Мундариҷа
Пур кардани самбӯса: якчанд дорухат. Видео
Вареники як таомест, ки аз хамири фатир бо намак тайёр карда мешавад, ки дар Украина бештар маъмул аст. Таъми ин ғизои славянӣ тавассути пуркунии гуногун ба даст меояд, онҳо ширин ва мулоим мебошанд. Ба шарофати ин, самбӯсаҳоро дар сари суфра зуд-зуд пешкаш кардан мумкин аст, онҳо муддати дароз дилгир намешаванд.
Пур кардани самбӯса бо картошка
Қуттиҳо барои самбӯса бо картошка ва занбурӯғ
Компонентњо: – пиёз – 2 дона, – картошка – 600 г, – занбурўѓњои хушк – 50 г, – ќаламфури, намак – мечашонем.
Занбурўѓњоро пешакї тар карда, баъд напазед ва майда-майда реза кунед. Картошкаро дар пусташон ҷӯшонида, пӯст ва дар картошка пухта бодиққат пошед. Пиёз ва беконро майда карда, каме бирён кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, ќаламфур ва намак илова кунед. Пуркунӣ тайёр аст, шумо метавонед онро ба самбӯса гузоред.
Пур кардани самбӯсаҳои гӯштӣ
Компонентҳо: – пиёз – 2 дона. - гӯшт - 600 г - орд - 0,5 tbsp. л. - ќаламфури, намак - мечашонем
Гӯшти хук (беҳтараш лоғар) ё гӯшти говро ба пораҳо буред, бо равған бирён кунед, пиёзи қаҳварангро илова кунед, шўрбо илова кунед. Хуб гузоред. Вақте ки гӯшт тайёр аст, онро дар блендер майда карда, пиёз, мурч ва намак илова кунед. Шумо метавонед самбӯсаҳоро пур кунед.
Дарвоқеъ, имкони боз ҳам бештар омода кардани пуркунии гуногун вуҷуд дорад. Муҳим он аст, ки тасаввуроти худро истифода баред. Он гоҳ шумо лаззатҳои нави аслӣ мегиред.
Пур кардани панири косибӣ барои самбӯса
Компонентњо: – зардии тухм – 1 ст., – творог – 500 г, – шакар – 2 ст, – намак – 0,5 ст, – равѓан – 1 ст.
Барои дуруст тайёр кардани пур кардани панир, косибӣ, массаи curd камравғанро аз ҷумбонидан гузаронед. Намак, шакар, зардии тухм ва равғанро вобаста ба таъми он илова кунед. Абр кунед ва пур карданро оғоз кунед.
Пур кардани самбӯса бо карами тару тоза
Компонентњо: – карам – 0,5 сар карам, – сабзї – 1 адад, – пиёз – 1 адад, – равѓани офтобпараст – 5 ќошуќ, – намак, ќанд, ќаламфури – мечашонем.
Карамро реза карда, дар равғани растанӣ резед. Сабзӣ реза кунед, пиёзро реза кунед, ҳама чизро омехта кунед. Дар табақ ҷойгир кунед ва каме қаҳваранг кунед. Вақте ки карам равшан мешавад, хамираи помидорро илова кунед ва то пухтан бирезед. Самбӯса бо карам қариб омода аст, илова намак, ќаламфури ва шакар мечашонем.
Пур кардани самбӯса бо карам
Компонентҳо: – карам – 4 пиёла, – пиёз – 2-3 дона, – равғани офтобпараст – 2 ст. л., – шакар – 1–2 tsp., – филфили сиёҳ – 6–7 адад.
Карамро ғун кунед, пиёзро илова кунед ва дар як табақи васеъ ҷойгир кунед, равғани растанӣ дар он пештар гарм кунед. Як каме ќаламфури сиёҳ илова кунед ва то пухтан бирезед.
Самбӯса бояд бо пур кардани як қошуқи муқаррарӣ пур карда шавад. Барои он ки кунҷҳои самбӯса ба ҳам хуб часпида, пур наафтад, бояд кунҷҳои самбӯсаро часпонед ва ангуштони худро каме ба орд тар кунед.
Пур кардани самбӯса бо ҷигар ва равғани чарбу
Компонентњо: – равѓани чарбу – 100 г, – љигар – 600 г, – пиёз – 3 дона, – ќаламфури сиёњ – 10 дона, – намак – мечашонем.
Ҷигарро аз филмҳо озод кунед ва напазед. Сипас равғани чарбуро бо пиёз бирён карда, бо ҷигар аз мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд. Акнун намак ва ќаламфури илова кунед. Пуркунӣ тайёр аст, шумо метавонед онро ба самбӯса гузоред.
Пур кардани самбӯсаҳои гелос
Компонентҳо: – гелоси кӯза – 500 г, – шакар – 1 пиёла, – крахмали картошка – 2-3 ст. қошуқ.
Гелосро пӯст кунед, хуб шустед ва хушк кунед. Ҳангоми тайёр кардани самбӯса бевосита ба гелос шакар илова кунед - 1 tsp. дар як самбӯса. Ҳамчунин як рози крахмал илова кунед. Чунин самбӯсаҳо тавсия дода мешаванд, ки буғ карда шаванд.