Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 277.8 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Потенсиҳо | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3% | 1206 г |
| равѓанњо | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 10.2% | 352 г |
| карбогидратҳо | 29.3 г | 219 г | 13.4% | 4.8% | 747 г |
| кислотаҳои органикӣ | 32.9 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| об | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6385 г |
| хокистар | 48.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 66.7% | 24% | 150 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 66.7% | 24% | 150 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 55.8 мкг | 400 мкг | 14% | 5% | 717 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 47.3% | 17% | 211 г |
| Витамини H, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 4.4% | 818 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 1.2% | 2973 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7% | 2.5% | 1425 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 0.9% | 4211 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 0.6% | 6280 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 1.2% | 2924 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.5% | 3.8% | 950 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.4% | 8.1% | 447 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 401.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 33.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.2% | 1111 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 28.1% | 10.1% | 356 г |
| Мис, Cu | 67.9 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.4% | 1473 г |
| Молибден, Mo | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3.7% | 959 г |
| Никель, Ни | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.8% | 2037 г |
| Стронтий, ҷаноби | 4 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Chrome, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 1.4% | 2625 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 22 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.4 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 277,8 ккал мебошад.
Хамири хамиртуруш (зуд) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 66,7%, витамини B2 - 66,7%, витамини B9 - 14%, витамини Е - 47,3%, витамини PP - 12,2%, хлор - 22,4, 28,1, XNUMX%, манган - XNUMX%
- витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: таркиби калория 277,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна фоида дорад Хамири хамиртуруш (зуд), калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфид Хамири хамиртуруш (зуд)