Растаниҳо як атрибути нигоҳубини саломатӣ мебошанд, ё бори дигар дар бораи омӯзиши чинӣ
Олимон дар тӯли чанд даҳсолаи охир ба таври равшан нишон доданд, ки парҳезе, ки асосан аз растаниҳо, сабзавот, меваҳо, чормағзҳо ва тухмиҳо иборат аст, ба саломатӣ, зебоӣ ва дарозумрӣ мусоидат мекунад. Агар шумо ба ин тарзи ҳаёти солим, эҳсосоти шодмонӣ, машқҳои ҷисмонӣ илова кунед, пас шумо наметавонед ба саломатӣ ягон мушкилӣ надоред ва ҳама бемориҳои музминро, ки наслҳои пешин интиқол додаанд, паси сар карда, ба саломатии нав замина мегузоред.
Тадқиқотҳои сершумор далелҳои қавӣ медиҳанд, ки гирифтани аксарияти калорияҳои шумо аз хӯрокҳои растанӣ хатари бемориҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Яке аз тадқиқотҳои пешрафта дар ин мавзӯъ дар Чин анҷом дода шудааст. Дар «The China Study» доктор Т. Колин Кэмпбелл, профессори фахрии Донишгоҳи Корнелл робитаи байни парҳез, бемориҳои дил, диабети қанд ва саратонро муфассал шарҳ дод. Тадқиқоти Чин туманро аз маълумоти нодуруст дар бораи истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот тоза мекунад.
Тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Food Technology нашр шудааст, нишон медиҳад, ки парҳезҳои растанӣ барои дароз кардани ҳаёт ва саломатӣ муҳиманд. Пайвастҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъол дар ғизои растанӣ бо ҳуҷайраҳо, ферментҳо, гормонҳо ва ДНК ҳамкорӣ мекунанд, ба ифодаи генҳо ва тағирёбии ҳуҷайраҳо таъсир мерасонанд - ин таъсирот ба таври назаррас коҳиш додани бемориҳои музмин кӯмак мекунанд. Натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки илтиҳоб аксар вақт сабаби аксари бемориҳои музмин аст ва антиоксидантҳо аз хӯрокҳои табиии хом ё ҳадди ақал коркардшудаи растанӣ бо радикалҳои озод мубориза мебаранд, ки алангаи илтиҳобро ба вуҷуд меоранд ва шакл ва функсияи ҳуҷайраҳоро вайрон карда, тамомияти ДНК-ро вайрон мекунанд.
Био-пайвастҳои растанӣ дар мубориза бо ген, ки бо бемориҳои дилу раг ва ҷамъшавии лавҳа дар рагҳо алоқаманд аст, самаранок мебошанд. Тавре ки дар Тадқиқоти Чин зикр шудааст, як организми растанӣ воқеан метавонад деворҳои рагҳоро барқарор кунад, ки як вақтҳо аз ҷониби холестирин дар ҳайвонот вайрон карда шуда буданд.
"Пешгирӣ ҳамеша беҳтар аз табобат аст... ғизоҳое, ки метавонанд ба пешгирии саратон ва дигар бемориҳои музмин мусоидат кунанд, артишок, қаламфури сиёҳ, дорчин, сирпиёз, наск, зайтун, каду, розмарин, тимьян, обдор ва бисёр дигар хӯрокҳои растанӣ мебошанд." , мефаҳмонад доктор Вилям Ли, президент ва директори тиббии Бунёди Ангиогенез дар Кембриҷ, Массачусетс.
Гиппократ ин назарияро чандин сол пеш бо суханони «Бигзор ғизо доруи шумо бошад» гуфта буд. Парҳези растанӣ ниёз ба доруро коҳиш медиҳад.
Хӯрдани хӯроки ҳайвонот, хӯрокҳои фастфуд, равғанҳои гидрогеншуда (ҳама чизҳои дар равған бирёншуда, аз ҷумла сабзавот) шуморо дарҳол бемор намекунад - бадани инсон бениҳоят қавӣ аст, вай метавонад даҳсолаҳо аз мушкилоти саломатӣ бехабар монад - бо вуҷуди ин, ин хатарро хеле зиёд мекунад. беморихо ва бо мурури замон одамро охиста-охиста беобру мекунад.
