Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 17 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Потенсиҳо | 1.15 г | 76 г | 1.5% | 8.8% | 6609 г |
| равѓанњо | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 43077 г |
| карбогидратҳо | 2.26 г | 219 г | 1% | 5.9% | 9690 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 38.2% | 1538 г |
| об | 94.74 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2399 г |
| хокистар | 0.42 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 5.9% | 10000 г |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 12.4% | 4717 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1877 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 15.9% | 3659 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 12.9% | 4500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 11.2% | 5319 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 31.2% | 1887 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 13.5% | 4444 г |
| Витамини B9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 11.8% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 24.1% | 2432 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| Витамини К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 20.6% | 2857 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 11.2% | 5181 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 45.9% | 1289 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 10% | 5882 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 19.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.2% | 65000 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 7.1% | 8696 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 18.2% | 3200 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 15.9% | 3750 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.5% | 67.6% | 870 г |
| Мис, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 27.6% | 2128 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 10% | 6000 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.69 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.048 г | ~ | |||
| валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.025 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 г | ~ | |||
| лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Медионин | 0.016 г | ~ | |||
| треонин | 0.028 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.14 г | ~ | |||
| glycine | 0.043 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.123 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серин | 0.047 г | ~ | |||
| тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| cysteine | 0.012 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.027 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.01 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.055 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.034 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.034 г | аз 0.9 ба 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.021 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Арзиши энергетикӣ 17 ккал мебошад.
- пиёла = 223 г (37.9 ккал)
Zucchini бо пӯст, яхкардашуда, судак, намак нест аз витаминҳо ва минералҳои бой бой мебошанд, ба монанди: марганец - 11,5%
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: таркиби калория 17 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ тавр кабачаки бо пӯст фоидаовар, яхкардашуда, судак, намак нест, калория, ғизо, хосиятҳои муфиди кабак бо пӯст, яхкардашуда, судак, намак