Гӯштхӯроне, ки ба парҳези гиёҳхорӣ мегузаранд, нисбат ба онҳое, ки парҳези худро тағир намедиҳанд, бо мурури замон вазни зиёдатӣ камтар мегиранд. Ба ин хулоса олимони бритониёй омадаанд. Таҳқиқот дар доираи маъракаи саратон гузаронида шуд - маълум аст, ки Байни фарбеҳӣ ва саратон робитаи мустақим вуҷуд дорад.
Олимони Донишгоҳи Оксфорд маълумоти 22 нафарро дар бораи одатҳои хӯрдан дар солҳои 1994-1999 ҷамъоварӣ карданд. Мусоҳибон парҳезҳои гуногун доштанд - онҳо гӯштхӯранд, моҳӣ мехӯранд, гиёҳхорҳои сахтгир ва ғайриқатъӣ буданд. Онхоро баркашиданд, параметрхои баданро чен карданд, рацион ва тарзи хаёти онхо омухта шуданд. Тақрибан пас аз панҷ сол, дар байни солҳои 2000 ва 2003, олимон ҳамон одамонро дубора тафтиш карданд.
Маълум шуд, ки ҳар кадоми онҳо дар ин муддат ба ҳисоби миёна 2 кг вазн зиёд кардаанд, аммо онҳое, ки ба хӯрдани ғизои аз ҳайвонот камтар машғуланд ё ба парҳези гиёҳхорӣ гузаштаанд, тақрибан 0,5 кг камтар вазни зиёдатӣ ҷамъ кардаанд. Профессор Тим Кей, ки ба гурӯҳи олимон роҳбарӣ мекард, аллакай гуфт Кайҳо боз маълум аст, ки гиёҳхорон одатан нисбат ба гӯштхӯрон лоғартаранд., аммо ҳеҷ гоҳ пеш аз вақт тадқиқот гузаронида нашудааст.
Вай афзуд: “Ба таври умум қабул шудааст, ки парҳези карбогидратҳо кам ва сафедаи зиёд ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Аммо мо инро фахмидем одамоне, ки карбогидратхои зиёд ва сафедаи кам истеъмол мекунанд, вазни камтар доранд.
Вай ҳамчунин таъкид кард, ки онҳое, ки машқҳои ҷисмониро кам мекунанд, вазн мегиранд. Ин тасдиқ мекунад, ки роҳи самараноки пешгирии фарбеҳӣ ин маҷмӯи ғизои солим ва машқ аст.
Доктор Колин Уэйн, президенти Форуми миллии фарбеҳӣ, дар шарҳи натиҷаҳои тадқиқот ҳушдор дод: "Новобаста аз он, ки парҳези шумо чӣ гуна аст, агар шумо калорияҳои бештар аз сарфкардаатонро истеъмол кунед, шумо вазн хоҳед гирифт." Вай афзуд, ки сарфи назар аз натиҷаҳои тадқиқот, гиёҳхорӣ ҷавоби универсалӣ ба мушкилот бо вазни зиёдатӣ нест.
Урсула Арренс, сухангӯи Ассотсиатсияи парҳезҳои Бритониё тасдиқ кард, ки парҳези гиёҳхорӣ дар мубориза бо фарбеҳии мавҷуда кӯмак намекунад. "Парҳез аз чипҳо ва шоколад низ" гиёҳхорӣ " аст, аммо ба тарзи ҳаёти солим ҳеҷ иртиботе надорад ва ба шумо вазни худро гум намекунад." Аммо ба ҳар ҳол, афзуд ӯ, гиёҳхорӣ маъмулан бештар меваҳо, сабзавот, лӯбиёгиҳо ва ғалладонагиҳо мехӯранд, ки барои саломатӣ хуб аст.
Дар асоси маводи сомона