Мундариҷа
Алканет (Алканин, Алканет, E103)
Алканин ё алканет моддаи кимиёвии марбут ба рангҳои ғизоӣ аст, дар таснифи байналмилалии иловаҳои хӯрокворӣ, алканет индекси E103 (калоризатор) дорад. Алканет (алканин) ба категорияи иловаҳои хӯрокворӣ тааллуқ дорад, ки барои саломатии инсон хатарноканд.
Хусусиятҳои умумии E103
Алканет - алканин) ранги хӯрокворӣ, ки ранги тиллоӣ, сурх ва бургунд дорад. Модда дар чарбҳо ҳал мешавад, дар фишор ва ҳарорати муқаррарӣ устувор аст. Алканет дар решаҳо пайдо мешавадРанги Alkana (Tinctoria Alkanna), ки аз он бо роҳи истихроҷ бароварда мешавад. Алканет формулаи химиявии C дорад12H9N2НаО5S.
Зарари E103
Истифодаи дарозмуддати E103 метавонад боиси пайдоиши омосҳои бадсифат гардад, зеро исбот шудааст, ки алканет таъсири канцерогенӣ дорад. Дар тамос бо пӯст, луобпардаҳо ё чашмҳо, Алканет метавонад боиси хашмгинии шадид, сурх ва хориш шавад. Дар соли 2008, тибқи SanPiN 103–2.3.2.2364, E08 аз рӯйхати иловаҳои хӯроквории барои истеҳсоли иловаҳои хӯрокворӣ мувофиқ хориҷ карда шуд.
Истифодаи E103
Иловаи E103 чанде пеш барои ранг кардани майҳои арзон ва порчаҳои шароб истифода шуда буд, он дорои хосияти барқарор кардани ранги маҳсулоти ҳангоми коркард гумшуда мебошад. Онро барои ранг кардани баъзе равғанҳо, равғанҳо ва tinctures истифода мебаранд.
Истифодаи E103
Дар қаламрави кишвари мо истифодаи E103 (Алканет, алканин) ба ҳайси рангҳои ғизоӣ манъ аст. Ин модда барои саломатӣ ва ҳаёти инсон хатарнок дониста мешавад.