Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 360 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Потенсиҳо | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.4% | 1134 г |
| равѓанњо | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| карбогидратҳо | 82.2 г | 219 г | 37.5% | 10.4% | 266 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 6.3% | 444 г |
| об | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 64943 г |
| хокистар | 2.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 764 мкг | 900 мкг | 84.9% | 23.6% | 118 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| каротинҳои алфа | 48 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.4% | 6757 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1032 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 89.3% | 24.8% | 112 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 84.4% | 23.4% | 118 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 0.7% | 4065 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 89.5% | 24.9% | 112 г |
| Витамини B9, фолат | 594 мкг | 400 мкг | 148.5% | 41.3% | 67 г |
| Витамини B12, кобаламин | 5.36 мкг | 3 мкг | 178.7% | 49.6% | 56 г |
| Витамини B12 илова карда шудааст | 5.36 мкг | ~ | |||
| Витамини D, кальциферол | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 10% | 278 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 89.3% | 24.8% | 112 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 1.3% | 2137 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 54.9% | 15.3% | 182 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 1.9% | 1493 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 107.2% | 29.8% | 93 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 1.1% | 2439 г |
| Мис, Cu | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Селен, Се | 5.1 мкг | 55 мкг | 9.3% | 2.6% | 1078 г |
| Фтор, Ф. | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23529 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 6.5 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.03 г | дақ 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.051 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.001 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.05 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Арзиши энергетикӣ 360 ккал мебошад.
- пиёла (1 хидмати NLEA) = 28 г (100.8 ккал)
- қуттӣ, як хидмат (.75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
Пӯстҳои ҷуворимакка аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 84,9%, витамини В1 - 89,3%, витамини В2 - 84,4%, витамини В6 - 89,5%, витамини В9 - 148,5%, витамини В12 - 178,7%, витамини D - 36%, витамини PP - 89,3%, оҳан - 107,2%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини D гомеостази калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, равандҳои минерализатсияи устухонҳоро ба амал меорад. Набудани витамини D ба вайрон шудани мубодилаи калтсий ва фосфор дар устухонҳо, зиёд шудани деминерализатсияи бофтаҳои устухон оварда мерасонад, ки ин боиси зиёд шудани хавфи остеопороз мегардад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 360 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ муфид аст Cornflakes, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Cornflakes