Компонентҳо барои самбӯса
| орди гандум, мукофот | 308.0 (грамм) |
| равған | 35.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.2 (дона) |
| об | 483.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 9.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Равған, намакро ба об, ё шўрбо, ё шир гузоред ва то напазед. Ба моеъи ҷӯшон орд рехт, гоҳ-гоҳ омехта кунед ва хамирро дам кунед, ки бе таваққуф кардан 5-10 дақиқа гарм карда мешавад. Баъд аз ин, масса то 60-70 ° C хунук карда мешавад, тухми хомро дар 3-4 вояи илова карда, омехта мекунанд. Хамири тайёршударо дар шакли ресмон печонда, пора-пора карда, вазнаш 10—15 грамм мерезанд. Барои ҷӯшон кардани самбӯса барои 1 кг, 5 литр моеъ гиред. Онҳоро дар ҷӯшони паст 5-7 дақиқа пазед. Ҳамчун як табақи мустақил, самбӯса дар як порция 150-200 г бароварда мешавад. Ҳангоми рафтан, бо равған (7-10 г) ё сметана (20-25 г) бирезед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Потенсиҳо | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.1% | 1520 г |
| равѓанњо | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.4% | 1167 г |
| карбогидратҳо | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 7.4% | 849 г |
| кислотаҳои органикӣ | 38.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| об | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5.6% | 1125 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 5.9% | 1068 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 10.2 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3922 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамини H, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 3.9% | 1626 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5702 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 2.9% | 2165 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 4.1% | 1524 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27% | 16.8% | 370 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 362.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 31.1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2.4% | 2571 г |
| Йод, ман | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 11.9% | 526 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 6.3% | 986 г |
| Мис, Cu | 46.9 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2132 г |
| Молибден, Mo | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.4% | 1148 г |
| Никель, Ни | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.4% | 2619 г |
| Титан, шумо | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28777 г |
| Chrome, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 23.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.7 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 160,3 ккал мебошад.
Самбӯса аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: хлор - 27%, кобалт - 19%
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат самбӯса ба ҳар 100 г
- 334 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 160,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна тайёр кардани самбӯса, дорухат, калория, ғизо