Истеъмоли зиёди протеин метавонад хатари бемории гурдаро афзоиш диҳад ё зиёд кунад, барои шахсоне, ки ба онҳо майл доранд, зеро афзоиши истеъмоли сафеда сатҳи филтратсияи glomerular (GFR) -ро зиёд мекунад.
Намуди сафедаи истеъмолшуда низ дар он таъсир мерасонад сафедаҳои растанӣ нисбат ба сафедаҳои ҳайвонот ба UGF таъсири судмандтар доранд.
Дар натичаи тачрибахо нишон дода шуд, ки Пас аз хӯрдани хӯрокҳои дорои протеини ҳайвонот, UGF (меъёри филтратсияи гломерулярӣ) нисбат ба хӯрдани хӯрок бо протеини лубиё 16% баландтар буд.
Азбаски патологияи бемориҳои системаи таносул ба патологияи атеросклероз наздик аст, паст шудани сатҳи холестирин дар хун ва кам шудани оксидшавии холестирин, дар натиҷаи парҳези гиёҳхорӣ, инчунин метавонад барои шахсони гирифтори бемориҳои гурда хеле муфид бошад.