Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 262 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Потенсиҳо | 14.19 г | 76 г | 18.7% | 7.1% | 536 г |
| равѓанњо | 18 г | 56 г | 32.1% | 12.3% | 311 г |
| карбогидратҳо | 9.64 г | 219 г | 4.4% | 1.7% | 2272 г |
| об | 55.22 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4116 г |
| хокистар | 2.95 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% | 11% | 349 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 2.9% | 1295 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20.8% | 7.9% | 480 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Витамини B9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамини B12, кобаламин | 4.27 мкг | 3 мкг | 142.3% | 54.3% | 70 г |
| Витамини D, кальциферол | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 10.7% | 357 г |
| Витамини D3, холекалциферол | 2.8 мкг | ~ | |||
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.4% | 4.4% | 877 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.5% | 6.3% | 606 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 66.9% | 25.5% | 149 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.2% | 5.4% | 705 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 4.2% | 899 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Мис, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 4% | 952 г |
| Селен, Се | 58.5 мкг | 55 мкг | 106.4% | 40.6% | 94 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 1.7% | 2264 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 7.71 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.849 г | ~ | |||
| валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.418 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.654 г | ~ | |||
| лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| лизин | 1.303 г | ~ | |||
| Медионин | 0.42 г | ~ | |||
| треонин | 0.622 г | ~ | |||
| триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 1.453 г | ~ | |||
| glycine | 0.681 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 2.118 г | ~ | |||
| Proline | 0.502 г | ~ | |||
| серин | 0.579 г | ~ | |||
| тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| cysteine | 0.152 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 2.381 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.721 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.555 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.105 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 11.947 г | дақ 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.383 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.75 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 3.648 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 5.166 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 1.679 г | аз 11.2 ба 20.6 | 15% | 5.7% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.211 г | ~ | |||
| 20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3 | 0.843 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 1.468 г | аз 0.9 ба 3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.079 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.546 г | ~ | |||
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.211 г | аз 4.7 ба 16.8 | 4.5% | 1.7% |
Арзиши энергетикӣ 262 ккал мебошад.
- пиёла = 140 г (366.8 ккал)
- дюйм куб = 20 г (52.4 ккал)
- унс, устухоннок = 28.35 г (74.3 ккал)
- порча (1-3/4 "x 7/8" x 1/2 ") = 15 г (39.3 ккал)
Селлинги Атлантик, бодиринг бой аз витаминҳо ва минералҳо ба монанди: витамини А - 28,7%, холин - 20,8%, витамини В12 - 142,3%, витамини D - 28%, витамини Е - 11,4%, витамини РП - 16,5, 11,1, 106,4%, фосфор - XNUMX%, селен - XNUMX%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини D гомеостази калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, равандҳои минерализатсияи устухонҳоро ба амал меорад. Набудани витамини D ба вайрон шудани мубодилаи калтсий ва фосфор дар устухонҳо, зиёд шудани деминерализатсияи бофтаҳои устухон оварда мерасонад, ки ин боиси зиёд шудани хавфи остеопороз мегардад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 262 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, он чӣ муфид аст селлинги Атлантика, бодиринг, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок селлини Атлантик, бодиринг