Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Потенсиҳо | 0.76 г | 76 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| равѓанњо | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 0.9% | 31111 г |
| карбогидратҳо | 5.22 г | 219 г | 2.4% | 6.9% | 4195 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 3 г | 20 г | 15% | 42.9% | 667 г |
| об | 90.17 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2521 г |
| хокистар | 0.67 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 852 мкг | 900 мкг | 94.7% | 270.6% | 106 г |
| каротинҳои алфа | 3776 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 166.6% | 476% | 60 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 687 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 12.6% | 2273 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 6.9% | 4091 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 5.1% | 5682 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 13.1% | 2155 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 22% | 1307 г |
| Витамини B9, фолат | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 10% | 2857 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 11.4% | 2500 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 19.7% | 1456 г |
| бетоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 32.6% | 876 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 9.1% | 3101 г |
| Бетайн | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 26.9% | 1064 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 12.9% | 2241 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 2.3% | 13158 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 5.4% | 5294 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 22.3% | 1290 г |
| Мис, Cu | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.7% | 7857 г |
| Фтор, Ф. | 47.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.4% | 8421 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.45 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| сукрот | 2.7 г | ~ | |||
| fructose | 0.36 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.075 г | ~ | |||
| валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.033 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.063 г | ~ | |||
| лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Медионин | 0.017 г | ~ | |||
| треонин | 0.157 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.156 г | ~ | |||
| glycine | 0.038 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.301 г | ~ | |||
| Proline | 0.044 г | ~ | |||
| серин | 0.044 г | ~ | |||
| тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| cysteine | 0.068 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.03 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.006 г | дақ 16.8 г | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.089 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.001 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.087 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Арзиши энергетикӣ 35 ккал мебошад.
- ошу = 9.7 г (3.4 ккал)
- 0,5 буридаи коса = 78 г (27.3 ккал)
- сабзӣ = 46 г (16.1 ккал)
Сабзӣ, судак, намак нест аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 94,7%, бета-каротин - 166,6%, витамини К - 11,4%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: мазмуни калория 35 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ муфид Сабзӣ, судак, бе намак, калория, ғизо, хосиятҳои муфид Сабзии судак, бе намак