Мундариҷа
Таоме, ки дар хавои кушод ва хатто бо дастони худ тайёр карда мешавад, аз тамоми чахон болаззаттар аст. Тағйир додани ороишоти муқаррарии ошхона ба як гӯшаи ороми табиат илҳомбахш нест. Чизи асосй он аст, ки дар анбор деги хуб ва тамоми махсулоти зарурй мавчуд бошад. Мо худи хозир менюи ошхонаи сахроиро бо тамгаи «Национал» тайёр мекунем.
Пшенка дар ҳавои кушод
Бо тамоми соддагии худ, арзан бо картошка дар оташ аз каду бо иловаҳои тозашуда болаззаттар аст. Ару «миллӣ» арзани хокӣ ва калибршудаи дорои сифати баландтарин мебошад. Барои истеҳсоли он танҳо арзани сурх истифода мешавад, ки аз он арзан зарди дурахшон гирифта мешавад. Дар участкаи истехсолй арзан аз тозакунй ва калибровкаи иловагй мегузарад. Аввал 3 дона пиёзро дар як дег бо равғани растанӣ то ранги тиллоии бой бирён кунед ва онҳоро бо қошуқи ковокӣ гирифта, дар як коса гузоред. 500 грамм картошкаи навро бурида, дар як дег бо 400 грамм арзан рехт ва оби гарм рехт. Он бояд крупро тақрибан 2-3 см пӯшонад. Намак ва ќаламфури porridge ба бичашонем, биёваред, то омода дар оташи кушода. Дар охир, мо 5 тухми хоми латукӯбро ҷорӣ мекунем, хуб омехта, 5 дақиқаи дигар дар оташ нигоҳ доред. Пеш аз адо кардан, арзанро бо parsley бурида пошед. Каши дар ин версия барои бисёриҳо бозёфти фаромӯшнашаванда хоҳад буд.
Хушбахтии сарбоз
Гречка бо гушти пухта ва занбурўѓ хуроки воќеии сарбозон аст. Кам одамон дарк мекунанд, ки он чӣ қадар болаззат ва солим аст. Гречкаи «Национал» махсулоти аълосифат мебошад. Он махсус коркард, калибровка ва тоза карда шудааст. Дар натича намуди зохирии махсулот бехтар, гизоии он баланд мешавад ва мухлати пухтани он хеле кутох мешавад. Як ҳиллаи каме: гритҳоро дар як табақи хушк пешакӣ гарм кунед. Ҳамин тавр, поррид боз ҳам болаззаттар ва болаззаттар мешавад. Ва барои он ки онро вайрон накунанд, сифати баландтарини табақро дар буридаҳои калон интихоб кунед. Ба дег 400 грамм гречиха андохта, аз об пур мекунем, то 3—4 сантиметрро пушонад. Иловаи як буридаи фаровони равған, 300 г занбурўғи хушк ва пухтан porridge то он даме ки моеъ пурра ҷаббида шавад. Дар баробари ин, 250 грамм адасро бо чангак хамир карда, бо як хӯшаи пиёзи сабзи резашуда омехта карда, бо ярмаи гандум омехта карда, дар оташ 5 дақиқа мепазед. Бӯи беназири ҷолиб ҳамаро фавран дар атрофи гулхан ҷамъ мекунад.
Боздид аз афсонаи шарқӣ
Табиатда пухта тайёрланган ўзбек палави билан ҳеч нарса қиёслаш мумкин эмас. Барои ин табақ ба мо дег лозим аст. Ва ҳамчун ҷузъи асосӣ, мо биринҷ "Барои оши палав" "Националӣ" мегирем. Биринҷи «Барои оши палав» навъҳои миёнаҳаҷми биринҷ мебошад, ки донаҳои бузурги шаффофашон ҳатто пас аз пухтан шакл ва пошхӯрии худро нигоҳ медоранд. Идеалӣ барои тайёр кардани палави воқеан болаззат ва болаззат. Мо 1 кг сабзиро дар тасмаҳои васеъ ва 1 кг пиёзро дар ним ҳалқаҳо буридаем. 300 мл равғани растанӣ дар як дег гарм кунед ва гӯштро сурх кунед (шумо метавонед мурғро истифода баред). Сабзавот резед ва 10-15 дакика мепазед, баъд ба 200 мл об, 4 сари сирпиёз ва ќаламфури сурхи гарм илова кунед. Ҳама 1.5 кг биринҷи шустаро баробар пур кунед, намак ва зираро ба бичашед. Барои комбинатсияи бештар, шумо метавонед як мушт мавизи торик илова кунед. Биринҷро бо об пур кунед, то он дар фаланкси ангушт баландтар бошад. Дегро бо сарпӯш пӯшонед ва мундариҷаи онро то бухор шудани намӣ бирезед. Палави аҷиб бо маззаи аслии шарқӣ омода аст!
