Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 220 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Потенсиҳо | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.3% | 490 г |
| равѓанњо | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 14.2% | 320 г |
| об | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3513 г |
| хокистар | 2.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 6.7% | 682 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12% | 5.5% | 833 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12% | 5.5% | 833 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15% | 6.8% | 667 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.3% | 5.6% | 813 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20% | 9.1% | 500 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.5% | 12.5% | 364 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 3.3% | 1394 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.4% | 6.5% | 692 г |
| Йод, ман | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 15.1% | 300 г |
| Кобалт, Ко | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 90.9% | 50 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Мис, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 5% | 909 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.6% | 1750 г |
| Никель, Ни | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Chrome, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 50% | 91 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 5.1% | 889 г |
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 2.78 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 5.71 г | дақ 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 5.41 г | аз 11.2 ба 20.6 | 48.3% | 22% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.46 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонӣ | 1.94 г | ~ | |||
| 20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3 | 1.37 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.19 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 1.45 г | ~ |
Арзиши энергетикӣ 220 ккал мебошад.
Коргарии Notoscopepelus аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 14,7%, калий - 12%, калсий - 12%, магний - 15%, фосфор - 27,5%, оҳан - 14,4%, йод - 33,3 %, кобалт - 200%, мис - 11%, хром - 110%, руҳ - 11,3%
- витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- Iodine дар кори ғадуди сипаршакл иштирок намуда, ташаккули ҳормонҳо (тироксин ва трийодтиронин) -ро таъмин менамояд. Он барои афзоиш ва фарқкунии ҳуҷайраҳои тамоми бофтаҳои бадани инсон, нафаскашии митохондрия, танзими трансмембрани натрий ва интиқоли гормонҳо зарур аст. Нокифоягии истеъмол ба ҷоғарии эндемикӣ бо гипотиреоз ва суст шудани мубодилаи моддаҳо, гипотонияи артериявӣ, ақибмонии рушд ва рушди ақлӣ дар кӯдакон оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
- руҳ як қисми зиёда аз 300 фермент мебошад, дар равандҳои синтез ва таҷзияи карбогидратҳо, сафедаҳо, чарбҳо, кислотаҳои нуклеин ва дар танзими ифодаи як қатор генҳо иштирок мекунад. Истеъмоли нокифоя боиси камхунӣ, норасоии масунияти дуюмдараҷа, сиррози ҷигар, норасоии ҷинсӣ ва норасоии ҳомила мегардад. Тадқиқотҳои охирин қобилияти миқдори зиёди руҳро барои вайрон кардани азхудкунии мис ва ин ба рушди камхунӣ мусоидат карданд.
Tags: мазмуни калорияи 220 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, маъданҳо, он чизе, ки барои Notoscopelus Crowery муфид аст, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Нотоскопелус Кровери
Арзиши энергия ё таркиби калория Оё миқдори энергияе, ки дар бадани инсон аз хӯрок ҳангоми ҳозима ҷудо мешавад. Арзиши энергетикии маҳсулот бо кило-калория (ккал) ё кило-жоул (кДж) барои 100 грамм чен карда мешавад. маҳсулот. Килокалорияе, ки барои чен кардани арзиши энергетикии ғизо истифода мешавад, инчунин "калорияи хӯрокворӣ" номида мешавад, аз ин рӯ префикси кило аксар вақт ҳангоми нишон додани калорияҳо дар (кило) калорияҳо тарк карда мешавад. Шумо метавонед мизҳои муфассали энергетикиро барои маҳсулоти Русия бинед.
Арзиши ғизоӣ - таркиби карбогидратҳо, чарбҳо ва сафедаҳо дар маҳсулот.
Арзиши ғизоии маҳсулоти хӯрокворӣ - маҷмӯи хосиятҳои маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар ҳузури онҳо талаботи физиологии инсон ба моддаҳои зарурӣ ва энергия қонеъ карда мешавад.
витаминњо, моддаҳои органикӣ, ки ба миқдори кам дар парҳези ҳам одамон ва ҳам аксари ҳайвоноти ҳайвонот мавҷуданд. Витаминҳоро одатан синтез мекунанд, на ҳайвонот. Талаботи ҳаррӯзаи инсон ба витаминҳо танҳо чанд миллиграмм ё микрограмм аст. Баръакси моддаҳои ғайриорганикӣ, витаминҳо тавассути гармкунии сахт нобуд мешаванд. Бисёр витаминҳо ноустуворанд ва ҳангоми пухтупаз ё коркарди хӯрок "гум" мешаванд.