Мундариҷа
Бо фарорасии рӯзҳои гарми офтобӣ рӯҳ ваҳдатро бо табиат мепурсад ва бадан кабоб талаб мекунад. Ин анъана на танҳо ба мо, балки ба бисёр халқҳои дигар низ наздик аст. Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки ин аз куҷост? Кӣ дар ибтидои он буд? Кадом урфу одатҳо бо он алоқаманданд? Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки якҷоя бо мутахассисони бренди Soft Sign ба саёҳат бароед ва ҳама чизҳои ҷолибтаринро дар бораи истироҳат дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон омӯзед.
ҷангҳои шифоҳӣ
Дар луғати тавзеҳии Дал гуфта шудааст, ки пикник "табобат бо пӯшиш ё ҳизби кишвар бо братчина" аст. Мо бо боварӣ гуфта метавонем, ки гузаштагони дурдасти мо аллакай бо чунин машғулият дар пӯсти ҳайвонот машғул буданд, вақте ки онҳо пас аз шикори пурзӯр як мамонтро куштанд ва пораҳои хуби гӯштро бо туф туда карданд. Ва рақсҳои маросимӣ дар назди гулхан - барои истироҳат чӣ фароғат нест?
Агар ба решаҳои калимаи "пикник" муроҷиат кунем, пас он аз калимаҳои фаронсавии "picquer" - "to prick" ва "nique" - "a something something small" сарчашма мегирад. Ғайриихтиёр, як мувозӣ бо он ба миён меояд, ки гӯштҳои хурди гӯшт танҳо ба болои шишаҳо мехкӯб карда мешаванд. Ин мушоҳидаи лингвистӣ нишон медиҳад, ки фаронсавӣ бояд барои ихтирои пикник миннатдорӣ баён кунад. Аммо, гумон аст, ки бритониёиҳо бо ин розӣ шаванд. Дақиқтараш, филологҳои Кембриҷ розӣ нахоҳанд шуд. Тибқи нусхаи онҳо, калимаи "пикник" аз забони англисӣ "pick" - "часпидан" ё "ба даст гирифтан" омадааст. Ва онҳо худи падидаро ихтирои худ медонанд. Пас, кӣ дуруст аст?
Бо ҳисси муваффақият
Ҳақ, чун ҳамеша, дар миён аст. Ин калимаро фаронсавӣ ихтироъ кардаанд ва худи ин падидаро бритониёиҳо ихтироъ кардаанд. Дар аввал, дар Англия пикник натиҷаи мантиқӣ ва деринтизортарин шикори муваффақ буд. Дар ҷое дар қаъри ҷангал як гӯшаи бароҳат интихоб карда шуда, дар он ҷо бошишгоҳе ташкил карда шуда буд, оташ афрӯхтанд ва тӯъмаи тоза пӯсту кушташуда дар оташи кушод пухта шуданд. Ашрофони Бритониё даъво доранд, ки онҳо аввалин шуда кӯрпаҳо ва сабад-сандуқҳои болаззатро барои хӯрок истифода кардаанд.
Имрӯз, шикор, ба тасаллии бисёриҳо, як шарти ихтиёрӣ барои пикникҳои муосир ба забони англисӣ мебошад. Таоми асосии он тухми шотландист. Инҳо тухмҳои судак дар куртаи курку гӯшти майдашуда дар зери нонпазии нонпазӣ мебошанд. Илова бар ин, онҳо боварӣ доранд, ки сэндвичҳо бо чеддар, анчоус ва бодиринг, котлетҳои гӯсола, пирожни корнишӣ ва пирожни хук омода мекунанд. Ва онҳо ҳамаашро бо шароби сафед ё гулобирӣ мешуянд.
Биёед, духтари зебо, барои сайругашт
Фаронса вақтхушиҳои бераҳмонаро мисли шикор дӯст намедошт. Аз ин рӯ, онҳо вақтхушии сирф мардона ба масхарабозии ошиқонаи занона табдил доданд. Ҳамин тавр, пикник ба забони фаронсавӣ дар асри XVII маънояш завракронӣ дар кӯл, сӯҳбати хурд дар зери чатрҳои кушод ва газаки сабуки бемаънӣ буд.
Аз ин рӯ, ҳатто имрӯз, дар сабади пикникӣ як оилаи маъмулии фаронсавӣ, шумо метавонед аксар вақт як багети тару тоза, якчанд навъҳои панирҳои маҳаллӣ, гӯшти хушк ё ветчина, инчунин меваҳои тару тоза пайдо кунед. Як шиша шароби хуби фаронсавӣ дохил карда шудааст. Ва дигар зиёдатӣ аз гастрономӣ нест.
