Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Потенсиҳо | 2.41 г | 76 г | 3.2% | 4.1% | 3154 г |
| равѓанњо | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.1% | 11200 г |
| карбогидратҳо | 17.44 г | 219 г | 8% | 10.1% | 1256 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 2 г | 20 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| об | 76.58 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2968 г |
| хокистар | 1.07 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 22500 г |
| каротинҳои алфа | 26 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| бета Cryptoxanthin | 6 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1045 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 5.2% | 2466 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 5.7% | 2232 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.5% | 17.1% | 741 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 3.5% | 3636 г |
| Витамини B9, фолат | 49 мкг | 400 мкг | 12.3% | 15.6% | 816 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9% | 11.4% | 1111 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 7.3% | 1714 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 9.4% | 1344 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 7.3% | 1739 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.3% | 43333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 3% | 4149 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 10.1% | 1250 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 4.3% | 2985 г |
| Мис, Cu | 48 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.6% | 7857 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.8% | 2609 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 5.59 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.35 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.1 г | ~ | |||
| сукрот | 4.91 г | ~ | |||
| fructose | 0.23 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.098 г | ~ | |||
| валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.066 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.097 г | ~ | |||
| лейцин | 0.26 г | ~ | |||
| лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Медионин | 0.05 г | ~ | |||
| треонин | 0.097 г | ~ | |||
| триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.182 г | ~ | |||
| glycine | 0.095 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.475 г | ~ | |||
| Proline | 0.218 г | ~ | |||
| серин | 0.114 г | ~ | |||
| тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| cysteine | 0.02 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.077 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.073 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.147 г | дақ 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.147 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.237 г | аз 11.2 ба 20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.007 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.23 г | аз 4.7 ба 16.8 | 4.9% | 6.2% |
Арзиши энергетикӣ 79 ккал мебошад.
- 0,5 пиёла = 105 г (83 ккал)
- метавонад (303 x 406) = 340 г (268.6 ккал)
Чуворимаккаи ширин, ки дар бастабандии чангкашак консерв карда шудааст, бе намак аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B5 - 13,5%, витамини B9 - 12,3%
- витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
Tags: калориянокии калория 79 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст Шакар ҷуворимакка зард, консерв дар бастаи вакуумӣ, бе намак, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Шакар ҷуворимакка зард, дар бастабандии вакуумӣ, бе намак