Тавсифи беҳтарин навъҳои техникии ангур
Ангурҳои техникӣ барои тайёр кардани шароб, коняк, афшура ва дигар нӯшокиҳо парвариш карда мешаванд. Буттамеваҳои ин навъҳо бештар боллазату шањдборианд. Гарчанде ки ин гуна ангурҳо дар майдони васеъ бо усули механиконидашуда пешбинӣ шудаанд, онҳо дар қитъаҳои шахсӣ низ хуб мерӯянд.
Дар байни навъҳои беҳтарине, ки барои истеҳсоли саноатӣ ва истифодаи хона парвариш карда мешаванд, Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay мебошанд.
Ангури техникӣ барои истеҳсоли афшура, шароб, коняк парвариш карда мешавад
Шароб бо номи навъе, ки аз он истеҳсол мешавад, номгузорӣ шудааст.
Ин навъҳои ангур ба аксари бемориҳо ва ҳашароти зараррасон бештар тобоваранд, бинобар ин онҳо бо доруҳои кимиёвӣ камтар кор мекунанд. Маҳсулоте, ки аз чунин ангур гирифта мешавад, солим ва аз ҷиҳати экологӣ тоза аст.
Тавсифи навъҳои техникии ангур
Навъҳои ангур, ки аз онҳо нӯшокиҳо тайёр карда мешаванд, баръакси дигарон хурдтар, вале ширадортар мебошанд. Хусусияти онҳо таносуби ҳамоҳангшудаи шакар ва кислота мебошад. Ва ин дар истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ хеле муҳим аст.
Инҳо намунаҳои навъҳои ангур мебошанд, ки дар истеҳсоли шароби сафед ва сурх истифода мешаванд:
- "Мускати сафед". Он метавонад барои тайёр кардани шириниҳо ва шаробҳои ширӣ ва афшураҳо истифода шавад. Таъми буттамева мускатро ба хотир меорад. Меваҳо бо тухмҳо боллазату шањдборианд. Ин як навъи миёнаҳолест, ки дар 140 рӯз пухта мерасад.
- Ҳамоҳанг созед. Ангур ранги зард-сабз дорад. Муносиб барои сохтани шароби миз, шарбатҳо, шампан. Камбудиҳои он ҳассосият ба бемории пӯсидаи хокистарӣ, муқовимати сардиҳои миёна, таҳаммулпазирии нақлиётро дар бар мегиранд.
- "Изабел". Буттамеваҳои кабуди торик муми мебошанд, пӯсташ мустаҳкам аст, ҷисм маззаи хоси Тарбуз дорад.
- "Рислинг". Он барои истеҳсоли шаробҳои сафед бо қайдҳои ситрусӣ дар ком истифода мешавад. Ин навъ ҳосили доимии баланд медиҳад.
Ҳар яке аз ин навъҳо таъми хоси худро доранд.
Навъҳои техникӣ нисбат ба навъҳои мизи сардиҳоро беҳтар таҳаммул мекунанд. Онҳо нигоҳубинро камтар талаб мекунанд ва буридани навдаҳо ва сифати хок барои онҳо муҳим нест. Бартарии ин ангур афзоиши босуръати он дар солҳои аввали баъд аз шинонидан ва қобилияти афзоиш ба осонӣ ва зуд мебошад.
Сифати ангури парваришшаванда на танҳо ба навъ вобаста аст. Он инчунин ба дигар хусусиятҳои муҳити беруна таъсир мерасонад: иқлим, хок, равшанӣ, нигоҳубин. Ва барои ҳар як минтақаи мушаххас, шумо бояд навъҳои худро интихоб кунед, ки аз ҷиҳати пухтагӣ ва муқовимат ба сармо мувофиқанд.