Калория Фастфуд, круассан бо тухм, панир ва ҳасиб. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.

Ғизо	шумора	Норма **	% 100% аз меъёр	% аз меъёр дар 100 ккал	100% муқаррарӣ
Арзиши калория	308 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	547 г
Потенсиҳо	12.09 г	76 г	15.9%	5.2%	629 г
равѓанњо	21.78 г	56 г	38.9%	12.6%	257 г
карбогидратҳо	14.1 г	219 г	6.4%	2.1%	1553 г
Нахи хӯрокворӣ	1.8 г	20 г	9%	2.9%	1111 г
об	48.1 г	2273 г	2.1%	0.7%	4726 г
хокистар	2.12 г	~
витаминњо
Витамини A, RE	173 мкг	900 мкг	19.2%	6.2%	520 г
Ретинол	Mg xNUMX	~
бета Каротин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	0.6%	0.2%	17241 г
бета Cryptoxanthin	8 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	336 мкг	~
Витамини B1, тиамин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	15.8%	5.1%	633 г
Витамини B2, рибофлавин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	20.6%	6.7%	486 г
Витамини B4, холин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	16.8%	5.5%	595 г
Витамини B5, пантотеникӣ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	15%	4.9%	667 г
Витамини B6, пиридоксин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	8%	2.6%	1258 г
Витамини B9, фолат	74 мкг	400 мкг	18.5%	6%	541 г
Витамини B12, кобаламин	0.51 мкг	3 мкг	17%	5.5%	588 г
Витамини C, аскорбин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	0.1%	90000 г
Витамини D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	2.3%	1429 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	10.3%	3.3%	974 г
бетоферол	Mg xNUMX	~
гамма Токоферол	Mg xNUMX	~
токоферол	Mg xNUMX	~
Витамини К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамини PP, ІН	Mg xNUMX	Mg xNUMX	13.8%	4.5%	726 г
Макроэлементҳо
Калий, К.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	6.3%	2%	1582 г
Кальций, Ca	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9%	2.9%	1111 г
Магний, Mg	Mg xNUMX	Mg xNUMX	4.3%	1.4%	2353 г
Натрий, Na	Mg xNUMX	Mg xNUMX	44.4%	14.4%	225 г
Сулфур, С.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	12.1%	3.9%	827 г
Фосфор, саҳ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	17.3%	5.6%	580 г
Микроэлементҳо
Оҳан, Fe	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.2%	3%	1091 г
Марганец, М.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.2%	3%	1087 г
Мис, Cu	70 мкг	1000 мкг	7%	2.3%	1429 г
Селен, Се	24.8 мкг	55 мкг	45.1%	14.6%	222 г
Руҳ, Зн	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.5%	3.1%	1053 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо	12.83 г	~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)	3.12 г	ҳадди аксар 100 г.
Глюкоза (декстроза)	0.95 г	~
лактоза	0.64 г	~
Малтоз	0.63 г	~
fructose	0.9 г	~
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *	0.619 г	~
валин	0.658 г	~
Гистидин *	0.329 г	~
Isoleucine	0.551 г	~
лейцин	0.929 г	~
лизин	0.609 г	~
Медионин	0.29 г	~
треонин	0.455 г	~
триптофан	0.106 г	~
фенилаланин	0.542 г	~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин	0.59 г	~
Кислотаи aspartic	0.977 г	~
Hydroxyproline	0.1 г	~
glycine	0.503 г	~
Кислотаи глутамин	2.399 г	~
Proline	1.093 г	~
серин	0.561 г	~
тирозин	0.339 г	~
Стеролҳо
Холестерин	Mg xNUMX	макс 300 мг
Кислотаи равған
трансгендерк	0.15 г	ҳадди аксар 1.9 г.
трансғарбҳои якқабатшуда	0.11 г	~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб	8.342 г	ҳадди аксар 18.7 г.
4: 0 равғанӣ	0.047 г	~
6-0 нейлон	0.035 г	~
8: 0 Каприл	0.028 г	~
10: 0 Каприк	0.067 г	~
12: 0 Лаурик	0.084 г	~
14: 0 Мирист	0.385 г	~
15: 0 Пентадеканоик	0.033 г	~
16: 0 Палмитик	5.758 г	~
17: 0 Маргарин	0.057 г	~
18: 0 Стеарин	1.773 г	~
20: 0 Арачинич	0.049 г	~
22: 0 Бегенич	0.016 г	~
24: 0 Ҳисоб	0.011 г	~
Кислотаҳои чарбии якқабата	7.838 г	дақ 16.8 г	46.7%	15.2%
14: 1 Миристолей	0.023 г	~
16: 1 Палмитолеик	0.27 г	~
16:1 цис	0.259 г	~
16: 1 транс	0.011 г	~
17: 1 Гептецен	0.032 г	~
18: 1 Олеин (омега-9)	7.403 г	~
18:1 цис	7.303 г	~
18: 1 транс	0.1 г	~
20: 1 Гадолеик (Омега-9)	0.108 г	~
22: 1 Эрукова (омега-9)	0.003 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда	4.212 г	аз 11.2 ба 20.6	37.6%	12.2%
Соати 18: 2 Линолеик	3.797 г	~
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст	0.039 г	~
18: 2 Омега-6, cis, cis	3.734 г	~
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей	0.023 г	~
18: 3 Линоленикӣ	0.192 г	~
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ	0.183 г	~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик	0.009 г	~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis	0.068 г	~
20: 3 Эйкосатриен	0.021 г	~
20: 3 Омега-6	0.018 г	~
20: 4 Арахидонӣ	0.093 г	~
20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3	0.001 г	~
Omega-3 кислоти равғанӣ	0.206 г	аз 0.9 ба 3.7	22.9%	7.4%
22: 4 Docosatetraene, Омега-6	0.017 г	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3	0.008 г	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3	0.014 г	~
Omega-6 кислоти равғанӣ	3.939 г	аз 4.7 ба 16.8	83.8%	27.2%

Арзиши энергетикӣ 308 ккал мебошад.

круассан = 160 г (492.8 ккал)

Фастфуд, круассан бо тухм, панир ва ҳасиб аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 19,2%, витамини B1 - 15,8%, витамини B2 - 20,6%, холин - 16,8%, витамини B5 - 15%, витамини B9 - 18,5, 12, 17%, витамини B13,8 - 17,3%, витамини PP - 45,1%, фосфор - XNUMX%, селен - XNUMX%

витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.

Tags: таркиби калория 308 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ қадар тез будани хӯрок, круассан бо тухм, панир ва ҳасиб, калорияҳо, ғизоҳо, хусусиятҳои муфид Фаст-фуд, круассан бо тухм, панир ва ҳасиб

Калория хӯрокҳои зуд, круассан бо тухм, панир ва ҳасиб. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дин ва мазҳаб