Бо вуҷуди ин, баъзан фаронсавӣ то ҳол дар бораи фаромӯш кардани бамеъёр ва лаззат бурдан бо болаззат, пурғавғо ва дар миқёси бузург зид нестанд. Ҳамин тавр, дар соли 2002, ба ифтихори Рӯзи Бастилия, мақомоти кишвар як пикник дар саросари кишвар ташкил карданд, ки дар он тақрибан 4 миллион нафар иштирок карданд.
Пикник бо анҷоми ғайричашмдошт
Дар Русия одамон анъанаҳои пикникро зуд қадр мекарданд. Шояд аз ҳама "ҷолиб" -и онҳо дар замони ҷанги Қрим рух дода бошад. Дар арафаи як ҷанги муҳим дар наздикии дарёи Алма, яке аз генералҳои рус ба набераи бузурги дӯстдоштаи Петр, адмирал Александр Меншиков хабар дод: "Мо ба душман кулоҳ мепартоем." Фармондеҳи нерӯҳои Русия бо рӯҳи ором ҳамаро ба шоҳиди набардҳои ғалаба даъват кард. Ва издиҳом, ки мунтазири нону сирк буданд, дар теппаҳои наздик ҷойҳои бароҳаттарро ишғол карданд. Аммо ҳеҷ кас интизори чунин як финали ҳайратангез набуд - артиши Русия мағлуб шуд.
Имрӯз, пикник ва барбекю дар назари мо якҷоя шуданд. Мо хӯроки асосиро аз халқҳои бодиянишин аз Шарқ гирифта, онро ба таври шинохтанашаванда иваз кардем. Ва анъанаи берун рафтан аз шаҳр ва бо гитара нишастан дар назди оташ, чунон ки маъмулан боварӣ дорад, дар замони Никита Хрущев муд шудааст. Бесабаб нест, ки ӯ дӯстдори намоёни таътили тобистона буд.
Танбал экзотикӣ дар ангишт
Пикник дар Австралия ҳеҷ гоҳ бидуни буттаи бутта ё ғизои аборигенӣ анҷом намеёбад. Дар ин кишвар на танҳо стейкҳои гов бо хун ба рӯи ангишт гузошта мешаванд, балки кенгуру, посум, шутурмурғи эму ва ҳатто гӯшти тимсоҳ низ гузошта мешаванд.
Ҷопониҳо бартарӣ медиҳанд, ки барои пикник ба ҳеҷ ҷо нараванд. Кабобхонаҳои бароҳатро дар ҳар як шаҳр дар ҳар қадам пайдо кардан мумкин аст. Ва онҳоро якитори меноманд. Мисли мурғҳои анъанавӣ дар чӯбҳои бамбук. Одатан, гӯшти мурғ буридашуда, ҷасади ва пӯстро ба тӯбҳои танг печонида, дар шишкҳо бирён мекунанд ва бо чошнии тару ширину турш мерезанд.
Тайиҳо низ ғизои кӯчаро бартарӣ медиҳанд ва ҳар вақте ки хоҳанд, аз кабобҳои дӯстдоштаи худ лаззат мебаранд. Кабобҳои хурди сатай, ки аз гӯшти хук, мурғ ё моҳӣ сохта шудаанд, махсусан дӯст медоранд. Гӯштро аввал бо гиёҳҳо маринад карда, баъд дар навдаҳои лимуи дар об тар кардашударо ба сутун мегузоранд. Бӯй ва мазза, тавре ки гурманҳо боварӣ доранд, беҳамтоанд.
Муҳаббати пикникҳо тамоми халқҳоро муттаҳид мекунад. Тааҷҷубовар нест, зеро истироҳат дар табиат осон ва ором аст. Хусусан вақте ки накҳати дилфиреби кабоб ба иштиҳо ширин мекунад. TM "Нишони мулоим" боварӣ ҳосил кард, ки ҳеҷ чиз истироҳати осоиштаро халалдор намекунад. Рӯймолҳо ва дастмолҳои хушсифати коғазӣ чизҳое мебошанд, ки шумо бе табиат онҳоро карда наметавонед. Онҳо ба шумо тасаллӣ ва ғамхории самимӣ мебахшанд, то шумо ҳақиқатан аз сайругашти оилавии деринтизор баҳра баред.