Чӣ тавр пайдо кардани алтернатива
Ман боварӣ дорам, ки одамон наметавонанд ба осонӣ ва зуд аз ғизои ҳайвонот ба ғизои растанӣ гузаранд, зеро онҳо танҳо ба ғизои ҳайвонот алтернатива намеёбанд, онҳо намедонанд, ки чӣ тавр болаззат пухтан. Ба гуфтаи наздиконам, бо як гурӯҳи ҳамфикрон то андозае муваффақ мешавам. Мо дустони гушт-хуронро бо таомхои худ шод мегардонем ва дар чустучуи завкхои шавковару равшане, ки талаботи гуштхурро конеъ мегардонад, мо бисьёр вакт ва кувва сарф кардем, намунахои бисьёр тайёр кардем, бисьёр чойхои Москваро давр задем. ки махсулоти хуш-сифат ва хушхури табииро пайдо кунад. Онҳое, ки меҷӯянд, ҳамеша пайдо хоҳанд кард (ба шарофати интиқоли интернет ва фарҳанги рӯзафзуни ғизо дар пойтахти мо). Ба шумо танҳо лозим аст, ки кӯшиш кунед, кӯшиш кунед ва кӯшиш кунед, пухтан ва дастурҳоро ҷустуҷӯ кунед, ба тарабхонаҳои ғизои солим равед.
Муҳим аст, ки доираи васеи маззаҳоро нигоҳ доштан, ки бисёр одамон ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои ҳайвонот ба онҳо одат мекунанд. Ин корро кардан осон аст: шумо метавонед бо ҳанут ва маззаҳои контраст бозӣ кунед, ба салати сабзавот мавиз илова кунед, котлетҳои лаблабу ва лӯбиёгиро пухтан, шакарро бо асал иваз кунед, шӯрбои кадуро на бо шири гов, балки бо шири кокос пухтан - ва он воқеан болаззат аст. ! Агар ба ту мазза набуд, пас бе рух пухтед, бори аввал ин корро кардед, фалсафаи ошпазиро надонистаед ва ё дар ошпазӣ завқ надоштаед.
Ба хатогиҳо роҳ надиҳед ва устувор бошед
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают дар ресторанах большое количество обработанной веганской ё вегетарианской пищи. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, ё приготовленная дар панировке еда, которую ба мисли «здоровую». На самом деле она вредная, сродни е хуже мясной, и, действительно, баъд аз он ки одамон чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять худ рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тусенной пище, а лучше всего готовить на пару.
Ҷустуҷӯи маълумот, баланд бардоштани салоҳият дар масъалаи чӣ мехӯред, ва дар ниҳоят, шумо аз чӣ офарида шудааст. Ҳангоми интихоби ҷойҳои хӯрокхӯрӣ эҳтиёт шавед. Баъзе тарабхонаҳои гиёҳхорӣ ҳастанд, ки менюи онҳо хеле мулоим ва кам тағйир меёбад - дурусттараш, чунин ҷойҳо барои онҳое, ки дар миёнаи табдили онҳо аз гӯштхӯр ба вегетарианӣ қарор доранд, мувофиқанд, аммо на барои шурӯъкунандагон.
Дар аввал кӯшиш кунед, ки дар хона хӯрок пухтан - бо донистани афзалиятҳои таъми худ, шумо метавонед ба осонӣ хӯрокҳои носолимро бо хӯрокҳои камтар зараровар, камтар зарароварро бо хӯрокҳои безарар, безарарро бо хӯрокҳои солим иваз кунед ва дар ниҳоят шумо метавонед дар тарабхонаҳо ғизои солимро қадр кунед. бо хӯрокҳои гиёҳхорӣ ва хом.
Муҳим он аст, ки аз як ифрот ба дигараш шитоб накунед, ҳар рӯз бояд аз ҷониби шумо бо лаззат ва бидуни маҳдудият зиндагӣ кунад. Ҳамворӣ ва тадриҷан иттифоқчиёни шумо дар роҳи одати хӯрдани ғизои ҳаётбахш мебошанд. Агар организм тамоми умр ғизои ҳайвонотро бихӯрад, дарҳол ба растанӣ гузаштан барои ӯ як зарба хоҳад буд. Ин мисли доруҳои сахт аст: ба шумо лозим аст, ки парҳези худро тадриҷан ва ба таври возеҳ иваз кунед, аз гӯшти хук ба гӯшти гов, аз гӯшти гов ба мурғ, аз мурғ ба моҳӣ, аз моҳӣ ба панири творог, аз панири творог ба Клубничка бо спанак ва чормағзи санавбар ва шумо аллакай пай мебаред, ки пӯстатон чӣ қадар бӯи хуш дорад, инъикоси худро дар оина бештар дӯст медоред, ба шумо либосҳои нав дар андозаи хурдтар лозим аст, фикрҳоятонро пур аз фазилат ва мусбат доранд, шумо энергияи дурахшон доред, охиринро дар хотир намедоред. вақте ки шумо ба духтур муроҷиат кардед ё дору гирифтед. Ман ҳамин тавр зиндагӣ мекунам ва орзумандам, ки шумо боз ҳам беҳтар зиндагӣ кунед.