Компонентњо Pancakes карам
| Карами сафед | 200.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 50.0 (грамм) |
| маргарин | 5.0 (грамм) |
| ярма | 12.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 0.5 (дона) |
| равғани пухтан | 12.0 (грамм) |
| яхмос | 30.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Карами омодашударо бурида, сипас дар шир бо равған пухта мепошанд. Ба карами решаканкардашуда дар ҷараёни тунук реза резед, бодиққат омехта кунед ва 10-15 дақиқа пазед. Массаи ҳосилшударо то 60-70 ° C хунук мекунанд, ба он тухми хом, намак илова мекунанд ва омехта мекунанд. Дар як табақи frying оҳанӣ равған молидан бо равған, паҳн карам ва пухта дар ҳар ду ҷониб. Ғафсии pancakes бояд на камтар аз 4 мм бошад. Панкейкҳо дар 3 дона бароварда мешаванд. дар як хизмат бо сметана.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Потенсиҳо | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.4% | 1900 г |
| равѓанњо | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 14.1% | 459 г |
| карбогидратҳо | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2844 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| об | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 2.8% | 2259 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 3.6% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 5.8% | 1126 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3738 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.9% | 18.1% | 359 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамини H, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 4.1% | 1582 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 5.2% | 1258 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 3.1% | 2094 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2.1% | 3079 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 476.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 157.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Йод, ман | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Кобалт, Ко | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 30.4% | 213 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 5.1% | 1279 г |
| Мис, Cu | 74.1 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.8% | 1350 г |
| Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 9.7% | 667 г |
| Никель, Ни | 12.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Стронтий, ҷаноби | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20202 г |
| Chrome, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 3% | 2161 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 3.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.9 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 154,4 ккал мебошад.
Pancakes карам аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 11,1%, витамини С - 27,9%, калий - 11,4%, кобальт - 47%, молибден - 15%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳо
- 28 ккал
- 60 ккал
- 743 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 897 ккал
- 162 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, мазмуни калориянокӣ 154,4 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази карам, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