коҳиш ёфт. Дар байни калонсолон ин коҳиш аз ибтидои аср сусттар, вале хеле мунтазам буд. Ин эрозияро дар назди хӯроке, ки аксар вақт "муҳимтарин рӯз" тавсиф мекунанд, чӣ гуна шарҳ додан мумкин аст? Ба гуфтаи Паскале Ҳебел, мутахассиси соҳаи истеъмол, наҳорӣ хӯрокест, ки аз "норасоӣ" азоб мекашад:

- Набудани вақт. Бедоршавӣ ҳарчи бештар дер мешавад, ки боиси даст кашидан аз наҳорӣ ё сарфи вақти кам ба он мегардад. Ин асосан аз сабаби дер хоб рафтан аст: ҷавонон бештар хоб рафтанро таъхир мекунанд. Технологияҳои иттилоотӣ ва коммуникатсионӣ (экранҳои LED, планшетҳо, ноутбукҳо) гунаҳкорони асосӣ мебошанд.

- Набудани дӯстӣ. Баръакси хӯроки нисфирӯзӣ ё шом, наҳорӣ аксар вақт хӯроки инфиродӣ аст: ҳама маҳсулоти дӯстдоштаи худро интихоб мекунанд ва танҳо мехӯранд. Ин ҳамон падидаест, ки барои анҷоми хӯрокҳо, ки бештар ва бештар фардӣ мекунанд.

- Набудани иштиҳо. Бисёриҳо сарфи назар аз чанд соат рӯза доштан, саҳар хоҳиши хӯрок хӯрданро эҳсос намекунанд. Ин падида аксар вақт ба аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ дар шом, хӯрокхӯрии хеле дер ё набудани хоб алоқаманд аст.

- Набудани навъҳо. Бар хилофи дигар хӯрокҳо, субҳона метавонад якранг ба назар расад. Бо вуҷуди ин, мумкин аст, ки таркиби онро бо банақшагирии пешакӣ якчанд алтернативаҳо ба хӯроки нисфирӯзии классикӣ тағир диҳед.