Компонентҳои картошкаи Оксановский
| картошка | 10.0 (дона) |
| гӯшти гов, 1 категория | 250.0 (грамм) |
| пиёз | 1.0 (дона) |
| ќаламфури хоки хок | 0.5 (қошуқ) |
| майонез | 0.5 (шишаи ғалладона) |
| об | 0.2 (шишаи ғалладона) |
| маргарин | 25.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Гӯштро ба қисмҳои хурд буред, дар як табақ ва ќаламфури гузоред. Пиёзро бурида, болои гӯшт гузоред. Картошкаро ба иловаро бурида, намак кунед ва дар табақ гузоред. Об рехт, маргарин илова ва майонез рехт. Дар танӯр барои 40-50 дақиқа дар ҳарорати 220 дараҷа пухтан.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 150.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
| Потенсиҳо | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.1% | 1617 г |
| равѓанњо | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.9% | 560 г |
| карбогидратҳо | 11 г | 219 г | 5% | 3.3% | 1991 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| об | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3170 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.7% | 3937 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15% | 10% | 667 г |
| Витамини B9, фолат | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5797 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 8.9% | 750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 9.8% | 682 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 23.3% | 15.5% | 429 г |
| Витамини H, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 6.9% | 961 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17% | 11.3% | 587 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 3.3% | 2020 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 3.1% | 2107 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 4.1% | 1631 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.6% | 6.4% | 1043 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.4% | 4812 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 567.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 84.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 94.5 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 4.1% | 1636 г |
| Йод, ман | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 30.6% | 217 г |
| Литий, Ли | 48.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 4.2% | 1584 г |
| Мис, Cu | 123.1 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 8.2% | 812 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Никель, Ни | 4.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 12.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 343.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12903 г |
| Chrome, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 10.4% | 641 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 4.5% | 1497 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.3 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 150,1 ккал мебошад.
Картошкаи Оксановский аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B6 - 15%, витамини B12 - 13,3%, витамини С - 14,7%, витамини Е - 23,3%, калий - 17%, кобальт - 46%, мис - 12,3%, хром - 15,6%
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Картошка мувофиқи Оксановский дар 100 г
- 77 ккал
- 218 ккал
- 41 ккал
- 255 ккал
- 627 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 150,1 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтани картошкаи Оксановский, дорухат, калория, ғизо