Ҳаёти роҳпаймоии моҳӣ
Шӯрбои хушбӯи моҳии дар гулхан як зарбаи доимии менюи саҳроӣ мебошад. Барои он моҳии сафед, аз қабили перч, уолли ё руф мувофиқтар аст. Биринҷ онро ба таври органикӣ пурра мекунад. биринҷи Краснодар «Национал» як биринҷи мудаввари донаи сафеди сайқалёфтаи навъҳои нарм мебошад. Он номи худро ба шарафи вилояти Краснодар гирифтааст, ки дар он шолии мудаввар парвариш карда мешавад, ки одатан қисми ғизои оилаҳои рус аст. Биринҷи Краснодар барои тайёр кардани каша, пудингҳо, кастрюльҳо мувофиқ аст. 1.5—2 килограмм мохй-ро тоза карда, руда мерезем, думгу сарашро бурида, ба деги бо 2 cap пиёз ва решаи петрушка мегузорем. Ҳама чизро бо об пур кунед, 15 дақиқа напазед, кафкро доимо тоза кунед, сипас онро партоед. Дар шўрбои, филе моҳӣ дар иловаро калон ва пухтан, фаромӯш накунед, ки кафк хориҷ. Илова кардани 70 г биринҷ ва 3 картошка дар мукааб, шӯрбои моҳӣ ба омодагӣ меоред. Дар охир намак ва ќаламфури сиёњро ба таъми худ мегузорем, 7-8 дона нахўд ќаламфури хушбўй ва барги лавр. Агар бачаҳо ба табақ даъво накунанд, ба дег як зарбаи арақ рехт. Ин бӯи лойро аз байн мебарад ва таъми онро равшантар мегардонад. Ба шӯрбои моҳӣ, мувофиқи одат, бо пиёзи сабз ва нони сиёҳ хизмат кунед.
Мӯъҷизаи нахӯд бо дуд
Шӯрбо нахӯд бо гӯшти дуддодашуда барои пухтан дар оташ сохта шудааст. Хусусан, агар шумо онро аз нахӯдҳои "Миллӣ" пазед. Нахўдҳои миллӣ дар корхонаи ширкат аз тозакунӣ, калибрченкунӣ ва интихоби дақиқи сифат мегузаранд. Нахӯди зард дорои фоизи баланди антиоксидантҳо, сафедаҳо ва минералҳои муҳим ба монанди калтсий ва оҳан мебошад. Нахӯд эҳтимолияти саратон, сактаи дил, гипертонияро коҳиш медиҳад ва раванди пиршавии пӯстро бозмедорад. 500 г нахўди зардро дар давоми 15-20 даќиќа тар карда, дар як дег оби тоза рехта, то тендер пазед. Вактро аз даст надода, 150 грамм колбасаро ба доирахо бурида, ба сарпуши дег мерезем ва ба ангишт мегузорем. Вақте ки онҳо равған медиҳанд, пиёз буридашударо илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Дар деги бо нахӯд сабзии бурида, як ҷуфт картошка бо мукааб ва бирён пиёз-ҳасиб рехт. Дар шӯрбои қариб омодашуда 3-4 дона сирпиёз, барги халиҷ, намак ва қаламфури сиёҳро мечашонем. Онро бо зарф пӯшед ва бигзоред, ки 10 дақиқа пазед. Интизории тӯлонӣ сазовори мукофот хоҳад шуд.
Пухтупаз дар табиат худ як лаззати бемисл аст. Аз ин рӯ, лаззат бурдан аз самараи меҳнати худ хеле гуворотар хоҳад буд. Ва барои анҷом додани лаппиши ниҳоӣ, маҳсулоти бренди "Национал" -ро истифода баред. Онҳо ба хӯрокҳои шумо таъми ғании ҳамоҳанг ва манфиатҳои бебаҳо медиҳанд.