Компонентҳо: як сар хӯришҳои коснӣ, 4 зайтуни дӯхташуда, як қисми ками қаламфури булғории сурх, нисфи бодиринги хурд, баъзе сабзаҳои ҳар навъ, ним лимӯ, 3 қошуқ равғани зайтун, намак.
Омода:
Баргҳои берунии косниро канда, боло ва решаро бурида, ба дарозӣ ду баробар буред. Зайтун, қаламфури ва бодирингро бурида омехта кунед. Се қошуқ равғани зайтунро бо шарбати лимӯ ва намак омехта кунед. Чикориро дар табақ ҷойгир кунед, бурида ҷудо кунед, бо омехтаи сабзавот ва чошнӣ пошед, дар боло сабзад. Он рӯй як хӯриш сабзавот хеле болаззат ва ғайри стандартӣ.
Барои истинод ба салати коснӣ:
Таъми хӯриш талх аст - аз сабаби инулин ва интибин. Инулин, ки таъми талх медиҳад, ба метоболизми бадан таъсири танзимкунанда дорад ва ҳамчун ивазкунандаи шакар дар диабет истифода мешавад. Интибин фаъолияти системаи ҳозима, фаъолияти ҷигар, заҳра, гадуди зери меъда, системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад ва инчунин ба узвҳои гемопоэтикӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Илова бар ин моддаҳо, баргҳои коснӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд: онҳо дорои кислотаи аскорбин, каротин, сафедаҳо, қандҳо, кислотаи нитроген, сулфат ва кислотаи хлории намакҳои калий мебошанд, ки фаъолияти гурдаро беҳтар мекунанд.
Барои салатҳои содда ва лазиз бештар аз ин пайванд пайравӣ кунед.