Мундариҷа
Салати брокколи ва гулкарам. Видео
Гулҳои шевои карами брокколи ва инчунин гулкарам манфиатҳои бешубҳа доранд. Онҳо аз нах бой, дорои калорияҳо каманд ва дорои витаминҳои зиёде ба монанди C, A, B1 ва B2, K ва P. мебошанд. Ин inflorescences на танҳо ҳамчун шӯрбо ё табақи канорӣ, балки инчунин дар бисёр салатҳои лазизи оддӣ омода карда мешаванд.
Гулкарам дар танӯр пухта ва хӯриши брокколи
Ин яке аз салатҳои гарм ном дорад. Онҳо ҳамчун газак ё хӯроки сабук дар мавсими сармо бузурганд. Ба шумо лозим аст: - 1 сари гулкарам; - 1 сари брокколи; - 2 қошуқ равғани зайтун; - 1 қошуқи намак; - 1 қошуқи тимми хушк; -½ пиёла помидор дар офтоб хушкшуда; - 2 қошуқи чормағзи санавбар; - 1/2 пиёла панири фета, бурида
Ҳангоми ҷудо кардани карам ба inflorescences, кӯшиш кунед, ки ба ҳамон як порча расед, то ки онҳо дар як вақт омода бошанд
Танӯрро пешакӣ ба 180 ° C. Карамро ба inflorescences тақсим кунед ва дар варақаи нонпазӣ, ки бо пергаменти нонпазӣ андохта шудааст. Бо истифода аз хасу нонпазӣ навдаҳоро бо равғани зайтун бишӯед ва бо намак ва тимьён мавсим кунед. Гулкарам ва брокколиро дар танӯр 15-20 дақиқа пазед. Помидорҳои хушкшударо бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед, агар шумо помидорро дар равғани зайтун хушк карда истифода баред, равғанро холӣ кунед. Чормағзҳои санавбарро дар як табақи хушк дар гармии миёна бирён кунед, то онҳо қаҳваранг шаванд. Помидорҳои мулоимшударо ба тасмаҳо буред. Карами тайёрро ба косаи хӯриш интиқол диҳед, бо помидор, чормағзи санавбар ва панири фета омехта кунед. Хушхӯю омехта кунед ва хӯришро ба миз гузоред.
Хӯриши брокколи ва гулкарам бо майгу
Брокколи ва гулкарам бо компонентҳои гуногун хуб мувофиқат мекунанд - мавиз ва мандарин, ситрусӣ ва бекон, гиёҳҳо ва маҳсулоти баҳрӣ. Барои хӯриш майгу ва карам, бигиред: - 1 сари миёна гулкарам; - 1 сар карами брокколи; - 1 килограмм майгу хом миёна; - 2 қошуқ равғани зайтун; -2 бодиринги тару тозаи кӯтоҳмева; - 6 tablespoons бодиён тару тоза, бурида; - 1 пиёла равғани зайтун; 1/2 пиёла афшураи лимӯ тару тоза - 2 қошуқи лимӯ завҷааш; - намак ва ќаламфури мечашонем.
Майкро пӯст кунед. Онҳоро дар варақаи нонпазӣ гузоред ва бо 2 қошуқ равғани зайтун пошед, намак ва қаламфури пошед. Дар танӯре, ки то 200 ° C гарм карда шудааст, дар давоми 8-10 дақиқа бирён кунед. Дар ин вақт, карамро ба inflorescences хурд ҷудо кунед, дар қисмҳо дар ҳарорати ҳадди аксар дар печи печи 5-7 дақиқа пазед, дар як косаи шишагӣ ҷойгир кунед ва об илова кунед. Майгу ва карамро дар яхдон гузоред. Бодирингро бо пӯст тоза кунед, тухмҳоро хориҷ кунед ва ба иловаро буред. Майгуҳои хунукшударо аз рӯи дарозӣ бурида, ба косаи хӯриш гузоред, дар он ҷо бодиринг ва карам илова кунед, намак, қаламфури, лимӯ ва бодиёнро мавсим кунед. Равғани зайтунро бо афшураи лимӯ латукӯб кунед, либосро ба хӯриш илова кунед, омезед ва хизмат кунед ё дар яхдон гузоред ва то 2 рӯз нигоҳ доред.