Компонентҳо Sprat ва Canape тухм
| Нони ҷавдор | 30.0 (грамм) |
| равған | 10.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 0.3 (дона) |
| Фарши Балтика | 44.0 (грамм) |
| бодиринг | 13.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Дар вудкои мудаввари нони ҷавдор доирашакл тухм гузоред, дар болои он доираи бодиринги тару тозаи пӯст, дар боло - филе спрат дар шакли ҳалқа. Миёна бо пиёз реза карда шудааст.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Потенсиҳо | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| равѓанњо | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| карбогидратҳо | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.02 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| об | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| хокистар | 1.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамини H, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.5% | 7.8% | 542 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 5.4% | 779 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.4% | 6% | 695 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.2% | 10.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 63.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.4% | 6% | 692 г |
| Йод, ман | 30.6 мкг | 150 мкг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Кобалт, Ко | 16.8 мкг | 10 мкг | 168% | 70.4% | 60 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Мис, Cu | 225.7 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Никель, Ни | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 241 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Chrome, Cr | 30.4 мкг | 50 мкг | 60.8% | 25.5% | 164 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 4.6% | 919 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.5 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 238,7 ккал мебошад.
Canape бо спрат ва тухм аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, витамини B2 - 11,1%, витамини PP - 18,5%, калий - 12,8%, фосфор - 25,2%, хлор - 19,7, 14,4, 20,4%, оҳан - 168%, йод - 32,8%, кобальт - 22,6%, марганец - 60,8%, мис - XNUMX%, хром - XNUMX%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- Iodine дар кори ғадуди сипаршакл иштирок намуда, ташаккули ҳормонҳо (тироксин ва трийодтиронин) -ро таъмин менамояд. Он барои афзоиш ва фарқкунии ҳуҷайраҳои тамоми бофтаҳои бадани инсон, нафаскашии митохондрия, танзими трансмембрани натрий ва интиқоли гормонҳо зарур аст. Нокифоягии истеъмол ба ҷоғарии эндемикӣ бо гипотиреоз ва суст шудани мубодилаи моддаҳо, гипотонияи артериявӣ, ақибмонии рушд ва рушди ақлӣ дар кӯдакон оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Canape бо спрат ва тухм БА 100 г
- 661 ккал
- 157 ккал
- 137 ккал
- 14 ккал
Tags: Чӣ гуна пухтупаз, миқдори калорияи 238,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна пухтани Canape бо спрат ва тухм, дорухат, калория, ғизо